Apa manfaat anggur dan siapa yang bisa membahayakan?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Visi dan memori akan menjadi lebih kuat, dan suasana hati Anda akan lebih tinggi. Tetapi anggur yang sehat juga memiliki sisi gelap.

Seperempat dari nilai harian vitamin C, hampir sepertiga dari nilai harian vitamin K, dan juga dosis vitamin B yang layak, serat, kalium, tembaga - itulah yang Anda dapatkan Anggur, merah atau hijau (tipe Eropa, seperti Thompson tanpa biji), mentah, makan 15-20 buah anggur (sekitar 150 g). Tapi ini jauh dari semua manfaat yang dibawa buah beri untuk tubuh.

Apa manfaat buah anggur?

1. Membantu menjaga awet muda

Anggur kaya akan flavonoid Anggur dan antioksidan lainnya. Menurut beberapa data, perbedaan Varietas di antara profil polifenol dari tujuh kultivar anggur meja yang dipelajari oleh LC DAD MS MS, ada lebih dari 1.500 item!

Tugas utama dari semua nutrisi ini adalah untuk melawan radikal bebas yang merusak molekul organ dan jaringan, menyebabkan mutasi dan mempercepat penuaan. Artinya, saat Anda makan buah anggur, Anda membantu tubuh awet muda lebih lama.

Untuk mendapatkan jumlah trans resveratrol maksimum yang dapat diekstraksi dalam kulit biji dan berry di Vitis yang dievaluasi pada tingkat antioksidan plasma nutfah, makanlah anggur dengan kulit dan bijinya. Dan berikan preferensi pada varietas hitam dan merah.

2. Anggur Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Stres oksidatif sering memicu perkembangan penyakit seperti diabetes, gangguan kardiovaskular, atau disfungsi otak. Antioksidan mengurangi jumlah radikal bebas dan membantu memperbaiki sel-sel yang rusak. Ini berarti bahwa penggunaan anggur adalah pencegahan yang baik dari Anggur dan kesehatan manusia: perspektif dari banyak penyakit berbahaya.

3. Melindungi dari kanker

Resveratrol antioksidan, yang ditemukan dalam anggur, telah terbukti menghalangi terjadinya resveratrol dalam bahan makanan dan potensinya untuk mendukung pencegahan dan pengobatan kanker. Tinjauan tentang pertumbuhan dan penyebaran sel kanker di dalam tubuh. Ini terutama berlaku untuk onkologi:

• usus besar;
• prostat;
• dada;
• paru-paru;
• kulit.

Seperti beberapa penelitian menunjukkan Efek dari diet suplemen anggur pada proliferasi dan pensinyalan Wnt di mukosa kolon paling besar bagi mereka yang berusia di atas 50 tahun dan dengan konsumsi arginin tinggi, makan 150–450 g anggur sehari sudah cukup untuk mendapatkan anti- efek kanker.

4. Menurunkan tingkat kolesterol "jahat"

Efek ini didirikan oleh efek Perbandingan anggur merah dan putih pada penanda oksidatif dan parameter lipidemik pada manusia hiperkolesterolemia dewasa saat makan buah merah dan hitam.

5. Anggur dapat menurunkan gula darah

Kedengarannya agak paradoks, karena semua orang tahu bahwa anggur adalah produk manis, secara harfiah penuh dengan glukosa. Tetapi jumlah gula dalam buah beri bukanlah indikator utama. Jauh lebih signifikan adalah indeks glikemik (GI).

Ini menunjukkan seberapa banyak makanan tertentu meningkatkan kadar gula darah. Jadi, anggur memiliki indeks glikemik bahkan lebih rendah dari nasi rebus, kentang jaket atau kue oatmeal.

Selain itu, karena senyawa yang dikandungnya, anggur bahkan mengurangi jumlah glukosa dalam darah. Misalnya, resveratrol antioksidan yang sama meningkatkan Modulasi sumbu pensinyalan SIRT1 Foxo1 oleh resveratrol: implikasi pada penuaan otot rangka dan resistensi insulin sensitivitas tubuh terhadap insulin, yaitu membantu sel untuk lebih aktif menyerap gula.

Oleh karena itu, anggur adalah cara yang baik untuk melindungi dari kadar gula darah tinggi.

6. Memperkuat penglihatan

Ada penelitian tentang Resveratrol dan Penyakit Mata yang menunjukkan bahwa anggur dapat mengurangi risiko penyakit seperti:

• glaukoma;
• katarak;
• gangguan penglihatan yang disebabkan oleh diabetes.

Selain itu, ada bukti dari Efek Protektif Resveratrol terhadap UVA Kerusakan yang Diinduksi pada Sel ARPE19 bahwa makan beri manis mengurangi kerusakan UV pada retina. Oleh karena itu, anggur harus dimasukkan secara kategoris dalam makanan selama periode ketika matahari sangat agresif.

7. Dapat meningkatkan daya ingat, perhatian, dan suasana hati

Ada sedikit bukti ilmiah tentang topik ini, tetapi apa yang kami miliki tampaknya menjanjikan.

Misalnya, dalam satu penelitian, peningkatan kognitif dan suasana hati setelah suplementasi akut dengan jus anggur ungu pada orang dewasa muda yang sehat, 20 orang muda mengambil tes perhatian dan memberi tahu para ilmuwan tentang suasana hati mereka. Kemudian segelas (230 ml) jus anggur merah diminum dan diuji lagi. Hasil: Jus buah ini secara signifikan meningkatkan memori dan konsentrasi. Dan sebagai bonus, itu menenangkan dan meningkatkan suasana hati.

Eksperimen pada tikus juga terlihat penasaran. Hewan-hewan itu, bagaimanapun, tidak diberi makan dengan buah beri, tetapi dengan resveratrol antioksidan "anggur". Empat minggu setelah dimulainya penelitian, Resveratrol mencegah memori terkait usia dan disfungsi suasana hati dengan peningkatan neurogenesis hipokampus dan mikrovaskuler, dan mengurangi aktivasi glial, ditemukan bahwa sirkulasi darah di otak tikus meningkat secara signifikan, dan binatang berekor itu sendiri menjadi lebih baik. waspada dan dapat dipelajari.

Seharusnya resveratrol Diet mencegah penanda Alzheimer dan meningkatkan rentang hidup di SAMP8. bahwa resveratrol yang terkandung dalam anggur dapat melindungi dari perubahan terkait usia di otak: demensia dan, khususnya, penyakit Alzheimer. Tetapi penelitian pada manusia masih kurang untuk mendukung hal ini.

8. Anggur memperpanjang umur

Hal utama di sini adalah resveratrol lagi. Antara lain, antioksidan ini merangsang Efek resveratrol, kurkumin, berberin dan nutraceuticals lainnya pada penuaan, perkembangan kanker, sel induk kanker dan microRNA, produksi protein sirtuin dalam tubuh, yang diasosiasikan para ilmuwan dengan umur panjang.

Kapan dan kepada siapa anggur berbahaya

Secara umum, anggur tidak hanya sehat, tetapi juga aman. Untuk hampir semua orang - dengan pengecualian langka.

Dokter masih menyarankan Anggur untuk tidak mengkonsumsi buah beri atau membatasi jumlahnya:

• Anak-anak di bawah usia 5 tahun. Ini disebabkan oleh fakta bahwa anak dapat menelan buah beri dan mati lemas.
• Ibu hamil dan ibu menyusui. Tidak ada bukti bahwa anggur dapat membahayakan anak. Tetapi para ilmuwan dalam hal ini lebih memilih untuk bermain aman.
• Orang yang sedang bersiap untuk operasi. Anggur dapat memperlambat pembekuan darah dan karenanya meningkatkan risiko pendarahan. Lebih baik melepaskan buah beri ini beberapa minggu sebelum operasi.