12 hal yang ingin saya ketahui sebelum menjadi vegan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Jika Anda ingin mengubah diet Anda secara drastis - bersiaplah untuk banyak pertanyaan bodoh dan biaya tambahan.

Transisi dari makanan tradisional ke vegetarian dan bahkan lebih vegan adalah keputusan yang disengaja. Setiap orang memiliki motifnya sendiri: beberapa merasa kasihan pada hewan, yang lain merasa tidak nyaman karena makan daging atau produk susu dan mempertimbangkan transisi ke makanan nabati yang lebih sehat. Dan bagi sebagian orang, ini tidak lebih dari eksperimen makanan sementara.

Anda secara bertahap terbiasa dengan semuanya. Tetapi ada nuansa yang ingin saya ketahui sebelumnya. Mungkin Anda akan berubah pikiran dan makan barbekyu daripada sayuran panggang untuk liburan Mei. Atau, sebaliknya, mereka akan meninggalkan irisan daging favorit ibu setahun yang lalu.

1. Orang-orang akan mengajukan banyak pertanyaan kepada Anda

Segera setelah Anda memberi tahu teman, kerabat, atau kolega tentang keputusan Anda untuk menjadi vegan, banyak pertanyaan muncul sebagai tanggapan: mengapa, mengapa, Anda bisa makan ini atau itu dan apa kesalahan susu.

Beberapa mencoba menyeret Anda ke dalam argumen, memaksakan pendapat Anda, sementara Anda hanya ingin menyelesaikan salad Anda dengan tenang.

Pada awalnya, Anda tidak memiliki semua jawaban dan Anda sama sekali tidak siap untuk serangan gencar seperti itu. Restoran vegan menjadi rumah kedua. Dan bukan hanya karena menunya. Hanya saja tidak ada yang akan bertanya tentang apa pun!

Seiring waktu, tentu saja, Anda belajar menjawab dengan percaya diri, Anda berbicara dengan tenang. Hal utama adalah menjelaskan bahwa ini adalah pilihan Anda dan Anda menganggapnya benar. Hal ini membuat lebih mudah untuk menghindari perselisihan yang berlarut-larut.

2. Anda tidak perlu kelaparan

Kesalahpahaman yang umum adalah bahwa vegan, kurus dan tidak bahagia, lapar sepanjang waktu. Tapi itu jauh dari kebenaran.

Pertama kali, ketika masakan vegan rumahan belum dikuasai, Anda pergi ke kafe dan memesan vegan apa pun yang Anda temukan dan makan. Setengah dari gaji digunakan untuk salad dengan tahu, bubur bulgur, dan kopi yang meragukan dengan susu almond.

Kemudian Anda ingin variasi. Anda mengumpulkan resep menarik, menciptakan sesuatu sendiri dan menjadi pengunjung tetap ke toko khusus dan konter sayuran di supermarket. Sekarang Anda tahu persis hidangan apa yang akan Anda makan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Anda makan apa yang Anda suka sampai Anda merasa kenyang. Dan terkadang Anda bahkan makan berlebihan.

Itu terjadi, tentu saja, bahwa Anda tetap lapar di pesta atau acara di mana makanan nabati tidak disediakan. Tapi ini lebih merupakan pengecualian.

3. Anda akan memasak bahkan jika Anda belum melakukannya sebelumnya

Setidaknya ada lima alasan untuk ini:

1. Anda akan tahu pasti bahwa ini adalah hidangan vegan, karena Anda memasaknya sendiri.
2. Banyaknya resep nabati yang layak tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Anda pasti ingin memasak sesuatu!
3. Anda akan makan apa yang Anda inginkan, bukan apa yang ditawarkan perusahaan. Dan ini adalah hidangan sepuluh kali lebih banyak.
4. Hal ini lebih ekonomis. Satu perjalanan ke restoran adalah sekitar 50 irisan wortel.
5. Makanan buatan sendiri rasanya lebih enak.

4. Hidangan sekarang terlihat sedikit berbeda dari biasanya

Definisi makanan menjadi lebih fleksibel. Seringkali yang biasa pertama, kedua dan kolak dengan roti untuk pencuci mulut berubah menjadi satu mangkuk besar alas (sereal, pasta, produk kedelai), saus dan sayuran: goreng, segar atau direbus.

Dalam praktiknya, ada banyak pilihan. Sup, hidangan utama yang terdiri dari alas dan lauk, dan makanan penutup - semua ini masih mungkin, hanya dengan komposisi yang sama sekali berbeda.

5. Anda tidak harus menjadi vegan yang sempurna

Cepat atau lambat, Anda masih akan memakan sesuatu yang mengandung komponen yang tidak dapat diterima untuk Anda. Kemungkinan besar secara tidak sengaja. Tapi, setelah menemukan ini, tidak perlu kesal.

Anda mungkin bosan bertanya kepada staf institusi tentang keberadaan susu atau telur di piring, tetapi ini tidak akan memberikan jaminan apa pun. Anda mungkin bahkan tidak akan mengetahuinya.

Karena itu, Anda harus menerima kenyataan ini dan menerimanya. Pada akhirnya, ini adalah pilihan Anda yang disengaja.

6. Harus merencanakan setiap camilan terlebih dahulu

Secara bertahap, Anda menemukan restoran dan kafe yang cocok, pelajari di mana sandwich vegan terbaik dibuat. Rencanakan sebelumnya apakah Anda akan berada di dekat tempat tersebut atau perlu membawa bekal makan siang. Perencanaan menjadi teman terbaik Anda, dan Anda tidak mengambil risiko kehabisan makan siang. Ini demi kepentingan terbaik Anda.

Omong-omong, mereka yang tidak berteman dengan perencanaanlah yang membantu menyebarkan mitos vegan yang selalu lapar.

7. Anda juga akan merencanakan jalan-jalan dengan teman-teman

Membawa teman pecinta daging ke restoran vegan adalah ide yang buruk. Karena itu, Anda belajar untuk berkompromi. Untungnya, banyak perusahaan saat ini menawarkan menu vegetarian, yang membuat hidup lebih mudah bagi perusahaan dengan preferensi makanan yang berbeda.

Bersiaplah bahwa acara bersama pertama akan seperti pertunjukan: Anda dan selada versus daging babi dan steak ribeye.

Teman, tidak peduli seberapa baik mereka, entah bagaimana akan mengajukan pertanyaan kepada Anda dan, kemungkinan besar, menawarkan Anda untuk mencoba sepotong daging sapi yang berair. Anda dapat pergi sebaliknya dan, segera setelah hidangan Anda dibawa, segera mulai memperlakukan teman Anda untuk itu.

8. Temukan alternatif vegan untuk makanan favorit Anda - Anda bisa

Ketika Anda menjadi vegan, Anda melepaskan beberapa makanan favorit Anda. Atau dari semua orang. Ini menakutkan pada awalnya. Namun, menggali lebih dalam dan mempelajari ratusan resep, Anda menemukan alternatif dan belajar cara memasak versi vegan dari hidangan favorit Anda, mengganti telur, daging, dan susu di dalamnya dengan produk nabati. Burger vegan enak, apa pun yang terjadi.

9. Anda terbuka untuk produk baru yang bahkan tidak Anda ketahui sebelumnya

Ketika sebagian besar daging dan produk susu dikeluarkan dari makanan, ada ruang untuk sesuatu yang baru. Untuk mendiversifikasi menu, Anda mulai mencari lebih jauh dari nasi, lentil, kentang, tomat, mentimun, dan kacang polong. Anda harus memperluas wawasan Anda dan mulai mencoba makanan baru untuk Anda.

Meja vegetarian atau vegan yang bervariasi bukanlah mitos. Ini adalah keinginan seseorang untuk makan yang menarik, beragam dan enak.

10. Anda akan memasak daging untuk orang yang Anda cintai

Ada vegan agresif yang sangat tidak menyukai pecinta daging. Untungnya, tidak banyak dari mereka. Orang-orang dekat pada akhirnya membuat keputusan Anda, jadi mengapa mereka harus menderita karenanya? Banyak, tentu saja, tergantung pada keyakinan pribadi. Namun, tidak perlu terburu-buru dari satu ekstrem ke ekstrem lainnya.

Jika suami Anda tergila-gila dengan escalope babi yang disiapkan sesuai resep Anda, Anda tidak boleh melarangnya. Anda juga bisa memasak bersama, berbagi tanggung jawab. Seseorang mengasinkan daging, dan seseorang menyiapkan lauk.

11. Anda harus mengeluarkan sedikit lebih banyak

Sayangnya, makanan vegan tidak murah. Apalagi jika Anda mencoba makan bervariasi dan sering. Dan jika, dengan transisi ke veganisme, mereka mulai menggunakan kosmetik etis dan bahan kimia rumah tangga.

Anda menemukan penawaran hebat, membandingkan bermacam-macam dan kualitas produk dan, sebagai hasilnya, memilih favorit yang sesuai dengan semua poin. Tetapi biayanya masih akan sedikit lebih tinggi dari sebelumnya.

12. Tidak sesulit kedengarannya

Meninggalkan makanan yang biasa kita makan sejak lahir tampaknya sulit. Tetapi tidak begitu sulit jika Anda mendekatinya secara sadar, dengan jujur menjawab pertanyaan Anda: “Mengapa saya membutuhkan ini? Apakah saya siap?"

Memahami kekhasan veganisme dapat memperingatkan agar tidak membuat keputusan yang salah, atau, sebaliknya, memberikan keyakinan akan kebenarannya. Hal utama adalah tetap setia pada diri sendiri dan tidak bertindak bertentangan dengan keinginan Anda dan di bawah tekanan.