10 salad lezat dan lezat dengan champignon

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hidangan menarik dengan jamur segar dan acar yang bisa Anda masak untuk liburan atau begitu saja.

1. Salad dengan champignon, ketumbar, dan jus lemon

Bahan-bahan

• 450 g champignon segar;
• 1 ikat kecil ketumbar
• 60 ml jus lemon;
• 60 ml minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Bilas dan keringkan champignon. Kemudian kupas dan potong menjadi irisan tipis. Potong ketumbar.

Campur jus lemon dengan minyak. Tuang jamur dengan bumbu, garam, dan merica.

2. Salad dengan jamur dan paprika

Bahan-bahan

• 900 g jamur kecil;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 2 paprika;
• 3 siung bawang putih;
• 1-2 tangkai dill atau peterseli;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• merica bubuk - secukupnya;
• 1 sendok teh cuka 7%;
• 1-2 sendok makan gula;
• 1-2 irisan lemon - opsional.

Persiapan

Rebus jamur selama 7-10 menit dalam air asin. Buang ke dalam saringan, bilas di bawah air mengalir dan dinginkan.

Potong bawang menjadi kubus kecil, wortel sedang, merica menjadi potongan-potongan. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong hijau.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang selama 3-5 menit, tambahkan wortel dan masak selama 4-5 menit lagi. Letakkan di piring dan dinginkan.

Masukkan jamur, bawang bombay dengan wortel, bawang putih, dan paprika ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, merica, cuka dan gula. Aduk dan biarkan selama 20-25 menit pada suhu kamar. Taburi dengan bumbu dan hiasi dengan irisan lemon sebelum disajikan.

3. Salad dengan champignon, kacang mete, dan tomat

Bahan-bahan

• 180 g ceri kering atau segar;
• 5-8 tangkai thyme;
• 800 g jamur kecil;
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 100 gram kacang mete;
• 1 sendok makan madu;
• 2 sendok makan biji wijen
• 1 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok teh mustard Dijon
• garam dan merica bubuk secukupnya;
• 100 gram daun bayam.

Persiapan

Potong tomat menjadi irisan sedang. Potong thyme.

Tuang champignon dengan 2 sendok makan minyak, campur dan letakkan di atas loyang. Tambahkan timi. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 220 ° C. Angkat dan dinginkan sebentar.

Dalam wajan, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang. Goreng kacang mete selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh di piring, campur dengan madu dan biji wijen, dinginkan.

Campurkan sisa minyak dengan cuka, mustard, garam dan merica. Tempatkan jamur, kacang mete, tomat, dan bayam dalam mangkuk yang dalam. Bumbui salad dan aduk.

4. Salad dengan champignon dan kol Cina

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 200 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 1 kepala kecil kubis Cina;
• 1-2 tangkai dill atau peterseli;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 100 gr mayonaise.

Persiapan

Rebus telur rebus selama 10 menit, dinginkan dan potong. Potong champignon menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi setengah cincin. Potong kubis Cina. Potong hijau dengan halus.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng jamur selama 7-10 menit. Tambahkan bawang, garam dan merica dan masak dengan jumlah yang sama. Letakkan di piring dan dinginkan.

Campur kubis dengan mayones. Tempatkan dalam set cincin pembentuk di atas piring. Taburi dengan telur dan jamur dan bawang di atasnya. Hiasi dengan herbal.

5. Salad dengan jamur, ayam, dan anggur

Bahan-bahan

• 150 g fillet ayam (bisa diganti dengan ham);
• 5 butir telur;
• 120-150 g champignon;
• 150 gram anggur;
• 80 gram mayones;
• 30 ml susu;
• 1 sendok teh mustard
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Rebus ayam dan telur hingga empuk dan dingin.

Potong champignon menjadi irisan, ayam dan protein menjadi kubus kecil. Bagilah anggur menjadi dua bagian dan buang bijinya. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan campur dengan mayones, susu, dan mustard.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng jamur selama 10-15 menit.

Tempatkan jamur, ayam, putih telur, dan anggur dalam mangkuk. Tambahkan saus, garam, merica, dan aduk.

6. Salad dengan champignon dan daging sapi

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 1 mentimun;
• 200 g daging sapi rebus;
• 150 g acar champignon;
• 50 g keju keras;
• 2-3 tangkai dill;
• 2 sendok makan krim asam atau mayones;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Rebus telur sampai empuk dan dingin. Potong mentimun dan daging menjadi potongan-potongan, telur dan jamur menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju di parutan sedang atau kasar, potong adas.

Tempatkan daging sapi, jamur, telur, keju, dan mentimun dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan krim asam, garam, merica, dan aduk. Hiasi bagian atas dengan bumbu.

Simpan resep Anda?

10 salad daging sapi lezat yang harus Anda coba

7. Salad dengan jamur, nasi, dan stik kepiting

Bahan-bahan

• 50 gram beras;
• 1 telur;
• 100 g champignon;
• lampu;
• 100 gram tongkat kepiting;
• 30-50 g keju keras;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• 4 sendok teh mayones.

Persiapan

Rebus nasi sampai empuk dan dingin. Rebus telur dengan keras selama 10 menit. Potong jamur, bawang, tongkat kepiting dan protein. Parut keju dan kuning telur di parutan halus.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng jamur dengan bawang selama 10-15 menit. Bumbui dengan garam beberapa menit sebelum dimasak. Keren setelahnya.

Campur tongkat kepiting, nasi, jamur dengan bawang dan protein secara terpisah dengan mayones: tambahkan 1 sendok teh ke setiap bahan. Masukkan nasi ke dalam cincin pembentuk kecil, diikuti oleh tongkat kepiting, setengah dari keju, jamur, dan protein. Taburi dengan kuning telur dan keju.

Terinspirasi?

10 salad tongkat kepiting yang sangat lezat

8. Salad dengan champignon, ham, dan keju

Bahan-bahan

• 2 kentang;
• 2 wortel;
• 3 telur;
• 100 gram daging sapi;
• 200 g acar champignon;
• 1 ikat bawang hijau;
• 100 g keju olahan (bisa diganti dengan semi-keras);
• 100 gram mayones;
• 1 tangkai tanaman hijau - opsional.

Persiapan

Rebus kentang, wortel dan telur sampai empuk dan dingin.

Potong ham dan jamur menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang bombay. Parut kentang, telur, wortel, dan keju di parutan kasar.

Letakkan cincin kuliner di piring. Lapisi kentang, bawang, keju, jamur, ham, wortel, dan telur. Setelah masing-masing, kecuali yang terakhir, lapisi dengan mayones. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Silahkan?

10 salad dingin dengan keju

9. Salad dengan champignon, mentimun, ayam, dan plum

Bahan-bahan

• 2 kentang besar;
• 2 telur;
• 100 gram ayam asap;
• 6-7 jamur acar;
• 6 buah prem;
• 4 acar ketimun;
• 60 g keju keras;
• 100 gram krim asam;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh mustard
• sendok teh garam;
• sendok teh bubuk lada hitam atau campuran lada.

Persiapan

Rebus kentang dan telur hingga empuk. Dinginkan. Potong kentang, ayam, jamur, plum dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Potong telur dengan halus. Parut keju di parutan sedang.

Untuk saus, campur krim asam dengan minyak zaitun, jus lemon, mustard, garam dan merica.

Tempatkan cincin pembentuk di piring. Taruh kentang, jamur yang dicampur dengan mentimun, plum, ayam, telur berlapis-lapis. Tambahkan saus setelah setiap lapisan. Taburi dengan keju parut di atasnya.

Percobaan?

10 salad telur yang akan membantu dalam situasi apa pun

10. Salad dengan jamur "Lesnaya Polyana"

Bahan-bahan

• 250-300 g fillet dada ayam (bisa diganti dengan ham);
• 2 kentang besar;
• 1 wortel besar;
• 3 telur;
• 3 mentimun acar;
• 1 ikat kecil dill, peterseli, atau daun bawang
• 100 g keju keras;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 200 g acar champignon;
• 220-250 ml mayones.

Persiapan

Rebus dada ayam, kentang, wortel dan telur sampai empuk dan dingin.

Cincang halus mentimun, ayam, dan telur. Potong hijau. Parut keju, kentang, dan wortel di parutan kasar.

Tutup mangkuk dengan bagian bawah yang sempit dan tepi yang lebar dengan cling film dan biarkan cukup untuk menutupi salad di atasnya. Olesi sedikit film dengan minyak sayur.

Tempatkan jamur di bagian bawah mangkuk sehingga tutupnya ada di bagian bawah. Taburi dengan bumbu, lalu taruh lapisan ayam, keju, telur, mentimun, wortel, dan kentang. Olesi masing-masing dengan banyak mayones. Tekan sedikit agar lapisannya bersentuhan dengan erat, dan ratakan bagian atasnya.

Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 8-12 jam. Lepaskan bungkus plastik dan tutup mangkuk salad dengan piring. Balik perlahan agar jamur berada di atas.

Baca juga???

• 10 resep mudah membuat jamur isi
• 7 cara memasak kentang dengan jamur dalam wajan dan oven
• 10 resep sup champignon aromatik
• 11 sup pure lezat dengan jamur, labu, brokoli, dan banyak lagi
• 6 resep mudah untuk chanterelles goreng