Cara menghemat makanan tanpa mengurangi kualitas: 11 tips terbukti

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Masak untuk musimnya, gunakan pengiriman, dan cobalah untuk melewatkan porsi makan.

1. Analisis residu

Menurut 8 Facts to Know About Food Waste and Hunger / Program Pangan Dunia Amerika Serikat dari Program Pangan Dunia Didirikan pada tahun 1963 sebagai badan bantuan pangan Perserikatan Bangsa-Bangsa., hingga sepertiga dari semua produk di dunia tidak diklaim begitu lama sehingga rusak dan dibuang ke tumpukan sampah. Orang-orang secara besar-besaran melupakan roti, sereal, sayuran, buah-buahan, dan daging di lemari dapur dan lemari es.

Mungkin ini bukan tentangmu. Tapi tetap saja, secara teratur merevisi sisa makanan. Ternyata Anda menumpang tindih dengan soba, pasta, keju, atau kentang yang ditemukan selama beberapa hari sebelumnya.

2. Siapkan hidangan baru berdasarkan kemarin

Berikut adalah beberapa contoh sederhana:

• Roti basi dapat direndam dalam susu manis, dicelupkan ke dalam telur kocok dan digoreng dalam wajan - Anda mendapatkan hidangan penutup sederhana untuk teh. Ini juga merupakan tempat yang tepat untuk puding lezat dan migas Spanyol.
• Lauk kemarin (nasi, pasta, atau kentang) cukup untuk digoreng dengan sayuran atau telur untuk mendapatkan hidangan segar yang lengkap.
• Dari sisa salad yang tersisa, menambahkan sayuran ke dalamnya, Anda dapat membuat smoothie yang lezat: cukup giling semuanya dengan blender.
• Dari sisa-sisa ayam goreng atau rebus, Anda akan mendapatkan sup atau kroket yang lezat.
• Dan alih-alih membuang semolina atau oatmeal yang setengah dimakan, buatlah muffin yang mewah.

3. Gunakan makanan sampai tetes atau gigitan terakhir

Tidak semua yang tampaknya tidak dapat digunakan untuk penggunaan lebih lanjut sebenarnya. Sebagai contoh:

• Sosis ekor yang tidak nyaman, yang tidak lagi dapat dipotong menjadi sandwich, sangat cocok untuk pizza atau gado-gado. Anda juga bisa menggilingnya dan menambahkannya ke telur dadar.
• Sepotong kecil keju mudah dibekukan dan diparut. Bubuk ini juga berguna untuk pizza. Atau telur dadar, pasta.
• Susu asam adalah bahan dasar yang sangat baik untuk pancake atau keju cottage buatan sendiri.
• Jika Anda menambahkan satu sendok makan cuka sari apel, bumbu favorit Anda ke dalam stoples, di mana mayones hanya ada di dinding, dan kocok dengan baik, Anda mendapatkan saus salad yang menarik.
• Anda dapat melakukan hal yang sama dengan sisa pasta cokelat. Tuang susu panas ke dalam stoples, dan Anda akan mendapatkan satu porsi penuh kakao.

4. Fokus pada produk musiman

Contoh klasik adalah zucchini pada bulan Agustus. Harganya satu sen, dan Anda dapat membuat panekuk dan irisan daging sayuran, roti gulung dengan saus bawang putih dan mayones, salad pedas asli dengan kecap dan banyak hidangan lainnya.

Hal yang sama berlaku untuk mentimun, tomat, dan sayuran serta buah-buahan musim panas lainnya. Tetapi di musim dingin, ada baiknya beralih ke hidangan yang terbuat dari produk tahan lama, misalnya, kol, bit, kentang, wortel. Borscht dan sup kubis tidak mahal dan akan membuat Anda tetap lapar.

5. Buat menu untuk minggu ini

Mengetahui persis apa yang Anda miliki untuk makan malam setiap hari akan menyelamatkan Anda dari pengeluaran spontan untuk pangsit, makanan siap saji, atau apa pun yang berakhir di supermarket. Biasanya, kunjungan ke toko seperti itu mengarah pada fakta bahwa Anda meninggalkan lebih banyak di kasir daripada yang Anda rencanakan.

Cara cepat dan mudah membuat menu selama seminggu, tulis Lifehacker secara detail. Gunakan algoritma yang terbukti.

6. Berbelanja di toko grosir seminggu sekali

Biasanya, harga di tempat-tempat seperti itu jauh lebih rendah daripada di toko-toko kecil di dekat rumah atau kantor Anda.

Dianjurkan untuk pergi ke pembelian mingguan besar dengan daftar produk: Anda akan membuatnya berdasarkan menu mingguan yang diharapkan. Dalam hal ini, Anda tidak akan melupakan apa pun dan mengurangi risiko membeli terlalu banyak.

7. Pesan bahan makanan dengan pengiriman

Ini adalah nasihat bagi mereka yang terus-menerus membuat kesalahan umum: mampir ke toko roti, dan meninggalkannya dengan apel, sosis, kue, baterai … Dan tanpa roti!

Setelah jumlah pesanan tertentu, pengiriman sering kali gratis. Pada saat yang sama, Anda pasti akan membeli hanya apa yang Anda butuhkan, dan tidak membuang apa pun yang berlebihan seperti cokelat batangan atau permen karet ke dalam keranjang di kasir.

8. Periksa promosi untuk produk

Supermarket sering mencetak brosur kertas yang mengumumkan promosi minggu depan. Anda dapat menemukan penawaran yang sangat menguntungkan di dalamnya: misalnya, dua bungkus spageti dengan harga satu, fillet ayam dengan diskon 30% atau kue sebagai hadiah untuk kemasan teh. Selebaran informasi semacam itu biasanya diletakkan di atas meja atau berdiri di pintu masuk lantai perdagangan.

Tapi ada pilihan lain untuk mencari tahu tentang penjualan. Anda dapat menginstal aplikasi khusus yang akan memberi tahu Anda tentang promosi di supermarket rantai favorit Anda atau mengumpulkan penawaran dari beberapa toko. Berikut adalah beberapa contoh program tersebut:

9. Perhatikan produk dengan label kuning

Toko memberi label barang yang ingin mereka jual sesegera mungkin. Misalnya, produk dengan tanggal kedaluwarsa. Biasanya, biaya pada label harga kuning berbeda dari yang standar sebesar 30% atau lebih.

10. Berhenti membeli produk setengah jadi dan sosis

Pangsit atau sosis berkualitas seringkali lebih mahal daripada daging. Selain itu, mereka hampir tidak bisa disebut makanan sehat.

Keuntungan dari produk setengah jadi adalah kecepatan persiapan dan kemudahan penggunaan. Jika ini penting bagi Anda, panggang daging dalam oven dengan rempah-rempah: juga nyaman untuk memotongnya untuk sandwich. Atau siapkan makanan dengan asumsi bahwa itu akan bertahan selama 2-3 hari - maka Anda tidak perlu lari untuk pangsit.

11. Gunakan peretasan kehidupan kuliner

Mereka membantu mengurangi biaya makanan secara signifikan, sambil mempertahankan (atau bahkan meningkatkan) rasa dan nilai gizi.

• Jika membuat irisan daging, tambahkan sayuran cincang halus dengan rasa netral pada daging: kol, zucchini, wortel. Mereka akan menambah kesegaran pada hidangan. Dan selain itu, Anda akan meningkatkan volume daging cincang dan mendapatkan lebih banyak benda kerja di pintu keluar.
• Cobalah untuk membuat makanan a la carte lebih jarang. Irisan daging atau daging yang sama anggota rumah tangga yang lapar dengan cepat mengambil satu per satu. Lebih baik membuat opsi gabungan yang menggabungkan daging dan lauk: misalnya, pilaf, pasta navy, atau pai daging.
• Panggang atau kukus, bukan digoreng. Ini akan menghemat minyak dan makan makanan yang lebih sehat.

Materi ini pertama kali diterbitkan pada Maret 2015. Pada September 2021, kami memperbarui teks.