Make It Yourself: Panduan Utama untuk Membuat Smoothies Protein

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Jika karena alasan tertentu Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk memakan kalori Anda, Anda bisa meminumnya. Kami telah menyusun panduan lengkap untuk membuat smoothie. Bagaimana menggabungkan sayuran dan buah-buahan dalam satu koktail, mempermanis minuman, membiarkannya rendah kalori, dan blender apa yang paling baik untuk menyiapkan shake, Anda akan mengetahuinya sekarang.

Memilih bagian cair dari koktail

Smoothie adalah bahan yang dihancurkan dicampur dengan bagian cair apa pun: susu sapi, beras, kelapa atau susu kedelai, teh hijau atau merah, es atau, paling buruk, air.

Jumlah cairan yang ditambahkan ke smoothie menentukan seberapa kental dan kaya minumannya. Jika Anda membuat smoothie untuk pertama kalinya dan tidak tahu konsistensi produk jadi, mulailah dengan 200-250 ml air atau susu. Jika minumannya terlalu encer, tambahkan yogurt beku atau es batu.

Tambahkan buah

Buah apa pun dapat ditambahkan ke smoothie, termasuk beku atau kalengan. Yang terakhir, bagaimanapun, mengandung cukup banyak gula. Di satu sisi, ini bagus - Anda tidak perlu mempermanis smoothie. Di sisi lain, opsi ini tidak cocok untuk mereka yang secara ketat memantau persentase lemak subkutan.

Raspberry, stroberi, lingonberry, pisang, nanas, persik, apel, dan mangga - buah-buahan kaya akan mineral dan vitamin dan merupakan komponen rasa utama minuman.

Tambahkan sayuran

Jika Anda tidak suka makan sayuran, minumlah. Banyak smoothie hijau klasik memiliki daun selada seperti gunung es, kangkung (kale) atau bayam yang ditambahkan ke dalamnya. Anda dapat menambahkan lobak, tomat, atau mentimun, tetapi perlu diingat bahwa lebih sedikit air yang perlu dituangkan ke dalam koktail seperti itu - ada cukup banyak dalam sayuran. Bubuk sayur atau serat kemasan bekerja dengan baik untuk minuman olahraga.

Beberapa kacang untuk tekstur dan rempah-rempah untuk rasa

Jika Anda akan minum smoothie untuk menggantikan satu atau dua kali makan, Anda harus membuatnya tinggi kalori. Untuk melakukan ini, Anda bisa menambahkan selai kacang, biji bunga matahari, granola, atau kelapa ke dalam campuran. Jika minuman dimaksudkan untuk menjadi manis, bumbui dengan kayu manis. Jika, saat membuat smoothie, ada lebih banyak sayuran dalam campuran daripada buah-buahan, gunakan paprika, garam atau merica.

Memilih pemanis

Anda dapat menambahkan permen ke smoothie dengan dua cara: berkalori tinggi dan diet. Tergantung pada tujuan Anda, Anda dapat menggunakan stevia ringan atau nektar agave, atau sesuatu yang lebih tinggi kalori seperti madu atau selai.

Pindah ke hal utama - sumber protein

Mengubah protein tambahan dari smoothie biasa menjadi smoothie olahraga. Smoothie sayuran dapat mengandung yoghurt non-lemak atau Yunani tanpa pemanis, tahu, atau keju Adyghe.

Jika smoothie Anda dimaksudkan untuk menjadi protein buah, whey atau kasein, yang dapat Anda beli di toko nutrisi olahraga mana pun, itu bagus. Protein ini akan menjadi yang paling enak dan paling lengkap dalam hal profil asam amino, tetapi dapat membuat campuran lebih kental dari yang dimaksudkan. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sekitar 100 ml "pelarut" pilihan Anda - air atau susu.

Bagaimana dan apa yang harus dimasak

Sekarang saatnya memasukkan semua bahan yang dipilih ke dalam blender. Secara global, blender dibagi menjadi submersible (ketika perajang manual ditempatkan di gelas ukur khusus) dan stasioner (di mana bilah blender dipasang di mangkuk pencampur).

Blender tangan lebih murah, melakukan tugasnya dengan baik dan memakan sedikit ruang. Satu-satunya hal yang perlu diingat saat memilih blender adalah jangan menggunakan blender dengan pisau plastik. Biasanya ini adalah model termurah, yang gagal setelah dua atau tiga potong kacang atau es.

Blender stasioner ideal untuk membuat smoothie, tetapi harganya dua hingga tiga kali lipat harganya. Di sini penting untuk tidak pergi ke ekstrem lain dan tidak menghabiskan 20-30 ribu rubel untuk blender: untuk membuat smoothie atau tugas kuliner rumahan lainnya, Anda dapat melakukannya tanpa model yang dapat diprogram. Perhatikan volume mangkuk: semakin besar, semakin banyak produk berbeda yang dapat ditambahkan ke smoothie.

Beberapa resep smoothie yang terbukti

1. Smoothie protein dengan kakao, santan, dan alpukat

Bahan-bahan:

• 1 sendok protein coklat
• 1 cangkir santan
• 1 buah alpukat matang
• 1 sendok makan coklat bubuk
• segenggam es;
• pemanis secukupnya.

Persiapan

Campur bahan dalam blender selama 15-30 detik.

2. Smoothie protein dengan labu, kasein, dan kayu manis

Bahan-bahan:

• 2 sendok kasein vanila;
• 100 g labu mentah yang sudah dikupas;
• 1 sendok teh kayu manis
• 400ml air.

Persiapan

Campur bahan dalam blender selama 45-60 detik.

3. Smoothie protein dengan selada dan susu almond

Bahan-bahan:

• 5–7 daun selada besar;
• 1/2 cangkir blueberry beku
• 1 sendok protein vanila
• gelas susu almond;
• 3-4 es batu.

Persiapan

Campur bahan dalam blender selama 30–45 detik.