Apa yang modis untuk dimakan pada tahun 2019: hidangan dan produk paling populer

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Menghangatkan sup, makanan penutup yang lezat, dan minuman sehat yang bisa Anda buat sendiri.

Peretas kehidupan mempelajari portal dan blog makanan terkemuka dan memilih tren gastronomi paling populer dan tidak biasa di tahun 2019.

1. Kefir dan kombucha

Beberapa tahun yang lalu di Eropa dan Amerika Serikat, sebuah tren muncul untuk minuman fermentasi yang kita kenal: kefir dan kombuchu (kombucha). Pada 2019, minat terhadap produk ini tidak berkurang. Produsen minuman baru masih bermunculan di pasaran, dan orang-orang berdebat tentang efeknya pada tubuh. Manfaat kesehatan kombucha diyakini bahwa bakteri dan vitamin yang ditemukan dalam kefir dan kombucha meningkatkan pencernaan.

2. Ayam dalam anggur

Hidangan Prancis klasik. Secara historis, itu dibuat dari ayam jantan yang diberi makan khusus yang direndam dalam anggur selama sehari, tetapi hanya ayam yang akan melakukannya. Menurut Resep paling populer musim dingin dari situs makanan dan perjalanan Gourmet Traveler, resep ini sangat populer di awal 2019. Terutama di Eropa Utara: daging berair panas sangat cocok untuk cuaca dingin.

Resep ayam dalam anggur

Bahan-bahan

• 1 kepala bawang putih;
• 100 gram mentega;
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 5 bawang merah;
• 1 sendok teh garam
• sejumput lada hitam;
• 1½ kg bagian ayam yang berbeda (paha, kaki, dada);
• 0,75 liter anggur merah.

Persiapan

Campurkan bawang putih, minyak, cuka, bawang merah, garam dan merica. Tempatkan ayam dalam campuran dan tuangkan 150 ml anggur di atasnya. Dinginkan selama 2 jam.

Kemudian tempatkan ayam dan bumbunya dalam loyang, taburi dengan sisa anggur, dan aduk. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50 menit.

3. Alpukat

Buah kaya lemak telah berubah dari camilan hipster menjadi bagian rutin dari diet penduduk kota dalam beberapa tahun terakhir. Pada tahun 2019, alpukat telah meroket popularitasnya. Banyak chef yang mulai memikirkannya kembali, seperti membuat A Chef on Two Ways to Cook with Avocado (Petunjuk: It's Not on Toast) carpaccio fruit, atau mencampurnya dengan Avocado Lover Alert: San Diego Chef Bagikan 2 Resep Lezat dengan couscous.

Resep carpaccio alpukat dengan salmon

Bahan-bahan

• cangkir kenari;
• sendok makan mentega;
• sendok teh garam;
• sejumput lada hitam;
• 1 buah alpukat
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 6 ceri;
• 30 gram salmon asap.

Persiapan

Panggang kacang dengan api besar selama 1 menit. Tambahkan minyak dan simpan di atas kompor selama 2 menit lagi, aduk sesekali. Taburi mereka dengan sejumput garam dan merica. Tempatkan kacang di atas tisu.

Potong alpukat menjadi irisan tipis dan pindahkan ke piring. Taburi dengan garam dan minyak zaitun. Potong ceri menjadi dua, buang bijinya dan letakkan di atas piring. Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atasnya. Hancurkan kenari ke dalam piring.

4. Tempel

Masakan Italia tidak pernah ketinggalan zaman. Pizza dan pasta adalah beberapa hidangan paling umum di Eropa dan Amerika Utara. Oleh karena itu, tidak heran jika pasta menjadi resep terpopuler di bulan Juli 2019 menurut 10 Resep Instagram Terpopuler Juli 2019 Huffington Post. Tidak ada saus dalam hidangan ini, tetapi ada zucchini dan keju.

Resep pasta zucchini dan keju

Bahan-bahan

• 300 gram zucchini;
• 15 gram mentega;
• 1 sendok teh garam
• sejumput lada hitam;
• 100 gram krim;
• 200 gram pasta;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 50 gram keju.

Persiapan

Potong zucchini dengan halus. Tempatkan dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng selama 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan garam, merica, dan krim, dan didihkan selama 5 menit lagi.

Tempatkan pasta dalam air, tambahkan minyak zaitun dan masak selama 6-8 menit. Parut keju. Setelah pasta matang, letakkan di piring, tambahkan zucchini dan taburi keju.

5. Oyakodon

Telur dadar ayam klasik Jepang adalah salah satu hidangan utama tahun ini menurut 10 Resep Paling Populer Kami Saat Ini New York Times. Ini disiapkan cukup sederhana: ayam dan bawang yang direbus dalam kecap dituangkan dengan telur, telur dadar yang dihasilkan diletakkan di atas nasi yang baru direbus.

resep oyakodon

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 6 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan gula;
• 300 gram fillet ayam;
• 3 telur;
• cangkir nasi
• 20 gram bawang hijau.

Persiapan

Panaskan wajan dan tuangkan kecap asin ke dalamnya. Segera setelah mulai mendidih, tambahkan bawang, potong setengah cincin, dan taburi dengan gula. Biarkan di atas api selama 2-3 menit, aduk sesekali.

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan. Taburi dengan bawang dan saus. Masak selama 3-4 menit.

Kocok telur hingga rata dan tuang di atas daging secara merata. Tempatkan tutupnya di atas panci dan tunggu 3-4 menit.

Masak nasi. Letakkan di piring, letakkan telur dadar di atasnya dan taburi dengan bawang hijau cincang.

6. Steak

Steak populer di seluruh dunia, termasuk Rusia. Di banyak kota di negara ini terdapat restoran steak dan rumah panggangan - restoran yang berspesialisasi dalam daging seperti itu. Dan di Internet, salah satu resep utama di bulan Mei adalah 10 Resep Instagram Paling Populer Dari Mei 2019 Carne Asada - steak Meksiko yang direndam dalam bawang putih, garam dan jeruk nipis, lalu dipotong menjadi irisan tipis.

7. muffin pisang

Keberhasilan hidangan ini dipastikan oleh 10 Resep Instagram Paling Populer Mulai Mei 2019, rasanya yang enak dan kemudahan persiapannya. Muffin pisang membutuhkan waktu 10 menit untuk dimasak dan dipanggang lagi selama 20 menit. Untuk kenikmatan ekstra, Anda dapat, misalnya, melapisinya dengan frosting krim keju. Yang utama jangan lupa taruh hidangan di lemari es setelah dipanggang agar kejunya mengental.

resep muffin pisang

Bahan-bahan

• 2 pisang;
• 2 telur;
• 100 gram mentega;
• 150 gram gula pasir;
• 2 sendok teh baking powder
• sendok teh garam;
• 220 gram tepung.

Persiapan

Hancurkan pisang dalam mashed potato, tambahkan telur, aduk hingga rata. Giling mentega dan gula dalam mangkuk terpisah, tambahkan pisang dan telur, baking powder, garam dan tepung di sana, aduk. Tempatkan adonan di loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 20 menit.

8. Gyros

Gyros adalah hidangan Yunani yang mirip dengan shawarma. Kentang goreng, sayuran, daging, dan rempah-rempah yang digoreng di atas panggangan ditempatkan dalam kue pipih kecil, dan saus dituangkan ke atas semuanya. Di sebagian besar negara, gyros dianggap sebagai makanan cepat saji, meskipun dapat ditemukan di beberapa restoran juga. Pada tahun 2019, hidangan menjadi Ini adalah pesanan Uber Eats paling populer salah satu pesanan paling populer di layanan Uber Eats.

9. Sup kacang dengan ham

Hidangan utama lainnya di awal Resep musim dingin yang paling populer adalah sup kacang dengan ham. Untuk memasaknya, Anda hanya perlu merebus kacang hijau hingga halus dan tambahkan ham. Roti panggang dengan mentega dan rempah-rempah sangat cocok untuk sup.

Resep Sup Kacang Ham

Bahan-bahan

• 70 g bawang;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 500 g ham di tulang;
• 400 g kacang hijau (segar atau beku);
• sendok teh garam;
• sejumput lada hitam.

Persiapan

Cincang bawang bombay dan tumis dengan minyak. Pindahkan ke panci. Tambahkan ham, kacang polong, garam dan merica, tutup dengan sedikit air. Rebus sampai kacang polong lembut dan haluskan. Angkat dari api dan diamkan selama 20 menit. Keluarkan ham, keluarkan tulang dan potong daging, lalu tambahkan kembali ke sup.

10. Puding lemon

Makanan penutup hangat yang akan menghangatkan dengan baik Resep musim dingin paling populer di musim dingin. Ini menggunakan kulit lemon dan jus, yang dicampur dengan adonan dan putih telur. Puding harus dipanggang dalam oven selama 40-50 menit. Selama waktu ini, ia memiliki kerak gelap yang luar biasa enak.

resep puding lemon

Bahan-bahan

• 60 gram mentega;
• 1½ cangkir gula pasir
• bumbu dari 1 lemon;
• 3 telur;
• 60 gram tepung;
• 1½ cangkir susu
• 150 ml air jeruk lemon.

Persiapan

Campur mentega, gula, dan kulit lemon dengan mixer. Di wadah lain pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran, lalu tepung, susu, dan jus lemon.

Kocok putih dengan mixer, tambahkan ke campuran, campur. Untuk memanggang puding dalam bain-marie: Tempatkan loyang dalam mangkuk dengan pinggiran tinggi dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga menutupi setengah dari pinggiran piring. Tempatkan semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 40-50 menit, sampai muncul kerak cokelat keemasan.