15 resep apel yang pasti akan berguna

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pai kayu manis rasa, apel panggang dengan es krim dan karamel, salad asli, dan banyak lagi.

1. Pai apel klasik

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• 220 g mentega + sedikit untuk pelumasan;
• 300 g tepung + sedikit untuk taburan;
• 2 sendok makan gula;
• sendok teh garam;
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 8-10 sendok makan air dingin.

Untuk mengisi:

• 1 kg apel;
• 2 sendok makan jus lemon
• 150 g gula pasir + sedikit untuk taburan;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok teh kayu manis
• sejumput vanillin;
• sendok teh garam;
• 30 gram mentega;
• 1 telur;
• 1 sendok makan air.

Persiapan

Giling campuran mentega dan tepung, gula dan garam yang sudah dingin dalam blender. Tambahkan cuka dan air dan uleni adonan. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, bentuk dua bola yang sama dan tekan perlahan dengan tangan Anda. Bungkus dengan cling film dan dinginkan minimal 2 jam.

Olesi loyang bulat dengan mentega. Di atas meja yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi kue dengan diameter lebih besar dari diameter cetakan. Tempatkan adonan dalam cetakan dan tekan ke bawah dan ke samping. Masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.

Kupas apel, buang bijinya, potong menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis. Campurkan dengan jus lemon, gula, tepung, kayu manis, vanila, dan garam. Oleskan isian di atas adonan dan oleskan potongan kecil mentega ke seluruh permukaan.

Gulung sisa adonan menjadi lingkaran sesuai dengan ukuran cetakan, tutupi kue dengan itu dan pegang tepi adonan dengan kuat. Lumasi pai dengan telur, kocok dengan air, dan potong beberapa lubang di atasnya agar udara bisa keluar. Taburkan gula di atas kue dan panggang pada suhu 220 ° C selama 20 menit. Kemudian 40 menit lagi pada 190 ° C.

2. Apel panggang dalam adonan

Bahan-bahan

• 3 apel hijau;
• 3 apel merah;
• 30 gram mentega;
• lemon;
• 1 sendok teh kayu manis + sedikit untuk taburan;
• 6 sendok makan gula pasir + sedikit untuk taburan;
• 1 sendok makan air hangat;
• 2 sendok teh tepung maizena
• 100 g kue kering pendek;
• 1 telur;
• 1 sendok makan susu
• saus karamel - opsional.

Persiapan

Kupas dan potong dadu satu apel hijau dan satu apel merah. Potong bagian atas sisa apel dan buang ampasnya.

Lelehkan mentega dalam panci. Atur kubus apel, tambahkan jus lemon, kayu manis dan gula, aduk dan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan tepung yang dilarutkan dalam air dan masak selama 5 menit lagi. Tempatkan apel di loyang dan isi dengan isian rebus.

Gulung adonan di atas perkamen dan potong empat lingkaran dengan gelas. Potong masing-masing menjadi potongan tipis dan ikat di atas apel. Kocok telur dengan susu dan olesi adonan dengan campuran ini. Taburi dengan gula dan kayu manis dan panggang pada suhu 190 ° C selama 30 menit. Hiasi apel yang sudah jadi dengan karamel.

3. Strudel apel sederhana

Bahan-bahan

• 4 apel;
• 200 gram gula merah;
• 150 gram kismis;
• sedikit minyak sayur;
• 300 gram kue kering;
• 1 telur;
• 60ml susu.

Persiapan

Kupas dan inti apel. Parut satu apel, dan potong sisanya menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis. Campur apel dengan gula dan kismis.

Lapisi loyang dengan perkamen dan minyak. Gulung adonan menjadi persegi panjang besar dan pindahkan perlahan ke loyang. Letakkan isian dan distribusikan di sepanjang sisi panjang adonan. Tutup dengan setengah adonan lainnya dan gunakan tangan basah untuk menyatukan ujung-ujungnya.

Kocok telur dan susu, olesi strudel dan buat potongan memanjang di dalamnya. Panggang pada suhu 200 ° C selama 35-40 menit, sampai strudel berwarna kecokelatan.

4. Apel panggang dengan isian renyah

Bahan-bahan

• 6 apel;
• 200 g oatmeal;
• 80 gram mentega;
• 4 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan kayu manis
• es krim vanila, saus karamel - opsional.

Persiapan

Kupas dan potong dadu satu apel. Sisanya, potong bagian atasnya dan buang ampasnya. Campurkan oatmeal, mentega, gula, dan kayu manis. Kemudian tambahkan kubus apel dan aduk perlahan.

Masukkan apel yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, masukkan isinya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 35 menit.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaruh satu sendok es krim di setiap apel dan hiasi dengan karamel.

5. Casserole keju cottage dengan apel

Bahan-bahan

• 100 gram mentega;
• 150 g gula pasir + 2 sendok makan untuk taburan;
• 4 telur;
• 600 g keju cottage;
• 4 sendok makan semolina;
• 4 apel besar.

Persiapan

Campur mentega dan gula. Sambil diaduk, masukkan kuning telur satu per satu. Tambahkan keju cottage, semolina, putih telur kocok dan aduk hingga rata.

Kupas dan inti apel. Potong menjadi delapan irisan, letakkan di loyang dan taburi dengan gula. Oleskan campuran dadih di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 50 menit. Casserole dingin sebelum disajikan.

6. Kue keju apel panggang

Bahan-bahan

• 60 gram mentega;
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh kayu manis + sedikit untuk taburan;
• 4 apel besar;
• 500 g krim keju (bisa diganti dengan keju krim buatan sendiri);
• 60 gram gula icing;
• sejumput vanillin;
• 1 kue kering.

Persiapan

Campurkan mentega cair, gula dan kayu manis. Potong bagian atas apel, buang ampasnya dan letakkan di loyang. Lumasi apel dengan campuran minyak dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit.

Kocok keju, bubuk, dan vanilin dengan mixer. Isi apel dengan isian dan panggang selama 10 menit lagi. Taburi dengan kayu manis dan biskuit yang dihancurkan.

7. Apel panggang pedas dengan kenari dan kismis

Bahan-bahan

• 100 gram gula merah;
• 50 g kenari;
• 50 gram kismis;
• 60 gram mentega;
• sendok teh kayu manis
• sendok teh jahe bubuk;
• sendok teh pala bubuk;
• sendok teh cengkeh tanah;
• 4 apel besar;
• 2 jeruk.

Persiapan

Campurkan gula, kacang, kismis, mentega, dan rempah-rempah. Potong bagian atas apel, buang ampasnya dan letakkan di loyang. Isi apel dengan isian dan taburi dengan jus jeruk segar.

Panggang pada suhu 190 ° C selama 30-40 menit. Semakin lama apel dipanggang, akan semakin lembut. Tuangkan jus panas dari cetakan sebelum disajikan.

8. Keripik apel

Bahan-bahan

• 2 apel;
• 2 sendok teh gula;
• sendok teh kayu manis.

Persiapan

Potong apel menjadi irisan tipis dan campur dengan gula dan kayu manis. Tempatkan apel di rak kawat dan masak pada suhu 90 ° C selama 2-3 jam, putar di tengah proses memasak. Apel harus mengering, tetapi tetap sedikit lunak.

9. Puff apel cepat

Bahan-bahan

• 480 ml air;
• 100 gram gula merah;
• 3 sendok makan tepung maizena
• sejumput vanillin;
• 1 sendok teh kayu manis
• sejumput garam;
• 2 apel besar;
• 300 g kue kering pendek;
• 2 telur;
• 2 sendok makan gula.

Persiapan

Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Tambahkan gula, kanji, vanillin, kayu manis, garam dan aduk. Kupas apel dan potong dadu. Tempatkan mereka dalam panci dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.

Gilas adonan menjadi dua lapisan tipis. Tempatkan satu di atas loyang berlapis perkamen dan letakkan isian di atasnya. Tutup dengan lapisan kedua adonan, olesi dengan telur kocok dan taburi dengan gula. Potong menjadi potongan tipis kecil dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit.

10. Pai apel terbalik

Bahan-bahan

Untuk mengisi:

• 60 g mentega + sedikit untuk pelumasan;
• 100 gram gula merah;
• sendok teh kayu manis
• 2 apel besar.

Untuk ujian:

• 150 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder
• sendok teh garam;
• sendok teh kayu manis
• 110 gram mentega;
• 150 gram gula pasir;
• 2 telur;
• sejumput vanillin;
• 120ml susu.

Persiapan

Tempatkan mentega, gula dan kayu manis dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Masak, aduk sesekali, sampai adonan tercampur rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kupas apel, buang bijinya, potong menjadi dua dan potong tipis-tipis. Atur mereka dengan baik di atas campuran gula.

Campurkan tepung, baking powder, garam dan kayu manis. Di wadah lain, kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur dan vanillin dan aduk rata. Tambahkan campuran tepung dan susu dan uleni adonan yang homogen. Letakkan di atas apel dan ratakan.

Panggang kue selama 35-40 menit pada suhu 180 ° C. Dinginkan selama 10 menit dan dengan lembut balikkan ke piring saji.

11. Cincin apel goreng

Bahan-bahan

• 180 ml susu;
• 1 telur;
• 100 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder
• 8 sendok makan gula;
• 3 sendok teh kayu manis
• sendok teh garam;
• 500 ml minyak sayur;
• 3 apel besar.

Persiapan

Campurkan susu, telur, tepung, baking powder, 2 sendok makan gula pasir, sendok teh kayu manis dan garam hingga rata. Di wadah lain, campurkan sisa gula dan kayu manis.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Kupas apel, inti dan potong cincin. Ambil beberapa cincin, celupkan ke dalam adonan, lalu ke dalam minyak. Masak selama 1-2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan cincin apel yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Taburi dengan campuran kayu manis-gula.

12. Selai apel

Bahan-bahan

• 6 apel;
• 1 jeruk nipis;
• 480 ml air;
• 4 sendok makan gula;
• sendok teh kayu manis
• sendok teh pala bubuk.

Persiapan

Kupas apel, inti dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci, tambahkan jus lemon utuh, air, gula dan rempah-rempah. Aduk, didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 40-50 menit lagi, sampai apel lunak.

Giling campuran dalam blender sampai halus. Tempatkan dalam wadah kedap udara dan dinginkan. Simpan selai di sana tidak lebih dari lima hari.

13. Salad apel dan ayam

Bahan-bahan

• 1 kentang sedang;
• 1 dada ayam;
• 1 apel;
• garam secukupnya;
• sedikit minyak zaitun;
• beberapa daun kemangi.

Persiapan

Potong kentang dan ayam yang sudah dikupas menjadi kubus yang sama. Kukus sampai empuk, sekitar 20 menit. Kemudian dinginkan. Kupas apel dan potong menjadi kubus yang sama. Campur dengan sisa bahan, bumbui dengan garam, minyak dan hiasi dengan daun kemangi.

14. Salad dengan apel, anggur, dan seledri

Bahan-bahan

• 2 apel;
• 100 gram anggur merah;
• 1 batang seledri
• 100 g kenari;
• 6 sendok makan mayones;
• 1 sendok makan jus lemon
• sendok teh garam;
• sejumput lada hitam bubuk.

Persiapan

Kupas apel, inti dan potong dadu besar. Potong anggur menjadi dua dan potong seledri menjadi irisan tipis. Potong kacang dan keringkan sedikit dalam wajan. Campur bahan-bahan ini bersama-sama. Kemudian gabungkan mayones, jus lemon dan rempah-rempah, bumbui salad dan aduk.

15. Salad sayuran dengan apel

Bahan-bahan

• 300 gram kubis;
• 1 wortel;
• 1 paprika merah;
• 2 apel;
• seikat bawang hijau;
• 5 sendok makan mayones;
• 5 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan jus lemon

Persiapan

Campurkan kubis, wortel, paprika dan apel, potong tipis-tipis. Tambahkan bawang cincang dan bumbui dengan campuran mayones, gula dan jus lemon.