Makanan untuk kesehatan sistem saraf

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Otak hanya membutuhkan oksigen dan glukosa untuk berfungsi. Namun, banyak nutrisi lain yang dibutuhkan untuk mendukung fungsi saraf yang lebih tinggi seperti berpikir, memori, dan pengendalian diri.

Kelompok vitamin B paling penting untuk fungsi otak dan sistem saraf yang sehat. Misalnya, kekurangan vitamin B1 menyebabkan lekas marah dan depresi, sementara kekurangan vitamin B6 menyebabkan kegelisahan dan kelelahan.

Mineral berhubungan langsung dengan aktivitas saraf. Jadi, kekurangan magnesium menyebabkan kegugupan dan kecemasan.

Asam lemak tak jenuh, seperti asam linolenat yang ditemukan dalam kacang-kacangan, sangat penting untuk perkembangan sistem saraf dan otak pada anak-anak.

Di sisi lain, konsumsi gula yang berlebihan dan zat aditif seperti pewarna mempengaruhi sistem saraf dan mengubah perilaku.

gugup

Definisi

Sistem saraf merespon secara tidak memadai terhadap rangsangan normal, menjadi gelisah atau teriritasi.

Penyebab

Semua obat mempengaruhi sistem saraf dan menyebabkan kegugupan atau memperburuknya. Namun, dalam beberapa kasus, mereka dapat memberikan perasaan lega jangka pendek, meskipun efek negatifnya akan segera muncul dengan kekuatan baru. Alkohol, kopi dan minuman perangsang lainnya, tembakau adalah penyebab paling umum dari kegugupan dan ketidakseimbangan dalam sistem saraf.

Perlakuan

Selain mengonsumsi makanan yang direkomendasikan, Anda harus mengembangkan kebiasaan sehat berikut untuk membantu memerangi kecemasan:

• Makan sarapan yang baik untuk menghindari hipoglikemia (kekurangan gula dalam darah Anda), yang biasanya terjadi di tengah pagi, dan dapat membuat Anda gugup dan mudah tersinggung.
• Makanlah secara teratur untuk menghindari penurunan gula darah secara tiba-tiba.
• Tidur yang cukup.
• Berolahraga secara teratur, terutama berjalan kaki atau hiking sangat membantu.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Gandum	Minuman yang merangsang
Gandum bertunas	Alkohol
Biji bunga matahari	gula putih
kacang brasil
kenari
Salad selada
Alpukat
jambu mete
Aprikot
Kacang hijau
Markisa
Serbuk sari

»

Hiperaktif dan agresivitas

Definisi

Hiperaktivitas anak merupakan masalah mendesak di negara maju. Juga, di antara orang muda dan orang dewasa, agresi dan kekerasan diamati secara setara.

Diet dan alasan lainnya

Hubungan erat antara gangguan pola makan dan perilaku menjadi semakin nyata (Breakey, J. Peran diet dan perilaku pada masa kanak-kanak. J. Paediatr. Kesehatan Anak, 33: 190-194 (1997)). Selain makanan yang harus dikurangi atau dihilangkan, ada penyebab lain dari hiperaktif dan agresi:

• Sarapan yang tidak memadai. Anak-anak yang tidak memulai hari mereka dengan sarapan yang lengkap dan sehat akan mengalami kegelisahan, kelelahan, lekas marah, dan bahkan perilaku agresif. Hal yang sama dapat dikatakan untuk orang dewasa.
• Kontaminasi timbal. Penelitian yang dilakukan di University of Pittsburgh (AS) telah menunjukkan bahwa anak-anak yang telah terpapar keracunan timbal lebih mungkin menunjukkan agresivitas, perilaku antisosial, dan kenakalan daripada yang lain. Daging dari hewan dan ikan yang dipelihara di dekat kawasan industri umumnya memiliki tingkat kontaminasi timbal tertinggi.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Roti gandum utuh dan sereal	Suplemen nutrisi
Gandum bertunas	gula putih
Vitamin B1	Minuman yang merangsang
	Alkohol
	Daging
	Makanan panggang tepung halus

»

Insomnia

Makanan atau nutrisi

Pilihan makanan mempengaruhi kemampuan seseorang untuk tidur nyenyak. Waktu makan juga penting.

Makan banyak, bahkan dengan makanan sehat, dapat mengganggu tidur. Ideal untuk tidur dan pencernaan, jangan makan 2-3 jam sebelum tidur.

Orang dengan insomnia dapat mengambil segelas minuman malt atau rebusan herbal menenangkan dengan madu sebelum tidur.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Gandum	Minuman yang merangsang
minuman malt	Cokelat
Salad selada	Rempah-rempah
Karbohidrat	Daging dan protein
	Keju matang
	Minuman ringan

»

Anoreksia nervosa

Definisi

Ini adalah gangguan psikologis yang cukup umum di kalangan remaja yang menolak makanan dalam upaya menurunkan berat badan dengan cepat. Gangguan ini disebabkan oleh harga diri yang rendah, disertai dengan berbagai tingkat kekurangan gizi.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Karbohidrat	gula putih
Kacang-kacangan	lemak
Seng	Dedak gandum

»

Makanan atau nutrisi

Sebagai tindakan pencegahan akan membantu:

• diet seimbang sejak bayi dan anak-anak;
• pilihan hidangan tradisional seperti salad, sereal, kacang polong, kentang;
• penolakan makanan cepat saji, sandwich, cokelat, permen, dan es krim.

Depresi

Makanan atau nutrisi

Penderita depresi cenderung menyukai makanan manis (gula-gula, permen, coklat, dan sebagainya) yang memiliki nilai gizi rendah. Mereka juga cenderung mengonsumsi sosis dan produk daging lainnya yang jenuh dengan lemak.

Semua makanan ini dapat memperburuk depresi dengan menempatkan pasien dalam lingkaran setan. Dibutuhkan upaya khusus dari pasien dan lingkungannya untuk memilih makanan yang sehat dan menarik.

Jika Anda memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk makan permen, berikan preferensi pada buah-buahan kering, madu, atau tetes tebu. Produk-produk ini tidak hanya mengandung gula, tetapi juga berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan untuk penyerapannya.

Biji-bijian utuh, kacang polong, kacang-kacangan, dan sayuran yang disiapkan dengan cara sederhana memberikan lebih banyak energi daripada kenikmatan kuliner apa pun.

Gaya hidup

Antidepresan tidak menggantikan kebutuhan untuk mematuhi diet sehat dan menahan diri dari semua jenis obat, termasuk yang legal, karena semuanya mempengaruhi sistem saraf.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Gandum	Gula putih halus
Gandum bertunas	Lemak jenuh
Kacang buncis dan almond	Minuman yang merangsang
kenari	Alkohol
kacang brasil
kacang pinus
Alpukat
ragi
Royal jelly
Vitamin B1, B6 dan C
Lesitin
Asam folat
Serbuk sari
Besi

»

Menekankan

Penyebab

Stres terjadi ketika peristiwa kehidupan memberikan tekanan fisik atau psikologis yang tidak dapat ditahan oleh seseorang.

Stres psikologis dapat disebabkan oleh alasan positif (pekerjaan baru) atau negatif (kehilangan pekerjaan). Dalam semua kasus, stres memiliki efek yang sama pada tubuh.

Dampak

Stres dapat mempengaruhi semua organ dan fungsi tubuh, tetapi yang paling utama adalah terkena pukulannya:

jantung dan sistem kardiovaskular, yang berada di bawah tekanan ganda;

sistem kekebalan tubuh, yang melemah untuk meningkatkan fungsi tubuh lainnya. Mengurangi daya tahan tubuh terhadap infeksi, kanker dan penyakit lainnya

Makanan atau nutrisi

Makanan tertentu dapat membantu tubuh beradaptasi atau mengurangi stres.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Protein dan karbohidrat	Minuman yang merangsang
kenari	Alkohol
Kacang almond	gula putih
kacang pinus
buncis
Gandum bertunas
vitamin B
Vitamin C

»

Sakit kepala dan migrain

Definisi

Sakit kepala adalah sensasi nyeri umum. Migrain adalah salah satu jenis sakit kepala, akut dan berdenyut, yang terjadi secara tiba-tiba dan dapat disertai mual, muntah, dan pandangan kabur.

Penyebab

Ada banyak alasan untuk sakit kepala. Dalam beberapa kasus, mereka dapat disebabkan oleh faktor-faktor yang tidak signifikan. Namun, sakit kepala juga bisa menjadi tanda pertama tumor atau kerusakan otak yang serius.

Selain makanan, diketahui faktor lain yang dapat memicu atau memperburuk rasa sakit:

• alergi;
• ketegangan saraf atau stres;
• pendekatan menstruasi.

Makanan atau nutrisi

Tidak ada produk yang diketahui dapat mencegah atau menyembuhkan sakit kepala dan migrain. Tapi makanan tertentu bisa memicunya. Makanan ini harus dihindari untuk mengurangi kemungkinan sakit kepala jika Anda yakin bahwa kemungkinan penyebab lain, seperti aneurisma arteri atau pembengkakan, telah disingkirkan.

Kurangi atau hilangkan

Alkohol

Keju yang matang dan diawetkan

Cokelat

Moluska

Dendeng

Protein

Suplemen nutrisi

Minuman yang merangsang

gula putih

Produk susu

Es krim

Jeruk

»

Kelelahan mental

Makanan atau nutrisi

Mereka yang terlibat dalam pekerjaan mental yang berat membutuhkan sejumlah nutrisi. Biji-bijian utuh (terutama oat) dan kacang yang mengandung minyak (terutama almond dan walnut) paling sesuai dengan kebutuhan orang-orang ini.

Meningkatkan

Gandum

Badam

kenari

Gandum bertunas

»

Keadaan cemas

Definisi

Ini adalah keadaan emosional yang tidak diinginkan dan tidak dapat dibenarkan, terutama psikosomatik. Ini terutama mempengaruhi otak, dan kemudian organ tubuh lainnya, memprovokasi takikardia, sakit perut, gangguan usus (konstipasi bergantian - diare).

Faktor yang memburuk

Kondisi kecemasan diperburuk oleh:

• diet yang tidak seimbang untuk menurunkan berat badan, akibatnya tubuh tidak menerima cukup karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan sistem saraf;
• penggunaan minuman beralkohol, stimulan (kafein) dan tembakau. Setelah bantuan singkat, kecemasan cenderung memburuk. Karena semua zat ini, pada kenyataannya, adalah obat-obatan dan adiktif, mereka semua memiliki efek yang merugikan pada sistem saraf.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Gandum bertunas	Minuman yang merangsang
Biji-bijian utuh	Daging
Pisang	Alkohol
Gila
yogurt
Vitamin B6
Magnesium

»

bulimia

Definisi

Ini adalah kebalikan dari anoreksia: gangguan yang ditandai dengan nafsu makan yang tidak terkendali. Bulimia cenderung bergantian dengan anoreksia dan merupakan salah satu gangguan makan yang paling umum.

Makanan atau nutrisi

Hilangkan semua makanan manis dan berlemak dari diet penderita bulimia. Ganti makanan ini dengan biji-bijian, salad, dan makanan sehat lainnya.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Biji-bijian utuh	gula putih
salad	lemak
Buah-buahan
Selulosa

»

Sakit saraf

Definisi

Ini adalah penyakit saraf sensorik yang menyebabkan rasa sakit terbakar akut di daerah di mana mereka berada. Dalam beberapa kasus, penyebab iritasi diketahui, pada kasus lain tidak.

Makanan dan nutrisi

Makanan yang kaya vitamin B dapat meredakan nyeri neuralgik.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Gandum bertunas	Alkohol
Vitamin B1 dan B12

»

Epilepsi

Definisi

Penyakit sistem saraf pusat ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk kejang dengan intensitas yang berbeda-beda (dari kehilangan ingatan atau linglung hingga kejang parah dengan kehilangan kesadaran).

Makanan dan nutrisi

Kekurangan vitamin B dan mineral tertentu, stres, kelelahan, demam tinggi dan konsumsi alkohol adalah faktor yang paling sering memicu kejang.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
vitamin B	Alkohol
Asam folat	Pengganti gula
Magnesium	Minyak primrose
Mangan

»

Sklerosis ganda

Definisi

Penyakit ini biasanya memanifestasikan dirinya antara usia 25 dan 40, dan lebih sering menyerang wanita.

Alasannya adalah restrukturisasi selubung mielin yang menutupi saraf. Tergantung pada saraf mana yang terpengaruh, penyakit ini disertai dengan gejala yang berbeda: penurunan penglihatan, bicara, hilangnya sensitivitas kulit, gangguan motorik.

Faktor terkait

Perjalanan penyakit ini diselingi dengan periode kemunduran dan perbaikan. Meskipun penyebab multiple sclerosis tidak dipahami dengan baik, telah diamati bahwa beberapa makanan memperburuk penyakit sementara yang lain membawa perbaikan. Penggunaan tembakau dan minuman beralkohol memperburuk kondisi.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Minyak sayur	Lemak jenuh
Selenium	Alkohol
Biji-bijian utuh	Daging
Kacang-kacangan	Produk susu
salad	gula putih
Buah-buahan

»

penyakit Parkinson

Definisi

Gangguan ini biasanya muncul setelah usia 50 tahun dan ditandai dengan tiga gejala utama: kekakuan otot, akinesia (hilangnya kemampuan untuk bergerak bebas), dan tremor. Ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa otak berhenti memproduksi cukup dopamin, zat yang terlibat dalam transmisi impuls saraf antar neuron.

Telah diperhatikan bahwa konsumsi makanan nabati yang kaya vitamin B, C dan E memperlambat perjalanan penyakit.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Biji-bijian utuh	Lemak jenuh
Buah-buahan	gula putih
Sayuran	Minuman yang merangsang
Minyak sayur
Vitamin B1 dan E
Asam folat
Niasin

»

Demensia

Ini adalah hilangnya kemampuan mental yang progresif dan ireversibel yang disebabkan oleh banyak faktor.

Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi makanan tertentu secara teratur sepanjang hidup, terutama lemak dan daging hewani, meningkatkan risiko demensia.

Kurangi atau hilangkan

Alkohol

Lemak jenuh

Kolesterol

Daging

Seekor ikan

»

penyakit alzheimer

Definisi

Suatu jenis demensia progresif karena degenerasi sel-sel otak. Penyakit dimulai dengan penyimpangan memori, diikuti oleh kegilaan mental, apatis, dan depresi.

Penyebab

Penyebab penyakit ini tidak sepenuhnya dipahami. Telah terbukti bahwa konsumsi aluminium dalam jumlah besar berkontribusi pada permulaannya. Aluminium adalah racun bagi sel-sel saraf. Peningkatan kadar telah ditemukan di otak pasien Alzheimer. Ada hipotesis yang belum terbukti bahwa merkuri juga dapat menyebabkan penyakit Alzheimer.

Pencegahan

Untuk mencegah penyakit, Anda harus menghindari:

• menggunakan peralatan masak aluminium, terutama saat memasak makanan asam seperti tomat;
• penggunaan obat anti asam yang mengandung aluminium;
• minum minuman ringan dalam kaleng aluminium;
• air keran jika mengandung aluminium dalam jumlah besar.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Sayuran berdaun hijau	Alkohol
ragi	keju kering
Antioksidan
Vitamin E
Kolin

»

Skizofrenia

Definisi

Ini adalah gangguan mental bawaan yang ditandai dengan perubahan kepribadian dan halusinasi. Meski kondisinya turun-temurun, penyebabnya belum diketahui. Mungkin skizofrenia disebabkan oleh perubahan kimia pada neuron di otak.

Makanan atau nutrisi

Diet dapat memperbaiki atau memperburuk perjalanan penyakit. Dengan tidak adanya data spesifik, berikut ini direkomendasikan:

• Makan banyak makanan nabati yang dimasak sederhana seperti buah-buahan dan sayuran segar, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.
• Hindari makanan yang bisa memicu alergi.
• Hindari situasi yang mengarah ke hipoglikemia di mana otak menderita kekurangan glukosa. Makan tidak teratur, sarapan yang buruk, atau diet rendah karbohidrat adalah penyebab diet yang paling umum.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Gandum bertunas	Alkohol
Buah-buahan	Minuman yang merangsang
Sayuran	Suplemen nutrisi
Kacang-kacangan	Produk susu
Gila

»

Berdasarkan buku ""