Makanan untuk kesehatan darah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Darah memberikan ke sel-sel kita semua yang mereka butuhkan untuk kehidupan dan kesehatan mereka, membuang produk limbah. Oleh karena itu, kualitas darah merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi kesehatan seluruh organisme.

Besi non-heme yang paling berguna dari sudut pandang diet adalah dalam bentuk garam besi. Masuk ke dalam tubuh dengan buah-buahan, sayuran dan telur. Namun, bentuk kimia zat besi ini diserap oleh usus dengan beberapa kesulitan. Zat besi heme yang ditemukan dalam daging dan ikan lebih mudah diserap.

Banyak percobaan telah menunjukkan bahwa vitamin C, khususnya dalam jus lemon, dapat melipatgandakan atau melipatgandakan penyerapan zat besi non-heme di usus. Selain itu, dapat mengkompensasi efek negatif polifenol (tanin), karena zat besi diserap dengan buruk.

Sebagian besar kasus anemia disebabkan oleh kekurangan zat besi, folat, dan vitamin B12, yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Makan lemon bersama dengan makanan nabati yang kaya zat besi seperti kacang-kacangan (kacang polong, lentil, kedelai dan produk kedelai), sayuran berdaun hijau (bayam, daun bawang), atau biji-bijian (gandum, beras) secara signifikan meningkatkan penggunaan mineral penting ini oleh tubuh.

Ahli gizi hari ini merekomendasikan agar Anda memasukkan 25 mg vitamin C setiap kali makan karena efek menguntungkannya pada penyerapan zat besi. Jumlah vitamin C ini terkandung dalam setengah lemon.

Daging tidak penting untuk pembentukan sel darah. Darah yang terbentuk dari produk nabati memiliki kualitas yang lebih baik daripada darah yang terbentuk dari produk hewani.

Trombosis

Darah cenderung menggumpal secara spontan. Berkat dia, pendarahan berhenti. Tetapi ketika pembekuan darah ini terjadi di dalam pembuluh darah, gumpalan keras (trombus) terbentuk yang menghalangi sirkulasi darah bebas melalui pembuluh tersebut. Proses ini disebut trombosis dan dapat terjadi pada arteri atau vena. Konsekuensinya, seperti serangan jantung atau stroke, sangat serius.

Faktor yang menyebabkan trombosis:

• arteriosklerosis;
• diet tinggi lemak jenuh dan garam;
• kelebihan racun dan limbah dalam darah;
• merokok dan kurang olahraga.

Diet

Makan makanan tertentu, terutama buah-buahan, mengurangi kemungkinan pembentukan gumpalan darah di pembuluh darah.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Bawang putih	Lemak jenuh
lemon	Kolesterol
jeruk	Garam
Bawang
Anggur
Kedelai
Minyak zaitun
lemak ikan

»

Anemia

Istilah "anemia" secara harfiah berarti "kekurangan darah". Namun, istilah yang sama digunakan untuk menggambarkan pengurangan jumlah sel darah merah (red blood cell) dalam darah. Sel-sel ini memberi darah warna merah, dan merekalah yang mengangkut oksigen pemberi kehidupan ke semua sel tubuh.

Penyebab anemia:

1. Produksi darah yang tidak mencukupi. Sel darah merah (red blood cell) hidup selama kurang lebih 100 hari, dan sumsum tulang terus menerus memproduksi sel darah baru. Untuk memproduksi sel darah, sumsum tulang membutuhkan zat besi, protein, asam folat, dan berbagai vitamin. Nutrisi yang paling langka adalah zat besi. Jika anemia disebabkan oleh kekurangannya, maka disebut anemia defisiensi besi.
2. Kehilangan darah yang disebabkan oleh perdarahan berat atau ringan. Dalam beberapa kasus, pendarahan, seperti pendarahan lambung atau usus, mungkin tidak diperhatikan.
3. Penghancuran sel darah. Ini menyebabkan anemia hemolitik, di mana sel darah merah dihancurkan karena berbagai alasan.

Diet

Diet memainkan peran penting karena makanan menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah. Zat besi, protein, vitamin B12 dan folat adalah yang paling penting dari nutrisi ini. Vitamin B1, B2, B6, C, E dan tembaga juga penting untuk produksi darah.

Meningkatkan	Kurangi atau hilangkan
Kacang-kacangan, kedelai	teh
Buah-buahan	Dedak gandum
Sayuran berdaun hijau	Minuman beralkohol
Luzern	susu
Akar bit
Bayam
Alpukat
Biji bunga matahari
Kacang pistasi
Anggur
Markisa
Aprikot
lemon
spirulina
Gula tetes
Daging
Besi
Asam folat
Vitamin B, E dan C

»

Makan dengan benar, makan dengan bahagia, dan sehat.

Berdasarkan buku "Makanan Sehat".