RESEP: Kenikmatan Berry Alami

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Dalam pencarian resep manisan alami buatan sendiri lainnya, kami hadir untuk perhatian Anda resep sederhana untuk lucuma berdasarkan jus cranberry - apa yang Anda butuhkan di musim panen berry.

Kami akan menambahkan air mawar ke variasi dasar sajian oriental ini, tetapi Anda bisa menambahkan kacang, beri kering, atau kelapa untuk menambahkan tekstur.

Pertama, isi gelatin dengan campuran jus berry (suhu kamar) dan air mawar. Dalam kasus kami, basis berry adalah jus cranberry alami, tetapi Anda dapat menggantinya dengan jus berry apa pun secukupnya.

Sementara agar-agar membengkak, siapkan larutan kanji dengan mencampurkan pati dengan setengah gelas air.

Satu-satunya langkah memasak yang mengharuskan Anda berhati-hati adalah merebus sirup. Jika Anda memiliki termometer kue khusus, tidak masalah: campur madu dan gula pasir dengan sisa air, nyalakan semuanya dan masak hingga larutan mencapai suhu 112 ° C. Tanpa termometer, kesiapan ditentukan dengan menjatuhkan sedikit sirup ke dalam air dingin: sirup yang dimasak dengan benar kemudian dapat diangkat dan digulung menjadi bola lunak. Waktu memasak sirup dengan konsistensi yang dibutuhkan berkisar antara 15-18 menit sejak piring diletakkan di atas api sedang.

Kami mencampur larutan pati lagi, karena selama memasak sirup, pati itu sendiri mengendap dan menjadi lengket. Tuang tepung ke dalam sirup. Selanjutnya, kami mengirim gelatin yang bengkak dan mencampur semuanya sampai yang terakhir benar-benar larut.

Opsional tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan gel ke dalam campuran.

Tutup cetakan dengan cling film, taburi dengan gula bubuk dan tuangkan campuran di atasnya.

Gunakan sendok atau spatula untuk menghilangkan busa dari permukaan, lalu biarkan camilan mengeras pada suhu kamar selama 5 jam, atau lebih baik sepanjang malam.

Pisahkan dengan hati-hati kelezatan Turki yang disiapkan dari film, potong dan gulung dengan gula bubuk.

resep

Bahan-bahan:

1 + 1/2 gelas air (360 ml);
3 cangkir gula pasir (600 g);
3 sendok makan madu (45 ml);
3/4 cangkir tepung (120 g)
1/2 cangkir jus berry (120 ml);
21 gram agar-agar;
1-2 tetes pewarna makanan;
2 sendok makan air mawar (30 ml).

Persiapan

Tuang gelatin dengan jus berry suhu kamar dan air mawar. Biarkan hingga mengembang sambil menyiapkan bahan lainnya.
Larutkan pati dalam setengah gelas (120 ml) air.
Tuang gula dan madu dengan sisa air. Tempatkan panci dengan campuran di atas api sedang dan didihkan selama 15-16 menit (sampai 112 ° C). Kesiapan untuk menentukan kerusakan soft ball.
Larutkan pati dalam sirup panas, tambahkan gelatin bengkak dan campur semuanya sampai butiran benar-benar larut.
Tuang larutan ke dalam cetakan yang dilapisi plastik pembungkus dan biarkan hingga benar-benar kering pada suhu kamar selama 4-5 jam. Potong kesenangan Turki yang sudah disiapkan dan gulingkan dalam gula bubuk.