13 hidangan cepat yang tidak perlu malu untuk diletakkan di atas meja

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Camilan cepat, salad, hidangan utama, dan makanan penutup buah - untuk acara-acara ketika para tamu sudah berada di depan pintu.

1. Keripik dengan saus jamur

Waktu memasak: 15 menit

Bahan-bahan

• 4 jamur segar besar;
• 350 gram krim asam;
• 2 sendok makan mentega;
• cangkir tepung;
• sekelompok dill;
• garam secukupnya;
• 2-3 bungkus keripik.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil. Tambahkan tepung dan aduk agar tidak ada gumpalan. Jika terlalu banyak, tambahkan lebih banyak minyak. Taruh krim asam di sana. Potong jamur dan adas halus dan tambahkan ke panci. Bumbui dengan garam dan masak, aduk terus, selama sekitar 10 menit. Siap! Jumlah saus ini cukup untuk dua atau tiga bungkus besar keripik.

2. Champignon dengan saus hijau muda

Waktu memasak: 10 menit

Bahan-bahan

• 500 g champignon segar;
• 1-2 telur;
• tepung atau remah roti;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 1 bawang besar
• sekelompok peterseli;
• seikat bawang hijau;
• 500 g krim asam atau yogurt alami kental;
• garam, lada hitam secukupnya.

Persiapan

Champignon bisa dipotong-potong atau dibiarkan utuh. Campurkan telur dengan garam dan lada hitam. Celupkan jamur ke dalam campuran ini, celupkan ke dalam tepung atau remah roti dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan saus, semuanya juga sederhana: potong semua bahan dan campur dengan yogurt atau krim asam. Saus ini juga dapat disajikan dengan keripik selain saus sebelumnya, atau dengan irisan sayuran atau roti.

3. Irisan sayuran dengan saus kacang

Waktu memasak: 15 menit

Bahan-bahan

• 2 kaleng kacang putih kalengan
• 2 sendok teh jus lemon
• 2 siung bawang putih;
• 6 sendok makan minyak zaitun
• sejumput cabai merah panas;
• lada hitam, garam secukupnya.

Persiapan

Tempatkan kacang dan bawang putih dalam blender dan potong. Lanjutkan mengaduk campuran, secara bertahap tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada hitam. Tempatkan saus dalam mangkuk besar, gerimis dengan sedikit minyak dan taburi dengan paprika merah.

Potong sayuran apa pun - mentimun, wortel, lobak, atau seledri. Sajikan irisan baguette atau keripik. Karena kacang, sausnya ternyata sangat memuaskan, jadi hidangan pembuka seperti itu bisa menggantikan makan malam ringan.

4. Gulungan lavash dengan keju

Waktu memasak: 20 menit

Bahan-bahan

• 2 roti pita tipis;
• 4 telur;
• 200 g keju keras;
• sekelompok peterseli;
• sekelompok dill;
• 3 sendok makan krim asam;
• garam secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Rebus telur. Pada saat ini, parut keju, potong bumbu. Iris roti pita menjadi potongan lebar. Saat telur direbus, dinginkan dengan air dingin dan haluskan dengan garpu. Campur telur dengan keju dan bumbu, tambahkan krim asam dan aduk lagi. Letakkan campuran di atas roti pita dan gulung gulungannya. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda kehabisan waktu, Anda cukup memanaskan roti gulung dalam microwave.

5. Tomat dalam adonan

Waktu memasak: 15 menit

Bahan-bahan

• 3-4 tomat;
• 200 g keju keras;
• 2 telur;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan mayones;
• sayuran apa saja untuk dekorasi.

Persiapan

Potong tomat menjadi irisan 1/2 inci. Parut keju, campur dengan mayones, tepung dan telur. Celupkan setiap lingkaran tomat ke dalam adonan ini dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Potong sayuran dan hiasi hidangannya

6. Jari-jari ayam renyah

Waktu memasak: 20 menit

Bahan-bahan

• 2 fillet ayam;
• 1 cangkir remah roti
• 0,5 cangkir kefir;
• 2 siung bawang putih;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Kocok fillet ayam dengan sisi pisau yang rata dan potong menjadi kubus setebal 2-3 sentimeter. Campurkan tepung roti, garam dan bumbu. Hancurkan bawang putih dan campur dengan kefir dalam mangkuk terpisah. Celupkan setiap blok fillet terlebih dahulu ke dalam kefir, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus dan sayuran apa saja.

7. Fillet ayam dengan nanas dan brokoli

Waktu memasak: 20 menit

Bahan-bahan

• 2 fillet dada ayam;
• 3-4 potong nanas kalengan;
• 400 gram brokoli;
• minyak sayur;
• garam, lada hitam secukupnya.

Persiapan

Jika Anda tidak memiliki nanas kalengan, Anda bisa menggunakan saus jeruk atau asam manis. Potong fillet menjadi kubus dan goreng dalam wajan berminyak selama 7-10 menit. Pada saat ini, potong nanas menjadi kubus dan urutkan brokoli menjadi kuntum. Tambahkan semua bahan ke fillet dan masak selama 5-7 menit lagi. Jika hidangannya tampaknya tidak cukup memuaskan, Anda juga bisa memasak spageti dengan cepat.

8. Salad ayam dengan seledri

Waktu memasak: 25 menit

Bahan-bahan

• 2 fillet ayam;
• 2-3 apel besar;
• 1 batang seledri
• segenggam kenari kupas;
• segenggam kismis;
• 2 sendok makan mayones;
• 2 sendok makan krim asam;
• 1 jeruk nipis;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Potong fillet ayam menjadi kubus dan goreng dalam minyak selama 10-15 menit. Potong seledri dengan halus. Siapkan saus: peras jus lemon dan tambahkan krim asam dan mayones ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Campur fillet yang sudah jadi dengan kismis, seledri dan saus.

Keluarkan inti apel dengan hati-hati dan potong menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter. Tempatkan salad dengan lembut di atasnya. Anda cukup memotong apel menjadi kubus dan mencampurnya dengan bahan lainnya. Potong kenari dan taburkan di atas salad.

9. Pasta dengan tomat

Waktu memasak: 10-15 menit

Bahan-bahan

• 400 gram pasta;
• 3-4 tomat besar (Anda bisa mengganti ceri);
• 2 paprika;
• 3 sendok makan krim asam;
• 3 siung bawang putih;
• seikat kemangi;
• sekelompok peterseli;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Rebus pasta hingga aldente, mengikuti resep pada kemasan. Saat memasak, potong paprika dan tomat. Tumis semuanya dengan minyak sampai sayuran empuk. Gosok bawang putih saat ini.

Tambahkan krim asam, garam, merica, bawang putih, dan bumbu apa pun. Sementara krim asamnya menghilang, potong bumbunya. Tambahkan ke wajan dengan sayuran dan aduk. Setelah satu menit, tambahkan pasta ke dalam panci dan matikan api. Aduk lagi - dan Anda bisa menyajikannya.

10. Salad Tuna dan Kacang

Waktu memasak: 5 menit

Bahan-bahan

• 1 kaleng tuna kaleng
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 2 acar;
• 1 mentimun segar;
• 1 bawang kecil;
• 1 sendok makan cuka
• garam - opsional;
• minyak sayur untuk saus.

Persiapan

Encerkan cuka dengan air dalam proporsi yang ditunjukkan pada paket. Potong bawang dan rendam dalam cuka encer. Hancurkan tuna dengan garpu, tambahkan kacang ke dalamnya, setelah tiriskan sausnya. Potong mentimun. Hapus bawang dari cuka dan tambahkan ke salad. Isi dengan minyak. Garam secukupnya: hidangan mungkin sudah memiliki cukup garam dari tuna dan mentimun.

11. Plum dengan kenari dalam saus krim asam

Waktu memasak: 10 menit

Bahan-bahan

• 300 g plum diadu;
• 1 cangkir kenari kupas
• 200 gram krim asam;
• 3 sendok makan gula;
• vanillin di ujung pisau.

Persiapan

Rendam plum dalam air panas. Pada saat ini, kocok krim asam dengan gula dan vanila. Tiriskan plum dan letakkan di atas handuk. Saat mengering, pecahkan kenari besar.

Tetap hanya mengisi setiap prune dengan sepotong kenari, mengaturnya di piring dan menuangkan krim asam. Jangan biarkan proses ini membuat Anda takut: hidangan penutupnya sangat memuaskan, dan 5–6 potong sudah cukup untuk satu porsi. Jika Anda punya waktu, Anda bisa menghias hidangan dengan cokelat parut atau menghancurkan kacang.

12. Pisang dalam cokelat dengan kacang

Waktu memasak: 10 menit

Bahan-bahan

• 6 pisang;
• 1 batang cokelat hitam;
• segenggam kacang (atau biskuit hancur);
• jus lemon atau jeruk nipis;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Lelehkan cokelat dalam bak air atau microwave. Cincang halus kacang dan goreng sedikit dalam wajan dengan tambahan minyak. Kacang panggang dan asin juga baik-baik saja; Anda hanya perlu menuangkannya ke dalam saringan dan secara aktif menghilangkan kelebihan garam.

Kupas pisang dan olesi dengan jus lemon agar tidak menghitam lebih lama. Celupkan setiap buah atau setengahnya ke dalam cokelat, lalu ke dalam kacang atau biskuit. Tempatkan di piring.

13. Jeruk yang dipanggang dengan madu dan kacang

Waktu memasak: 20 menit

Bahan-bahan

• 2 jeruk;
• 4 sendok makan madu;
• 1 sendok teh kayu manis
• segenggam kenari yang sudah dikupas.

Persiapan

Segera nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Saat sedang memanas, kupas jeruk. Potong menjadi lingkaran atau bagi menjadi irisan. Jika ada tulang, lepaskan dengan hati-hati. Cincang kacang halus, campur dengan madu dan kayu manis. Tempatkan jeruk dalam cetakan dan tuangkan di atas campuran yang dihasilkan. Panggang selama 10-15 menit.