2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58
Lupakan bubuk cokelat instan dari toko-toko dan buat beberapa cangkir cokelat panas klasik, dengan mempertimbangkan semua seluk-beluk persiapan minuman ini yang kita ketahui.
Cokelat
Dasar resepnya adalah cokelat, jadi rasa akhir minuman tergantung pada pilihannya. Semuanya sederhana di sini: pilih ubin berkualitas tinggi dengan kandungan kakao setidaknya 70%. Beberapa sumber merekomendasikan untuk membuat minuman hanya dari cokelat seperti itu dan menyajikannya dalam porsi kecil, seperti espresso, tetapi kami memahami bahwa tidak semua orang dapat menghargai kepahitan cokelat hitam yang diucapkan. Untuk mempermanis minuman, Anda cukup menambahkan sedikit gula, tetapi lebih baik mencampur dasar cokelat hitam dengan susu: biarkan yang pertama membuat 70% minuman, dan yang kedua, masing-masing, 30% sisanya. Jika Anda membuat cokelat untuk anak-anak, proporsinya mungkin perlu diubah agar cokelat menjadi lebih manis.
Seringkali, sebagian cokelat diganti dengan bubuk kakao untuk mengurangi kandungan lemak dari minuman jadi, tetapi jika masalah kandungan lemak dalam cokelat panas tidak penting bagi Anda, ikuti resep klasik di bawah ini.
Susu atau krim
Di sini, seperti halnya cokelat, lebih baik mencampur keduanya. Hal utama, sekali lagi, adalah menentukan proporsi yang benar. Krim ditambahkan ke cokelat untuk membuat tekstur minuman lebih lembut dan halus, tetapi menambahkannya dalam jumlah besar berarti mengubah cokelat panas dari minuman menjadi makanan penutup, dan makanan penutup yang sangat berlemak. Itulah sebabnya krim kental dalam resep membutuhkan kurang dari seperempat dari total volume susu.
Aditif
Berbicara tentang cokelat panas, kita tidak boleh melupakan berbagai aditif, yang paling populer adalah rempah-rempah "manis" - kayu manis dan vanila. Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam cokelat yang sudah jadi, atau Anda bisa menghangatkan susu dengan batang kayu manis atau batang vanila sebelum menambahkan cokelat. Sedikit kurang populer adalah pala, yang ditaburkan di atas cokelat, dan sejumput cabai rawit.
Pastikan untuk menambahkan sedikit garam ke cokelat yang sudah jadi untuk meningkatkan rasa manis minuman.
Berbagai minuman dan minuman beralkohol juga diterima dalam jumlah kecil dalam resepnya.
Sebaiknya simpan marshmallow, krim kocok, keping cokelat, dan gula halus untuk hiasan.
resep
Bahan-bahan:
- 450 ml susu;
- 70 g cokelat hitam (70%);
- 30 gram cokelat susu;
- 75 ml krim (33%);
- sendok teh kayu manis bubuk;
- marshmallow;
- sejumput garam.
Persiapan
Pertama, panaskan 150 ml susu, angkat dari api dan siapkan ganache coklat dengan menambahkan potongan coklat ke dalam susu dan aduk hingga meleleh.
Tuang sisa susu dan krim ke dalam panci, lalu tambahkan kayu manis dan sedikit garam.
Panaskan minuman, tetapi jangan pernah merebusnya. Tuang cokelat ke dalam lingkaran dan letakkan marshmallow di atasnya.
Direkomendasikan:
Cara membuat cokelat panas tanpa cela: tips dari pembuat cokelat terkenal
Cokelat panas adalah minuman yang enak. Menghangatkan, memberi energi, membawa suasana hati yang baik. Yang penting bisa masak
Cara membuat biskuit ceri dan cokelat batangan
Jika Anda bosan dengan ceri segar, cobalah memanggang biskuit kopi ini dengan buah beri utuh dan potongan cokelat
3 resep jeruk keprok: chutney, limun panas, dan jeruk keprok dalam cokelat
Kami telah menyiapkan untuk Anda tiga resep menarik dengan jeruk keprok dalam peran utama: bumbu chutney yang lezat, limun panas, dan jeruk dalam cokelat
RESEP: Cara Cepat Membuat Pie Cokelat di Microwave
Pengisian ulang di celengan kami dengan resep cepat dan lezat - kue coklat dalam microwave! Terutama penting sebelum Hari Valentine dan Hari Perempuan Internasional;) Resep cepat dan enak sudah lama tidak dipublikasikan. Oleh karena itu, kami mengoreksi dan menerbitkan resep kue coklat cepat.
Cara membuat cokelat panas beralkohol
Cokelat panas dengan sedikit minuman keras adalah cara ideal untuk menghangatkan diri di malam musim dingin dan menghibur diri sendiri