3 resep jeruk keprok: chutney, limun panas, dan jeruk keprok dalam cokelat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Jeruk keprok adalah salah satu dari sedikit kesenangan di antara bermacam-macam buah di rak di musim dingin. Menyelipkan buah jeruk manis adalah kesenangan tersendiri, tetapi bagi mereka yang mendambakan variasi, kami telah menyiapkan tiga resep menarik dengan jeruk keprok sebagai pemeran utama.

Chutney Mandarin

Awal cuaca dingin tidak berarti akhir dari persiapan berbagai persiapan, dan chutney adalah konfirmasi langsung untuk ini. Toples bumbu seperti itu akan melayani pemakan daging apa pun, karena cocok dengan hidangan daging sapi, babi, dan unggas.

Bahan-bahan:

• 2 jeruk keprok;
• 1 jeruk nipis;
• cangkir (160 ml) cuka anggur
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• segenggam kurma;
• 2 cm akar jahe;
• sendok teh ketumbar;
• sendok teh serpihan cabai
• sendok teh biji sesawi;
• 1 sendok teh garam
• 2-3 lembar daun salam.

Persiapan

Gosok kulit jeruk. Pisahkan irisan jeruk keprok dan lemon dari kulitnya, hati-hati untuk menghilangkan daging putihnya sepenuhnya, karena bisa terasa pahit pada bumbu yang sudah jadi.

Cincang halus bawang bombay dan pulp kurma. Masukkan bawang putih melalui pers, dan parut jahe. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci bersama dengan bumbu, tambahkan cuka dan gula dan nyalakan api kecil.

Chutney harus dimasak untuk waktu yang lama, sampai semua bahan direbus hingga konsistensi yang halus, dalam kasus kami ini akan memakan waktu 40 menit.

Kemudian pindahkan chutney ke stoples kecil, tutup dengan penutup (tapi jangan dipelintir!) Dan masukkan ke dalam bak air untuk disterilkan selama 10 menit.

Pasang kembali tutupnya dengan erat dan dinginkan stoples sebelum menyimpannya di lemari es. Biarkan chutney selama sebulan.

Limun jeruk keprok panas

Tempat kedua yang terhormat dalam daftar minuman yang membantu pemanasan diambil oleh anggur yang sudah matang (yang pertama, tentu saja, teh). Kami menawarkan alternatif berupa campuran jus jeruk panas dengan rempah-rempah, madu dan alkohol. Yang terakhir, tentu saja, ditambahkan sesuka hati.

Bahan-bahan:

• 3 jeruk keprok;
• 1 jeruk nipis;
• 1 jeruk;
• 1 batang kayu manis;
• adas bintang 2;
• Madu untuk dicoba;
• 400 ml air;
• 40 ml rum atau wiski.

Persiapan

Peras jus maksimal dari semua buah jeruk, hindari ampas dan biji. Campur jus dengan air dan bumbu, lalu letakkan di atas api sedang dan masak selama 5 menit setelah mendidih.

Maniskan minuman yang sudah jadi dengan madu secukupnya, biarkan agak dingin dan tuangkan alkohol.

Sajikan dengan irisan jeruk, rempah-rempah atau biji delima.

Jeruk keprok dalam cokelat

Resep terakhir sangat sederhana, tetapi sangat lezat. Ini akan cocok sebagai kelezatan di saat tidak mungkin, tetapi benar-benar ingin, atau sebagai tambahan yang cepat dan lucu untuk segelas vermouth, anggur atau sampanye.

Bahan-bahan:

• coklat pahit;
• jeruk keprok;
• kelapa, kacang-kacangan, gula dan banyak lagi untuk dipilih.

Persiapan

Bagilah jeruk keprok yang sudah dikupas menjadi irisan. Lelehkan cokelat dalam microwave atau penangas air. Celupkan setengah jeruk keprok dalam cokelat, letakkan di atas selembar perkamen dan hiasi sesuai keinginan. Biarkan cokelat mengeras di dalam freezer selama beberapa menit.