Apa yang harus dipanggang: 15 resep sederhana dan lezat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Steak harum, iga, sayuran, burger, ikan - piknik Anda akan lebih baik daripada makan malam di restoran.

Hidangan ini dapat dimasak baik di atas panggangan khusus maupun di atas panggangan menggunakan rak kawat. Makanan harus dibalik secara berkala untuk memastikan kecokelatan yang merata. Ingatlah untuk melumasi rak kawat dengan minyak sebelum memasak.

1. Kaki ayam dalam rendaman kedelai-madu

Bahan-bahan

• 100 ml kecap asin;
• 100 ml cuka balsamik;
• 3 sendok makan madu;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa helai daun bawang;
• 500 gr paha ayam.

Persiapan

Campurkan kecap, cuka, madu, bawang putih cincang, dan bawang bombay cincang. Tuang bumbu marinasi di atas ayam, aduk dan biarkan selama beberapa jam. Tempatkan kaki ayam di rak kawat dan masak selama 10-15 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

2. Daging babi dalam bumbu pedas

Bahan-bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok makan paprika;
• 1 sendok teh jahe giling
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• sendok teh jinten tanah;
• 2 daging babi di tulang.

Persiapan

Campurkan minyak dan semua bumbu dan gosok daging babi di semua sisi dengan campuran ini. Tempatkan daging di atas panggangan dan masak selama 5-8 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Burger dengan potongan daging sapi

Bahan-bahan

• 400 gram daging giling;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 4 roti burger;
• 4 iris tipis keju;
• saus tomat - secukupnya;
• mayones secukupnya;
• mustard - secukupnya;
• 1 tomat besar;
• 1 bawang merah;
• 4 lembar daun selada.

Persiapan

Tambahkan garam dan merica ke daging cincang dan aduk rata. Bentuk empat roti agar sesuai dengan roti burger. Di tengah setiap irisan daging, buat cekungan dengan jari Anda agar tidak kehilangan bentuknya saat digoreng. Panggang roti selama sekitar 6 menit di setiap sisi. Beberapa menit sebelum akhir memasak, letakkan sepotong keju di atas irisan daging sehingga meleleh.

Potong roti menjadi dua. Olesi bagian bawah dengan saus tomat, mayones, dan mustard. Taburi dengan irisan daging, irisan tomat, onion ring, dan selada. Tutupi burger dengan bagian roti lainnya.

10 resep dan 10 rahasia burger yang luar biasa →

4. Dada ayam dengan sayuran dalam foil

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa kulit;
• 200 g tomat kecil atau tomat ceri;
• 2 tongkol jagung;
• 2 siung bawang putih;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan mentega;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa tangkai basil.

Persiapan

Siapkan empat lembar kertas timah besar. Tempatkan dada ayam, bagian tomat, biji jagung dan bawang putih cincang tipis di masing-masing. Gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan segumpal mentega di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica.

Bungkus foil sehingga ayam dan sayuran benar-benar tertutup. Tempatkan kantong yang dihasilkan di rak kawat dan masak selama 20-30 menit. Hiasi dengan daun kemangi.

5. Steak daging sapi yang direndam dengan kecap dan saus tomat

Bahan-bahan

• 100 ml kecap asin;
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 2 sendok teh saus tomat
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh oregano kering
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 4 steak daging sapi.

Persiapan

Campurkan kecap, mentega, saus tomat, bawang putih cincang, dan bumbu. Rendam daging sapi dalam campuran ini selama beberapa jam. Tempatkan steak di rak kawat dan goreng selama 4-7 menit di setiap sisi: tingkat pemanggangan daging tergantung pada waktu.

Cara menggoreng shish kebab yang enak. Koki Mengungkap Semua Rahasia →

6. Iga babi direndam dengan kecap, jahe dan mustard

Bahan-bahan

• 1 akar jahe segar sedang;
• 1 bawang besar;
• 2 sendok makan bumbu kebab;
• 150 ml kecap asin;
• 2 sendok makan mustard;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 kg iga babi.

Persiapan

Gunakan pisau untuk memotong jahe dan potong bawang menjadi cincin. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan bumbu kebab, kecap, mustard, garam dan merica. Rendam iga dalam campuran ini selama beberapa jam. Kemudian letakkan di rak kawat dan masak selama sekitar 10-15 menit di setiap sisinya.

7. Sosis dengan paprika dalam foil

Bahan-bahan

• 8 sosis atau sosis;
• 4 paprika;
• 2 bawang;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Panggang sosis selama sekitar 3 menit di setiap sisi. Siapkan empat lembar kertas timah besar. Tempatkan dua sosis di masing-masingnya, serta lada dan bawang, potong tipis-tipis. Gerimis dengan minyak dan bumbui dengan bumbu. Bungkus foil dengan erat dan letakkan tas yang dihasilkan di rak kawat. Masak selama 13-15 menit lagi.

8. Sandwich dengan keju dan sosis

Bahan-bahan

• 4 sendok makan mentega;
• 8 potong roti besar;
• 4 sendok makan saus tomat atau saus barbekyu
• 80 g keju keras;
• 12 potong sosis.

Persiapan

Olesi irisan roti dengan mentega. Olesi keempatnya dengan saus tomat atau saus dan taburi dengan keju parut. Taburi dengan empat potong sosis dan tutup dengan sisa roti. Goreng sandwich selama 2-3 menit di setiap sisi, sampai keju meleleh dan roti berwarna kecokelatan.

8 sandwich panas asli dari koki terkenal →

9. Acar kentang

Bahan-bahan

• 6-8 kentang;
• 100 ml air;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan paprika;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 siung bawang putih

Persiapan

Bilas kentang dengan baik dan potong menjadi irisan selebar 1 cm. Campurkan air, minyak, rempah-rempah dan bawang putih cincang. Masukkan kentang ke dalam rendaman, aduk dan dinginkan selama satu jam. Panggang kentang selama 4-6 menit di setiap sisi sampai empuk.

10. Jagung dengan minyak dan rempah-rempah

Bahan-bahan

• beberapa bulir jagung;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 4 sendok makan mentega;
• seikat peterseli;
• beberapa tangkai thyme segar;
• beberapa tangkai sage segar;
• garam secukupnya.

Persiapan

Olesi jagung dengan minyak zaitun. Panggang, balik sering, 15-20 menit, sampai bintik-bintik cokelat keemasan muncul di tongkolnya. Campurkan minyak, bumbu cincang dan garam dan sapukan di atas jagung yang sudah jadi.

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan beberapa pilihan lagi untuk minyak herbal yang lezat:

Mentega herbal aromatik →

11. Steak kembang kol

Bahan-bahan

• garam secukupnya;
• 2 sendok teh kunyit
• 1 sendok teh paprika merah;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh jinten tanah;
• sendok teh ketumbar;
• sendok teh jahe bubuk;
• 1 siung bawang putih;
• 1 kepala kembang kol;
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Persiapan

Campur bumbu halus dan bawang putih cincang. Potong kubis secara vertikal menjadi beberapa bagian yang sama lebarnya sekitar 2 cm, olesi dengan minyak dan gosok semua sisinya dengan campuran rempah-rempah. Tempatkan kembang kol di rak kawat dan masak selama 5-8 menit di setiap sisinya.

12. Salmon dalam rendaman lemon-bawang putih

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok teh parutan kulit lemon
• garam secukupnya;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• beberapa tangkai rosemary segar;
• 4 fillet salmon.

Persiapan

Campurkan bawang putih cincang, zest, garam, merica, dan rosemary cincang halus. Oleskan campuran tersebut pada ikan dan diamkan selama 15 menit. Tempatkan fillet di rak kawat dan goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.

13. Salmon dalam rendaman kedelai-madu

Bahan-bahan

• 80 ml jus jeruk;
• 80 ml kecap asin;
• 80 gram madu;
• beberapa helai daun bawang;
• 1 sendok teh jahe giling
• 1 siung bawang putih;
• 450 gr fillet salmon.

Persiapan

Campurkan jus, kecap, madu, bawang merah cincang, jahe, dan bawang putih cincang. Tempatkan ikan dalam campuran ini dan dinginkan selama 30 menit. Balikkan fillet dari waktu ke waktu. Tempatkan ikan trout di rak kawat dan masak selama sekitar 15 menit, balik sesekali.

14. Ikan utuh diisi dengan lemon, bawang putih dan peterseli

Bahan-bahan

• 1 ikan kupas utuh (trout, mackerel, sea bass, sea bass, dll.) dengan berat sekitar 900 g;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa batang peterseli;
• 1 siung bawang putih;
• lemon.

Persiapan

Olesi ikan di semua sisi dengan minyak dan gosok dengan garam dan merica. Isi dengan batang peterseli, bawang putih cincang dan irisan lemon. Panggang ikan selama sekitar 10 menit di setiap sisi.

Cara memasak ikan: 9 resep keren dari Jamie Oliver →

15. Taco dengan udang pedas dan kubis dalam saus krim asam

Bahan-bahan

• 1 sendok teh paprika;
• sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh jinten tanah
• sendok teh paprika merah;
• garam secukupnya;
• 1 siung bawang putih;
• 900 g udang kupas;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 250 gram krim asam;
• seikat peterseli;
• 1 sendok teh parutan kulit lemon
• 2 sendok makan jus lemon
• 150 gram kubis;
• 150 gram kubis merah;
• 24 tortilla.

Persiapan

Campurkan bumbu dan bawang putih cincang, taburi udang dengan campuran ini dan aduk rata. Letakkan udang di atas batang kayu yang telah direndam air selama 20 menit. Olesi udang dengan minyak dan goreng selama 3 menit di setiap sisinya.

Campurkan krim asam, peterseli cincang, kulit, jus lemon dan garam. Bumbui campuran dua kubis cincang dengan setengah saus krim asam. Tempatkan kubis, beberapa udang dan beberapa saus di setiap tortilla.