Mengapa tubuh kita membutuhkan serat jika tidak mencernanya?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Promo

Banyak dari mereka yang serius tentang diet mereka, dengan hati-hati menghitung jumlah protein, lemak dan karbohidrat, memantau rasio yang benar. Tetapi tidak semua orang tahu tentang pentingnya serat untuk pencernaan normal dan kesehatan secara keseluruhan. Kami mengisi celah ini.

Apa itu serat?

Serat adalah serat makanan. Cukup sederhana - dinding sel tanaman dan karbohidrat kompleks yang ada di dalam sel-sel ini. Ini terdiri dari polisakarida - ini adalah bentuk kompleks karbohidrat.

Seperti yang kita ketahui, kita membutuhkan karbohidrat untuk mendapatkan energi. Tetapi polisakarida yang membentuk serat tidak kita cerna dan tidak terurai menjadi karbohidrat sederhana, yaitu tidak cocok untuk dijadikan "bahan bakar" bagi kita. Mereka memiliki tugas yang berbeda, tetapi juga penting.

Ada dua jenis serat:

• Larut - terdiri dari polisakarida yang ada di dalam sel tumbuhan dan mencegahnya mengering. Itu ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
• Tidak larut - terdiri dari polisakarida yang membentuk sel tumbuhan. Hal ini terutama berlimpah dalam biji-bijian, tetapi juga ditemukan dalam makanan nabati lainnya.

Dari dua jenis zat ini yang disebut serat makanan terdiri - yang harus kita konsumsi. Itu dapat diperoleh dengan makanan atau sebagai suplemen. Misalnya seperti . Ini mengandung dua jenis serat sekaligus, diperoleh dari biji-bijian, sayuran dan buah-buahan. Mereka juga terasa seperti krim jeruk.

Mengapa kita membutuhkan serat?

Pertama, untuk kesehatan usus. Serat tidak larut tidak dicerna, itu meningkatkan volume tinja - jika ada banyak serat, maka itu akan teratur dan nyaman. Lebih mudah bagi usus untuk bekerja dalam kondisi seperti itu.

Kedua, serat larut dibutuhkan oleh banyak bakteri yang hidup di saluran pencernaan. Dari interaksi dengan mereka, dihasilkan zat yang penting bagi seluruh organisme. Misalnya, asam lemak rantai pendek - mereka memberikan energi ke sel-sel usus besar, mempengaruhi metabolisme dan memiliki efek anti-inflamasi. Selain itu, asam tersebut dapat berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan lainnya.

Alhasil, kita membutuhkan kedua jenis serat tersebut setidaknya agar tidak ada yang rusak dan tidak sakit di usus dan seluruh tubuh.

Berapa Banyak Serat yang Harus Anda Makan Setiap Hari?

Minimum - 20 gram per hari, lebih baik lagi - hingga 35 gram. Misalnya, Institute of Medicine of the US National Academy of Sciences menetapkan pedoman yang tercantum dalam tabel di bawah ini.

Di mana menemukan serat?

Di semua sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dedak dan kacang-kacangan. Berikut adalah pemimpin dalam kandungan serat:

Apa yang harus dilakukan jika saya kekurangan serat?

Diet serat bekerja dalam jangka panjang. Ini berarti bahwa jika ada sedikit dalam makanan, maka pada awalnya mungkin tidak diperhatikan - kebetulan tidak ada gejala negatif untuk waktu yang sangat lama. Karena itu, tampaknya Anda bisa melakukannya tanpa serat.

Tetapi pada kenyataannya, semakin cepat Anda menyesuaikan diet dan menambahkan zat-zat penting ke dalamnya, semakin baik. Lagi pula, masalah dengan usus dan jantung tidak muncul dalam semalam.

Karena itu, Anda harus makan lebih banyak sayuran segar - 300 gram per hari - dan mencoba mengonsumsi biji-bijian. Atau minum suplemen makanan.

Bagaimana memahami bahwa suplemen itu berkualitas tinggi?

Saat memilih suplemen makanan berdasarkan serat, baca labelnya dengan cermat. Ini harus menunjukkan jumlah serat makanan larut dan tidak larut, serta persentase asupan harian yang direkomendasikan - dalam satu porsi atau dosis per hari. Semakin banyak serat yang Anda dapatkan dalam satu kali makan atau di siang hari, semakin baik.

Dengan Suplemen Harian”, Anda akan mendapatkan 2,85 gram serat makanan larut - itu 143% dari asupan harian Anda yang cukup. Dan ini bukan overdosis: jumlah ini tidak melebihi batas atas norma harian yang diizinkan. Plus, tablet kunyah ini bebas dari warna, pengawet, dan rasa buatan dan sebagian besar terbuat dari bahan-bahan alami. Dan rasa krim jeruk juga merupakan kelebihan mereka.

Bagi mereka yang tidak cocok dengan pil, ada bentuk lain - itu adalah bubuk yang dapat dilarutkan dalam air atau jus dan diminum. Pilihan lainnya adalah menaburkannya pada makanan. Rasa netral hampir tidak mengubah persepsi hidangan yang sudah dikenal. Suplemen bubuk mengandung serat larut yang diperoleh dari akar chicory, yang tidak mengurangi efektivitas serat. Dengan dosis harian bedak ini, tubuh Anda akan memasukkan 115% dari kecukupan asupan serat larut makanan per hari.

Beberapa Pertanyaan Lagi Tentang Fiber

Apakah itu akan membantu Anda menurunkan berat badan?

Mungkin, tapi tidak secara langsung. Makanan kaya serat memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Karena itu, mereka membantu mengatasi pembatasan diet, jika perlu.

Bagaimana cara mengonsumsi serat dengan benar?

Jika kita berbicara tentang sayuran dan buah-buahan, maka mereka paling baik dimakan segar, tidak diproses. Jadi tidak hanya serat itu sendiri yang tersimpan di dalamnya, tetapi juga vitamin dan nutrisinya.

Jika kita berbicara tentang suplemen, maka mereka harus dimasukkan ke dalam makanan atau minuman, atau diminum dalam bentuk pil - mana yang lebih nyaman bagi Anda. Yang utama adalah minum banyak cairan, agar tidak menyebabkan kejang di usus.

Apakah ada efek samping darinya?

Hampir tidak ada efek samping dari serat. Jika hanya tiba-tiba dan tiba-tiba menambahkan sebagian besar serat makanan ke dalam makanan, maka kembung bisa muncul. Karena itu, lebih baik memasukkannya ke dalam makanan secara bertahap dan memberi tubuh kesempatan untuk membangun kembali.

Untuk beberapa masalah usus lainnya, serat dapat memperburuk kondisi. Tapi ini jarang terjadi.