7 Tanda Anda Terlalu Banyak Makan Garam dan Membahayakan Diri Sendiri

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Jika Anda melihat sesuatu seperti ini - segera pertimbangkan kembali diet Anda.

Garam adalah ini: Garam - yaitu, natrium klorida - tidak mudah menyerah. Dan ada alasan yang sangat bagus untuk ini. Tetapi ada lebih banyak alasan untuk mengurangi jumlah NaCl di menu Anda.

Peretas kehidupan menemukan asal usul hasrat manusia untuk asin dan gejala yang dengan jelas menunjukkan bahwa makan lebih sedikit.

Mengapa kita sangat menyukai asin

Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada evolusi. Masing-masing dari kita adalah keturunan dari seseorang yang bertahan hidup sebagian besar karena dia menyukai garam. Dan kita, pada kenyataannya, hidup dan sehat hanya karena tubuh kita menerima garam dalam jumlah yang cukup.

Darahnya asin. Ini adalah contoh yang baik tentang betapa pentingnya garam.

Ion natrium dan klorin memainkan peran kunci dalam menjaga keseimbangan air tubuh dan fungsi serat otot. Selain itu, ion natrium terlibat dalam transmisi impuls dalam sistem saraf. Kekurangan salah satu dari dua elemen ini bagi tubuh adalah bencana: itu menyebabkan dehidrasi, percepatan penghapusan elemen penting dari tubuh, kelemahan dan, sebagai akibatnya, kematian yang agak cepat.

Untungnya, umat manusia tidak mengalami kekurangan garam untuk waktu yang lama. Namun, ini tidak selalu terjadi. Pada zaman Paleolitik, dengan garam meja, umat manusia menjadi tegang. Dengan pengecualian di tepi laut, tidak mudah untuk mendapatkan natrium klorida: ditemukan, khususnya, dalam daging, jadi nenek moyang kita harus berlari untuk mendapatkan ion yang diperlukan.

Tapi berburu masih baik-baik saja. Situasi diperparah ketika umat manusia menetap jauh ke dalam benua terbawa oleh pertanian, dan pola makan berubah secara dramatis ke arah vegetatif. Ada banyak kalium dalam sayuran, buah-buahan, sereal, tetapi praktis tidak ada natrium. Saat itulah nenek moyang kita menghargai rasa garam batu, karena menjadi kunci kelangsungan hidup.

Lalu ada logika evolusioner sederhana. Jika Anda menganggap asin enak, itu berarti Anda akan sehat, hidup dan meninggalkan keturunan, pada saat yang sama mewariskan kepadanya kecintaan pada natrium klorida dan kebiasaan makanan asin. Jika Anda menganggap asin hambar, Anda tidak akan meninggalkan apa pun. Mereka benar-benar berdoa untuk garam. Jadi, sejarawan Romawi kuno Tacitus berbicara tentang orang-orang kafir Jerman yang mendewakan mata air asin. Prajurit, soldo, gaji (bahasa Inggris "gaji"), bahkan rasa manis - semua kata ini, seperti yang diasumsikan oleh ahli bahasa, berasal dari akar kata "garam".

Mengapa makan lebih sedikit garam?

Selama puluhan ribu tahun, umat manusia benar-benar terobsesi dengan asin. Jadi, apakah mengherankan jika kita juga menunjukkan kecintaan kita pada natrium klorida?

Tapi ada nuansa penting di sini. Tubuh manusia, yang diajarkan oleh evolusi panjang, sangat menghargai natrium. Dan dia mencoba untuk menyimpannya sampai tetes terakhir. Ini dimainkan di tangan orang-orang di era ketika garam kekurangan pasokan. Tapi sekarang sudah berlebihan. Dan organisme berfungsi dengan cara yang sama seperti di masa lalu, "sedikit asin"! Akibatnya, natrium menumpuk dan bukannya kebaikan yang diharapkan menjadi jahat: menyebabkan masalah dengan jantung, pembuluh darah, perut, ginjal dan banyak lagi.

Bagaimana cara mengetahui apakah Anda makan terlalu banyak garam?

Kecuali Anda sedang menjalani diet bebas garam atau sayuran, kemungkinan besar Anda mengonsumsi NaCl berlebih dalam satu atau lain cara. Mayones dan saus lainnya, makanan cepat saji, sosis, sosis, daging asap, makanan kaleng, belum lagi ikan dan daging tradisional, semuanya merupakan sumber natrium.

WHO merekomendasikan makan maksimal 2.300 mg sodium per hari. Dan ini tidak lebih dari 1 sendok teh (5 g) garam.

Untungnya, sampai batas tertentu, tubuh kita masih tahu bagaimana menangani kelebihan garam: lagi pula, kita memiliki ginjal yang mampu mengeluarkan kelebihan natrium dalam urin. Tetapi kemampuan ekskresi mereka terbatas.

Ada beberapa tanda yang jelas bahwa ginjal tidak mendapatkan cukup natrium klorida yang Anda muat setiap hari. Ini berarti Anda membahayakan kesehatan Anda. Ini adalah gejalanya.

1. Anda menyadari bahwa pemikiran Anda semakin buruk

Kelebihan garam memiliki efek signifikan pada fungsi kognitif otak. Terbukti oleh para ilmuwan Kanada yang meneliti hubungan antara Asupan Natrium Diet dan Fungsi Kognitif pada Lansia antara jumlah NaCl dalam makanan sehari-hari dan kemampuan berpikir cepat, mempelajari hal-hal baru, dan sebagainya. Subyek penelitian ini adalah 1.200 orang dewasa, dan contoh mereka, hubungan "lebih banyak garam - kurangi otak" jelas terbentuk.

Dengan bertambahnya usia, fungsi ginjal memburuk, dan oleh karena itu bahkan jumlah garam meja yang biasa Anda konsumsi di masa muda Anda menjadi berlebihan. Semakin tua Anda, semakin penting untuk memantau diet Anda dengan cermat dan, jika perlu, lakukan perubahan, ganti garam dengan bumbu yang tidak terlalu berbahaya.

2. Kamu sering haus

Kelebihan natrium mengganggu keseimbangan air-garam dalam tubuh. Untuk mengembalikannya, tubuh membutuhkan lebih banyak air, karena cairan akan membantu ginjal untuk mengeluarkan kelebihan NaCl. Karena itu, makanan asin menyebabkan rasa haus yang akut. Semuanya tampak baik-baik saja, tetapi tidak terlalu baik. Pertama, ini adalah peningkatan beban pada ginjal, dan kedua, karena cairan tambahan, volume darah meningkat. Konsekuensinya adalah beban tambahan pada sistem kardiovaskular.

3. Anda sudah familiar dengan bengkak pada wajah dan pembengkakan pada tangan dan kaki

Omong-omong, tentang cairan ekstra. Sodium menyimpannya tidak hanya di dalam darah, tetapi juga di jaringan tubuh. Ini adalah bagaimana pembengkakan terjadi. Pembengkakan bisa menjadi gejala penyakit lain. Jika mereka menguntit Anda secara teratur, Anda harus berkonsultasi dengan terapis. Namun, seringkali untuk menghilangkan bengkak, cukup dengan mengurangi jumlah garam dalam makanan.

4. Anda memiliki tekanan darah tinggi

Gejala ini juga dikaitkan dengan fakta bahwa natrium menahan air dalam sistem peredaran darah, meningkatkan volume total darah dan, sebagai akibatnya, meningkatkan tekanannya pada dinding pembuluh darah.

5. Punggung bawahmu sakit

Terlalu banyak garam meningkatkan risiko berbagai penyakit ginjal. Menurut The World Action on Salt and Health, salah satu gejala pertama dari ini adalah peningkatan jumlah protein dalam urin. Juga, pemindaian ultrasound dapat mendeteksi batu. Jika Anda sering merasakan sakit di area ginjal (membuat diri terasa seperti tidak nyaman di punggung bagian bawah), jangan ragu untuk menghubungi terapis. Kemungkinan besar, setelah serangkaian tes, Anda akan ditawari diet rendah garam.

6. Perut Anda sakit secara teratur

Penyebab sakit perut bisa sangat berbeda: dari kelaparan hingga radang usus buntu. Karena itu, jika Anda merasakan ketidaknyamanan seperti itu secara teratur, pastikan untuk mengeluhkannya kepada dokter Anda dan ikuti rekomendasi yang dikeluarkan oleh spesialis. Ya, salah satu penyebab rasa sakit bisa menjadi diet tinggi garam: seperti penelitian menunjukkan Diet Asin Membuat Bisul Digigit Serangga, NaCl sangat populer dengan bakteri penyebab maag dan penyakit lambung lainnya.

7. Kamu suka makanan cepat saji

Anda mungkin tidak memiliki gejala yang tidak menyenangkan (belum). Tetapi jika Anda secara teratur mengunjungi restoran cepat saji, mengemil burger saat bepergian dan suka duduk di depan TV dengan sebungkus keripik, maka kemungkinan besar Anda melebihi standar garam setidaknya beberapa kali. Dan konsekuensi dari ini akan terwujud cepat atau lambat. Meskipun agak awal.