Apa itu asam amino esensial dan dalam produk apa yang harus dicari?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Sembilan alasan penting untuk makan daging, kacang-kacangan, soba dan telur.

Biokimia Asam Amino, Asam Amino Esensial adalah senyawa paling sederhana yang terbentuk selama pemecahan protein makanan di usus. Dalam bentuk inilah tubuh kita mengasimilasi protein.

Untuk berfungsi dengan baik, tubuh manusia membutuhkan lebih dari 20 jenis asam amino. Tapi hanya sembilan dari mereka yang tak tergantikan. Dan itulah kenapa.

Apa itu asam amino esensial?

Tubuh, jika perlu, mampu menghasilkan beberapa asam amino sendiri, bahkan tanpa menerima makanan protein. Oleh karena itu, mereka disebut tidak penting, atau dapat dipertukarkan.

Asam amino esensial adalah asam yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh kita. Mereka harus berasal dari makanan, jika tidak mereka tidak dapat diperoleh dari.

Jika seseorang tidak menerima asam amino esensial dari makanan, itu akan menjadi pukulan besar bagi kesehatannya.

Apa saja asam amino esensial dan mengapa dibutuhkan?

Asam amino memainkan peran besar dalam pengembangan dan perbaikan otot, tulang, dan jaringan lain. Tetapi kekurangannya dapat mempengaruhi tidak hanya sistem muskuloskeletal, tetapi juga sistem lain - sistem saraf, kekebalan, dan pencernaan.

Inilah yang Asam Amino Esensial: Pengertian, Manfaat dan Sumber Makanan Sembilan Asam Amino Esensial.

1. Fenilalanin

Atas dasar asam amino ini, tubuh memproduksi hormon-neurotransmitter seperti adrenalin, dopamin, tirosin, norepinefrin. Selain itu, Fenilalanin dibutuhkan oleh Fenilalanin untuk produksi asam amino nonesensial lainnya serta beberapa enzim.

2. Valin

Valin berpartisipasi dalam metabolisme energi (berkat asam amino ini, sel menerima energi dari glukosa dalam darah), merangsang pertumbuhan dan regenerasi otot.

3. Treonin

Tanpa itu, tidak mungkin untuk menghasilkan L-Threonine dari struktur protein seperti kolagen dan elastin - komponen terpenting dari kulit dan jaringan ikat.

4. Triptofan

Triptofan adalah prekursor serotonin, hormon yang mengatur nafsu makan, tidur dan suasana hati.

5. Metionin

Asam amino esensial ini memainkan peran penting dalam Metionin dalam proses metabolisme dan detoksifikasi, yaitu membantu menghilangkan puing-puing seluler dari tubuh. Selain itu, metionin sangat penting untuk pertumbuhan dan regenerasi berbagai jaringan, asimilasi seng, selenium dan sejumlah mineral lainnya.

6. Leusin

Leusin sangat penting untuk sintesis protein (termasuk serat kolagen), penyembuhan luka dan perbaikan otot. Leusin juga membantu mengatur kadar gula darah dan terlibat dalam produksi hormon pertumbuhan.

7. Isoleusin

L Isoleusin terlibat dalam metabolisme jaringan otot, serta dalam produksi hemoglobin dan beberapa fungsi sistem kekebalan tubuh.

8. Lisin

Lisin diperlukan untuk penyerapan kalsium, sintesis hormon tertentu dan jaringan protein (kolagen dan elastin yang sama).

9. Histidin

Berdasarkan Histidin, asam amino ini menghasilkan histamin, neurotransmitter yang memberikan respons cepat sistem kekebalan terhadap semua jenis rangsangan. Pencernaan normal, fungsi seksual, tidur, terjaga juga praktis tidak mungkin tanpa histidin. Asam amino ini juga terlibat dalam pembuatan selubung mielin - penghalang pelindung yang mengelilingi sel-sel saraf.

Makanan apa yang mengandung asam amino esensial?

Sumber utama asam amino esensial adalah makanan berprotein. Namun, itu bisa berbeda.

Makanan yang mengandung kesembilan asam amino esensial disebut Asam Amino Esensial: Pengertian, Manfaat dan Sumber Makanan Protein lengkap. Mereka yang kekurangan satu atau dua asam amino rusak.

Sumber terbaik asam amino esensial adalah protein hewani. Tetapi bahkan jika Anda seorang vegetarian, Anda dapat membuat diet Anda lengkap. Untuk melakukan ini, cukup mengonsumsi berbagai jenis makanan nabati berprotein setiap hari. Dengan demikian, tidak adanya asam amino dalam satu produk akan dikompensasi oleh kehadirannya di produk lain.

Sumber protein lengkap

Produk-produk ini meliputi:

• daging:
• burung;
• telur;
• makanan laut;
• produk susu;
• beberapa jenis makanan nabati: soba, kedelai, quinoa.

Sumber Protein yang Tidak Memadai

Banyak, tetapi tidak semua, asam amino esensial akan memberi Anda:

• gila;
• kacang-kacangan (kacang polong, buncis, kacang polong);
• biji - bunga matahari, labu, wijen;
• produk gandum utuh - roti, sereal;
• Sayuran.