Terong panggang dengan isian daging tomat dan keju

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Terong panggang adalah hidangan hangat yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lembut. Pilihan bagus untuk meja pesta dan sehari-hari.

Di Timur, terong disebut sebagai sayuran umur panjang dan dianjurkan untuk dimakan secara teratur oleh orang tua. Ini bukan kebetulan: terong mengandung sejumlah besar kalium, yang memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung dan menormalkan metabolisme air-garam dalam tubuh.

Terong sendiri rendah kalori, tetapi cara sebagian besar hidangan disiapkan meningkatkan nilai gizinya. Resep kami tidak berlaku untuk itu, selain itu, bahan-bahannya mengandung sejumlah besar protein - bahan bangunan untuk tubuh.

Bahan-bahan:

• 2 terong sedang;
• 500 gram daging giling;
• 1 liter saus tomat;
• 200 gram ricotta;
• 50 gram parmesan;
• 3 tangkai kemangi;
• sayuran hijau;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas, dan potong menjadi dua bagian yang sama memanjang. Keluarkan pulp dengan hati-hati, buat "perahu" dari buah. Jangan membuang ampasnya, itu akan tetap berguna.

Tempatkan setengah saus tomat di bagian bawah loyang yang dalam. Letakkan bagian terong di atasnya.

Siapkan isian. Tempatkan daging cincang dalam wajan yang dalam dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Potong daging terong menjadi kubus kecil dan tambahkan ke daging cincang. Masak selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan sisa saus tomat dan ricotta. Aduk rata dan didihkan selama 5 menit lagi.

Hapus isian dari api dan biarkan agak dingin. Kemudian isi setiap "perahu" dengan isian yang dihasilkan.

Taburi banyak dengan Parmesan parut dan bumbu cincang halus dan kemangi.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 280 ° C. Panggang terong selama 20-25 menit, periksa kematangan secara berkala.

Sajikan terong yang sudah jadi dengan saus tomat dan rempah segar.