2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00
Tampaknya sulit untuk merusak ikan goreng saja. Namun kesalahan yang paling umum adalah kita biasanya memasaknya terlalu lama dan berakhir dengan ikan kering yang kehilangan kelezatannya. Faktanya, ikan sudah siap pada saat tidak lagi transparan. Saat disentuh dengan garpu, ikan ini mudah mengelupas dan masih sangat berair.
Ada aturan 10 menit untuk memasak ikan, yang berlaku untuk semua pilihan memasak, baik itu hanya menggoreng dalam wajan, memanggang, ketel ganda, memanggang dengan kertas timah, dll.
Untuk mendapatkan ikan yang matang sempurna, ukur ketebalannya sebelum dikirim ke kompor.
1. Jika Anda memasak ikan isi atau gulungan ikan, ukurlah saat sudah benar-benar siap untuk dimasukkan ke dalam oven. Cara termudah adalah dengan steak, karena ketebalannya sama di mana-mana.
2. Jika ketebalan ikan sekitar 2,5 cm (1 inci), maka total waktu memasak harus 10 menit - 5 menit di satu sisi dan 5 menit di sisi lain. Jika potongan ikan lebih tipis, misalnya 1, 5 - 1, 8 cm, maka hanya perlu dimasak di satu sisi selama 5 menit.
3. Untuk memasak ikan dalam foil, tambahkan 5 menit lagi ke waktu memasak. Hal yang sama berlaku untuk ikan yang dimasak dengan saus.
4. Untuk ikan beku yang belum dicairkan, waktu memasaknya harus dua kali lipat. Dan aturan ini juga berlaku untuk fillet ikan, karena seringkali ketebalannya tidak seragam.
Saat mengukur ketebalan ikan perlu diingat bahwa 2,5 cm dimasak selama 10 menit di kedua sisi, jika ikan lebih tipis tidak perlu dibalik, jika lebih tebal, maka Anda menghitung berdasarkan waktu. pada perbandingan awal 2,5 cm = 10 menit.
Direkomendasikan:
Bagaimana berinvestasi dalam diri Anda dengan benar dan apa yang benar-benar layak untuk diinvestasikan
Berinvestasi pada diri sendiri adalah proses yang lambat dan membutuhkan rencana yang terperinci. Belajarlah untuk memisahkan pengeluaran yang dibenarkan dari pemborosan
Cara memasak ikan: 9 resep keren dari Jamie Oliver
Koki terkenal tahu banyak tentang hidangan ikan yang sempurna. Lifehacker memilih resep sederhana dengan bahan-bahan yang tersedia
Kami meningkatkan produktivitas kami: kami bekerja dengan tergesa-gesa, tetapi pada interval
Pendekatan yang memungkinkan Anda mengelola waktu dan energi kerja dengan lebih cerdas, dan sebagai hasilnya, akan memberikan peningkatan produktivitas
Cara memasak ikan dalam empat langkah mudah
Kami akan menunjukkan cara mengukus ikan dengan kulit keemasan, tetapi tanpa pengukus. Selamat menikmati, karena ikan mengandung protein, lemak sehat dan mineral
Kami menjaga kesehatan punggung kami: kami bekerja sambil berdiri
Setelah istirahat yang agak lama, saya kembali pergi ke klub olahraga dan di sana saya benar-benar merasakan "nikmat" bekerja sambil duduk. Terlepas dari kenyataan bahwa saya cukup banyak berjalan dengan anak saya, saya masih menghabiskan sebagian besar waktu saya duduk di depan komputer.