Cara membekukan kembang kol dengan benar

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Lifehacker menyiapkan petunjuk langkah demi langkah dengan video.

Pertama, potong daun dari kepalanya. Potong memanjang menjadi empat bagian dan lepaskan tunggulnya. Bongkar kubis menjadi perbungaan.

Anda bisa memotong kubis dengan cara lain. Balikkan kepala kubis dan potong perbungaan dalam lingkaran.

Perbungaan dapat dibiarkan besar atau dibagi menjadi yang lebih kecil. Tetapi untuk benda kerja, diinginkan bahwa ukurannya sama. Bilas mereka secara menyeluruh.

Kembang kol harus direbus sebelum dibekukan. Jika ini tidak dilakukan, sayuran dapat memperoleh bau yang tidak sedap dan menjadi gelap selama penyimpanan.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Celupkan kubis di sana. Jika ada banyak perbungaan, siapkan dalam kelompok. Rebus kubis selama 2-3 menit. Untuk perbungaan kecil, 1 menit sudah cukup.

Pindahkan ke semangkuk air es (Anda bisa menambahkan es batu tambahan di sana). Ini diperlukan untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkan kubis dengan cepat.

Setelah beberapa menit, sebarkan bunga dalam satu lapisan di atas handuk bersih. Blot mereka dengan handuk kertas dan keringkan sepenuhnya.

Bagilah kol ke dalam kantong - Anda dapat menggunakan plastik biasa atau kantong zip. Ikat atau kancingkan. Untuk membuat tas memakan lebih sedikit ruang, gunakan sedotan untuk mengeluarkan udara dari sana.

Masukkan yang kosong ke dalam freezer. Di sana mereka akan disimpan dengan sempurna selama enam bulan atau bahkan lebih lama.