Kopi saat liburan: cara membawa kopi nikmat ke belahan dunia mana pun

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Nama saya Sergey Dorokhov, saya tahu segalanya tentang kopi, dan ini masalah. Saya dan istri saya adalah pencicip, dan kopi yang diminum banyak orang demi uang dan masih dipuji tidak cocok untuk kami. Pada awalnya, kami meludahi espresso dan cappuccino yang hambar, dan kemudian kami mulai berpikir tentang cara membawa kopi sendiri di perjalanan. Berada di Eropa, Asia dan Afrika. Berada di desa-desa dan kota-kota besar, di pegunungan dan di pantai. Kami menghabiskan malam di tenda dan di hotel bintang lima. Kami telah mencoba segala sesuatu yang hanya ada di dunia kopi, dan sekarang kami berbagi pengalaman bertahun-tahun.

Saya akan memberi tahu Anda cara membuat kopi saat liburan bersama keluarga dengan cara yang berbeda. Pilih yang terasa lebih nyaman. Semuanya baik, diuji pada diri saya sendiri. Saya akan mulai dengan yang paling sederhana dan paling sederhana, dan kemudian kita akan mendaki bersama ke puncak parade kopi yang nikmat.

7) Temukan kedai kopi terdekat

Kami menggunakan facebook, twitter, google maps terlebih dahulu. Foursquare sangat bagus! Menghitung kopi yang baik terkadang mudah, terkadang tidak mungkin. Tetapi secara keseluruhan, jelas bahwa di Mesir atau Turki pada dasarnya tidak ada kopi yang enak, dan pergi ke London dengan samovar Anda adalah kebodohan. Di sini, misalnya, adalah solusi paling hipster: aplikasi Kopi Terbaik London, yang mendeteksi lokasi dan menyarankan kedai kopi terdekat dengan peringkat dan ulasan.

Harga diri: tidak ada bagasi tambahan.

kekurangan: mahal dan bukan fakta bahwa itu enak.

6) Buka pembuatan bir dalam cangkir

"Mengukus dan tidak mengukus" - kopi bubuk diseduh dalam cangkir dengan air panas. Inilah yang dilakukan oleh pencicip profesional:

Harga diri: bawa saja atau beli kopi di tempat

kekurangan: banyak yang tidak suka kental, enak hanya dengan kopi yang sangat enak

5) pers Prancis

Ini jaket termostatik antipeluru Vitesse saya. Jaket keren buatan Starbucks, tidak memiliki pegangan dan memiliki tutup yang tertutup rapat. Anda dapat membelinya di Ibei.

Terkadang lebih nyaman untuk membeli gelas di tempat daripada membawa gelas besi, dan kemudian membuangnya atau memberikannya kepada seseorang. Berikut adalah video tentang cara menyeduh jaket Prancis dengan benar.

Harga diri: murah, sederhana, nyaman.

kekurangan: tidak semua orang menyukai rasa kopi Prancis.

4) Mesin kopi espresso

Kami membeli Gaggia Espresso Pure Nero khusus untuk liburan. Ada dua kriteria seleksi: a) murah, tidak sayang; 2) paling ringan dari normal. Kami menghabiskan dua musim panas bersamanya di Laut Hitam dan di Carpathians.

Kami membawa kopi bubuk dalam kaleng tertutup - gasket silikon tidak memungkinkannya menghilang dengan cepat. Sedikit kopi pil sebagai cadangan.

Di dalam negeri, masalah pengisian kembali stok kopi diselesaikan melalui surat.

Harga diri: Espresso dan cappuccino tanpa kompromi, cocok untuk kopi apa pun.

kekurangan: mahal, berat, besar, Anda perlu tahu cara memasak.

3) Aeropress

Aeropress terlihat seperti mainan kecil, tetapi membuat kopi yang nikmat. Hingga 200 ml dapat diseduh dalam satu minuman, saturasi minuman diatur oleh jumlah kopi bubuk, suhu dan jumlah air, waktu ekstraksi dan kekuatan pengepresan. Semuanya sangat individual!

Anda dapat membuat kopi ringan dengan konsistensi kolak encer dari buah-buahan kering, atau Anda dapat membuat konsentrat kafein termonuklir. Berikut adalah video tentang cara menyeduh Aeropress dengan benar:

Aeropress bisa kamu beli di Coffee Market. Set termasuk kasing ringan yang nyaman seperti tas kosmetik:

Harga diri: banyak peluang untuk secara intuitif mengubah saturasi kopi, kopi apa pun cocok

kekurangan: Anda harus bisa memasak, berusaha keras saat mengekstraksi, tidak nyaman untuk mencuci

2) Tekan tangan

Kami mengambil air panas dari ketel, pendingin, panci di atas api atau membawa termos air mendidih. Tekanan dipompa oleh pompa tipe sepeda built-in. Dari pengalaman, kopi pil sangat nyaman! Tidak perlu dicuci, Anda bisa mengelapnya dengan serbet. Handpresso - namanya mengatakan itu semua. Ini adalah pembuat kopi espresso nyata yang dapat Anda pegang di tangan Anda, ada model untuk kopi bubuk dan pil, penutup dan kasing, set siap pakai dengan cangkir dan termos. Ini digunakan di pegunungan:

dan bahkan di kapal selam:

Ada modifikasi mobil, kerjanya dari pemantik rokok:

Saya membawanya dalam perjalanan berkemah, mengambil air panas dari api, para turis terkejut bahwa di pagi hari ada espresso untuk seluruh kamp! Inilah set luar ruangan saya:

Harga diri: espresso asli, kompak.

kekurangan: Anda harus memompa pompa.

1) Purover Hario V60

Akibatnya, pilihan kami jelas merupakan penuangan! Metode memasak paling modis, paling trendi, paling progresif. Masih mencari resep kopi dengan bumbu dan krim dari kaleng semprot? Baiklah. Berhentilah menutupi rasa buruk dari kopi berkualitas rendah dengan gula, susu, krim, dan sirup! Berhentilah membayar slop yang mereka jual kepada Anda di setiap kesempatan, dari kios hingga raksasa jaringan dengan putri duyung hijau di cangkir mereka! Kopi yang baik rasanya enak dengan sendirinya; itu adalah dosa untuk merusaknya dengan aditif apa pun. Datanglah ke sisi baiknya, Padawan muda!

Sangat mudah untuk mempelajari cara membuat kopi saring buatan tangan. Tidak ada masalah dengan pemilihan penggilingan, tidak ada peralatan rumit atau perangkat mahal. Mudah dicuci (atau tidak sama sekali). Kami mengambil model besar untuk 1-4 kopi dan menyiapkan setengah liter sekaligus, sehingga ekonomis dalam hal konsumsi filter dan waktu. Minuman ini rasanya enak, hangat, bahkan dingin. Corong dripper Hario V60 ternyata yang paling nyaman dari semua pourover. Kami menyukai keramik merah, tetapi Anda dapat membeli yang plastik untuk 1-2 cangkir dan itu akan sangat minim dalam hal uang, berat dan volume. Saya berbicara dengan orang Jepang dari Hario, memberi mereka ide untuk membuat corong dari silikon sehingga mereka bisa diremas dan dimasukkan ke dalam saku mereka. Mereka berjanji untuk segera memulai produksi!

Bonus: Kopi Ekstrim Paintball

Tidak ada komentar:-)

P. S. Kopi uber ales

Faktanya, tidak masalah model penggorengan mana untuk menggoreng daging busuk - steak segar tetap tidak akan berfungsi. Sama halnya dengan kopi! Oleh karena itu, bagi saya tampaknya topik yang lebih penting bukanlah bagaimana mempersiapkannya, tetapi bagaimana menjaga kopi tetap segar. Opsi tanpa kompromi adalah membawa penggiling Anda. Saya melakukannya, beginilah cara saya mengemas koper saya ke tepi yang hangat:

Jika perjalanan hanya untuk beberapa hari, maka Anda bisa membawa kopi bubuk. Kemasannya harus kedap udara (disegel dengan besi solder, direkatkan dengan selotip). Jika lebih dari dua bulan, kopi tuang akan menghemat (dikemas dalam lingkungan gas inert, menjaga kesesuaian selama 12 bulan) atau pengiriman kopi yang baru dipanggang dari toko online. Saya akan membeli dari Mr. Leighton jika saya tidak memilikinya sendiri (Ya, kami memanggang kopi yang sangat lezat. Tidak, sampai kami menjual, tidak cukup, tidak cukup untuk semua orang.).

Rekomendasi umum: Kopi perkebunan yang baru dipanggang baik untuk metode persiapan apa pun. Espresso Dicampur dengan Robusta - hanya di mesin espresso. Campuran espresso dari 100% Arabika serbaguna sedemikian rupa sehingga Anda dapat menyiapkan handpresso, aeropress, dan bahkan prancis. Lebih baik menggunakan varietas ringan dalam metode alternatif (ringan, panggang Skandinavia). Untuk penuangan, pembuatan bir terbuka (dikukus dalam cangkir) - hanya baru dipanggang, hanya ringan, hanya biji-bijian yang baru digiling!

P. P. S. Pitcher: Kapan Saja, Di Mana Saja

Seperti yang Anda lihat pada gambar di atas, saya selalu membawa kendi (kendi, kendi susu logam). Ini diperlukan tidak hanya untuk seni latte, teko adalah wadah yang sangat nyaman, andal, ringan, dan serbaguna. Saya punya satu. Dari situ saya menuangkan aliran air tipis ke dalam penuang, karena tidak nyaman untuk menyeret teko yang benar secara ideologis dengan cerat panjang melintasi benua: besar, berat. Saya sedang menyelesaikan artikel saya, duduk di koper saya.

Biarkan mesin kopi besar menyenangkan nenek di rumah! Kami hanya membawa:

1. Purover Hario V60

2. Filter Hario V60

3. Kendi 340 ml

4. Kopi bubuk

Foto-foto segar dari liburan segera hadir. Bagaimana Anda minum kopi saat bepergian?