Camilan musim panas yang lezat: 4 resep mudah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Musim panas melewati khatulistiwa, dan aprikot aromatik, persik, semangka, dan melon muncul di pasar. Tomat berair memerah, berbau harum dari sayuran berduri dan matahari. Jadi sekarang saatnya memasak semuanya musim panas dan sehat! Ini semangka dan keranjang feta, caprese mini, dan dua bruschetta yang lezat!

topi mini

Bahan-bahan

• kg tomat ceri;
• seikat kemangi segar;
• 240 gram keju mozzarella;
• cuka balsamic untuk saus.

Persiapan

Potong tomat menjadi dua. Potong keju menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sesuai. Lipat daun kemangi menjadi tiga dan ikat makanan pembuka pada tusuk gigi dengan urutan sebagai berikut: tomat, daun kemangi, dan sepotong keju. Tempatkan makanan pembuka di atas nampan dan gerimis ringan dengan cuka balsamic sebelum disajikan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun.

Keranjang dengan semangka dan feta

Bahan-bahan

• 1 semangka;
• cangkir mentimun potong dadu
• cangkir feta;
• 1 sendok makan cuka anggur merah
• 2 sendok teh minyak zaitun
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Potong semangka menjadi irisan setebal 5 cm dan kemudian gunakan pemotong kue bundar untuk memotong lingkaran kecil. Dari lingkaran ini, buat sesuatu seperti cangkir, lepaskan bagian tengahnya.

Potong bagian semangka yang dibuang, campur dengan mentimun dan remah feta, tambahkan minyak zaitun dan cuka anggur. Bumbui semua ini dengan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan masukkan ke dalam cangkir semangka.

Bruschetta dengan tomat dan ricotta

Bahan-bahan

• 450 g tomat ceri;
• 1 cangkir ricotta atau keju cottage
• cangkir daun bayam cincang halus
• 2 sendok makan daun kemangi cincang halus
• 1 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 8-10 potong roti;
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• 1-2 siung bawang putih (kupas tapi jangan dipotong);
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Potong tomat ceri menjadi dua, garam, merica, dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, gabungkan ricotta atau keju cottage dengan daun bayam, kemangi, dan daun bawang.

Irisan roti kering dalam oven atau dalam panci panggangan, gosok dengan bawang putih dan gerimis dengan minyak zaitun di atasnya.

Kemudian oleskan campuran dadih di atas roti, taruh tomat di atasnya dan, jika perlu, tambahkan sedikit garam dan lada hitam.

Bruschetta dengan buah persik, stroberi, dan keju kambing

Bahan-bahan

• 1 baguette Prancis
• 10 stroberi, potong kecil-kecil;
• 3 buah persik, dikupas dan dipotong-potong seperti stroberi;
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 cangkir daun kemangi segar cincang
• sekitar 100 g keju kambing lunak.

Persiapan

Keringkan potongan baguette di dalam oven atau dalam panci panggangan. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan buah persik, stroberi, daun kemangi, dan bumbui dengan cuka balsamic. Campur dengan baik.

Oleskan roti kering dengan keju kambing dan oleskan campuran buah di atasnya.

Selamat makan!