Menu kantor: cara memasak makan siang untuk minggu depan dan membuat hidup Anda lebih mudah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tips praktis yang akan membantu Anda makan hemat dan memuaskan di tempat kerja, buktikan sendiri.

Mengapa mengambil makan siang dengan Anda?

Anda menghemat uang

Bahkan jika Anda memasak untuk makan siang sama seperti kantin terdekat, biayanya akan lebih murah. Paling tidak, Anda tidak perlu membayar untuk layanan pelayan dan pencuci piring, atau berinvestasi dalam gaji seorang akuntan dan direktur umum sebuah kafe.

Anda tahu persis apa yang Anda makan

Tidak akan ada makanan yang membuat Anda alergi atau bahan-bahan basi dalam hidangan buatan Anda. Anda juga dapat memastikan bahwa sayuran dicuci dengan baik dan minyak hanya digunakan sekali.

Nah, atau Anda akan tahu bahwa hidangan itu mengandung kefir basi, dan Anda tidak mencuci mentimun, tetapi ini akan menjadi pilihan Anda.

Anda bisa membuat makanan Anda lebih sehat

Makan siang bisnis dirancang untuk konsumen rata-rata, dan koki tidak tertarik pada kenyataan bahwa Anda tidak memasak dalam minyak dan mencoba makan lebih banyak sayuran. Komposisi masakan rumahan bisa disesuaikan.

Anda mengontrol kandungan kalori dari hidangan

Secara teori, setiap kafe sesuai permintaan harus menunjukkan komposisi dan kandungan kalori hidangan. Dalam praktiknya, Anda dapat menghabiskan seluruh jam makan siang Anda untuk mencari informasi yang "di suatu tempat di sudut konsumen". Kandungan kalori dari makanan buatan sendiri mudah dihitung.

Makan siang membutuhkan waktu lebih sedikit

Makan siang dari wadah membutuhkan waktu beberapa menit. Dan kemudian Anda bisa berjalan-jalan atau menjalankan bisnis Anda. Perjalanan ke kafe memakan waktu luang yang jauh lebih berharga.

Makanan buatan sendiri lebih enak

Orang-orang dibagi menjadi dua jenis: beberapa memuji makanan buatan sendiri dengan kata-kata "seperti di restoran", yang lain menandai hidangan restoran dengan kata-kata "lezat di rumah." Jika Anda adalah orang kedua dan memasak dengan baik, maka makan siang bisnis mungkin tidak sesuai dengan level Anda.

Cara membuat persiapan makanan lebih mudah untuk minggu ini

Buat menunya

Jelas, membuat satu hidangan dan memakannya sepanjang minggu lebih mudah dan lebih menguntungkan daripada lima kali makan. Agar strategi ini berhasil, Anda perlu memiliki lemari es yang baik yang menjaga rasa dan kesegaran makanan sepanjang minggu.

Mereka yang tidak mencari cara mudah harus memikirkan menu. Misalnya, Anda akan menghabiskan lebih sedikit waktu di kompor jika Anda menyiapkan alas untuk hidangan di akhir pekan, dan pada hari kerja Anda hanya akan menambahkan bahan tambahan ke dalamnya sehingga ada sesuatu yang baru setiap hari.

Pilih makanan yang tepat

Makanan kantor yang ideal memiliki beberapa kualitas:

• Hampir tidak berbau - rekan tidak akan berterima kasih atas aroma ikan dan borscht yang telah merasuki kantor.
• Memiliki konsistensi yang padat - Anda hampir tidak bermimpi menuangkan sup atau saus pada dokumen penting.
• Mudah dan cepat disiapkan.
• Tidak kehilangan rasa setelah dipanaskan.

Beli bahan makanan di muka

Di akhir pekan, Anda punya waktu untuk berbelanja tanpa tergesa-gesa dan lelah serta membeli bahan makanan sesuai daftar.

Menu untuk minggu ini: pengalaman pribadi

Dalam jangka pendek, sulit untuk mengetahui bagaimana makanan buatan sendiri akan mempengaruhi kesehatan dan berat badan dibandingkan dengan makan siang bisnis. Tetapi Anda dapat memeriksa bagaimana ini akan mempengaruhi dompet, yang saya lakukan.

Untuk menyediakan makanan selama seminggu penuh, saya membeli:

• 3 fillet dada ayam (dibeli berdasarkan berat);
• 1 mentimun panjang;
• 1 kepala kubis;
• 200 g champignon;
• 1 kaleng krim asam;
• 1 bungkus funchose.

Produk lainnya ada di tempat saya, kalau tidak saya harus membeli tambahan:

• Nasi;
• minyak bunga matahari;
• cuka beras;
• kecap;
• telur;
• tepung;
• garam dan rempah-rempah.

Secara teoritis, jika tujuan Anda adalah makan semurah mungkin, Anda bisa bertahan dengan set yang lebih kecil.

Inti dari menu saya adalah dua hidangan: ayam panggang dan kol yang digoreng dengan jamur. Mereka dapat dimasak pada waktu yang sama pada hari Minggu, atau Anda dapat menunda menggoreng kubis hingga Senin. Jadi pada hari Senin saya memasak semua ayam dan pada hari Selasa semua kubis.

Senin: ayam panggang dan salad

Bahan-bahan:

• 3 fillet dada ayam;
• 1 sendok makan kecap asin
• 200 g kubis;
• mentimun;
• 1 sendok makan krim asam.

Persiapan

Potong fillet ayam menjadi potongan tipis panjang dan rendam dalam kecap (bisa dicampur dengan air). Jika ada waktu, rendam daging sebentar lalu goreng. Saya menggunakan pemanggang listrik, tetapi wajan biasa akan berfungsi. Daging ini akan menjadi salah satu bahan dasar untuk menu minggu ini.

Untuk makan siang hari Senin, sisihkan hampir setengah dari ayam matang Anda dalam sebuah wadah. Wadah kedua akan berisi salad. Baginya, potong kubis, potong mentimun, aduk, bumbui dengan krim asam.

Simpan sisa ayam panggang untuk hari Rabu dan Jumat.

Selasa: kubis digoreng dengan jamur

Bahan-bahan:

• 500 gram kubis;
• 150 gram jamur;
• 1 sendok teh minyak bunga matahari.

Persiapan

Potong jamur, potong kubis, goreng dalam minyak. Hidangan ini dapat dengan mudah diubah menjadi rebusan - cukup tutup panci dengan penutup dalam prosesnya.

Untuk makan siang hari Selasa, masukkan kubis yang sudah dimasak ke dalam wadah. Sepotong roti tidak akan berlebihan, karena hidangannya ternyata tidak terlalu tinggi kalori.

Kubis sisa akan berguna pada hari Kamis.

Rabu: ayam dengan nasi dan saus jamur

Bahan-bahan:

• sisa ayam;
• 50 gram nasi kering;
• 50 gram jamur;
• 1 sendok makan krim asam.

Persiapan

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Rebus nasi. Potong jamur dan goreng (Anda bisa menambahkan minyak bunga matahari), saat berubah menjadi keemasan, tambahkan krim asam dan panas.

Taruh nasi, ayam dalam wadah, tuang semuanya dengan saus jamur.

Kamis: pai kental

Bahan-bahan:

• kubis goreng sisa;
• 1 telur;
• 2 sendok makan krim asam;
• 50 gram tepung.

Persiapan

Campurkan telur, krim asam dan tepung. Masukkan kubis ke dalam cetakan silikon, isi dengan campuran tepung. Anda mungkin perlu mengoleskan kol dengan garpu agar isian pai tetap merata.

Panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 30 menit.

Jumat: ayam dengan funchose

Bahan-bahan:

• ayam sisa;
• 40 g funchose kering;
• mentimun;
• cuka beras secukupnya.

Persiapan

Siapkan funchoza dengan cara yang tertera pada kemasan. Dalam kasus saya, itu harus dituangkan dengan air mendidih selama 8 menit. Potong ayam dan timun menjadi beberapa bagian. Campur bahan-bahannya.

Hidangan bisa dimakan panas atau dingin. Jika dimakan dingin, cuka beras bisa ditambahkan kapan saja, termasuk di rumah. Jika Anda ingin menghangatkannya, lebih baik membawa cuka dan membumbui mie sebelum digunakan.

Apa intinya?

Saya menghabiskan 414 rubel untuk makanan untuk memasak makan malam, dan saya memiliki seperempat mentimun, beberapa kubis, dan funchose untuk empat porsi. Secara lebih rinci, saya memberi:

• 80 rubel per ayam;
• 60 rubel untuk mentimun;
• 55 rubel untuk garpu kubis;
• 57 rubel untuk jamur;
• 53 rubel untuk sekaleng krim asam;
• 109 rubel untuk sebungkus funchose.

Jika saya membeli makan siang bisnis, saya akan menghabiskan sekitar 1.000 rubel dalam lima hari. Bahkan dengan mempertimbangkan produk yang sudah saya miliki di rumah, saya berhasil menghemat setidaknya 500 rubel, karena saya hanya membutuhkan beberapa sendok makan minyak, cuka, beras, tepung, dan hanya satu telur. Jadi, tanpa fanatisme, Anda dapat menghemat 2.000 rubel sebulan atau 24.000 rubel setahun.