Cara memasak makan siang untuk 50 rubel: 10 resep anggaran

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tidak perlu duduk di atas roti dan air agar tidak membuang banyak uang untuk makanan. Peretas kehidupan mengambil beberapa hidangan sederhana dan cepat disiapkan dan menghitung berapa biaya satu porsi.

Untuk perhitungan, kami menggunakan situs toko online O'Key dengan pengiriman di St. Petersburg. Harga konstan diambil untuk semua produk, tidak termasuk stok. Sebagian besar produk bukanlah yang termurah di segmennya, dan harga hidangan dapat dikurangi dengan memilih opsi yang lebih terjangkau, membeli produk dari produsen lokal, atau mengikuti penawaran khusus.

Garam dan soda tidak termasuk dalam perhitungan, karena satu sendok teh bahan-bahan ini berharga 5-10 kopek, yang mempengaruhi jumlah total dengan sangat tidak signifikan. Rempah-rempah ditambahkan ke selera dan dompet koki, jadi mereka juga tidak termasuk dalam perhitungan.

Untuk perhitungan, ukuran porsi rata-rata dipilih. Bisa diubah sesuai selera dan kebutuhan. Dengan demikian, dalam hal ini, biaya harus disesuaikan.

1. Pai jeli dengan kubis dan ikan kaleng

Bahan untuk 4 porsi besar:

• 2 gelas kefir;
• 2 telur;
• 1 cangkir tepung
• sendok teh soda kue;
• sendok teh garam;
• 1 kaleng ikan kaleng;
• 500 gram kubis;
• 1½ sendok makan minyak bunga matahari.

Persiapan

Potong kubis dan goreng dalam satu sendok makan minyak. Keluarkan ikan dari toples, haluskan dengan garpu dan campur dengan kubis. Kocok telur dengan garam, tambahkan kefir, tepung dan soda. Adonan harus menyerupai krim asam dalam konsistensi.

Olesi cetakan dengan sisa mentega, tuangkan setengah adonan ke dalamnya, masukkan isian, dan di atasnya - sisa adonan. Panggang selama 35-40 menit pada 180 derajat.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Kefir "Selamat tukang susu", 1%	60,99 per botol (950g)	~30
Telur "Sinyavinskoe" C1	69, 90 untuk selusin	14
Tepung "Makfa"	43, 90 per 1 kg	~8
Ikan hering "Marine seal" alami dengan minyak	48, 19 untuk 1 kaleng (250 gram)	48, 19
kubis putih	12, 90 per 1 kg	6, 45
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~2
Total: 109 rubel per pai, 27, 25 rubel per porsi.

2. Pilaf dengan ayam

Bahan untuk 6 porsi:

• 600 gram paha ayam;
• 230 g beras;
• 1 bawang besar;
• 2 wortel sedang;
• 1 kepala bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh garam.

Persiapan

Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau kuali dan panaskan. Cincang halus bawang bombay, goreng. Parut atau potong wortel menjadi setengah cincin, tambahkan bawang. Potong paha menjadi potongan-potongan besar dan tempatkan dengan sayuran. Bumbui campuran dengan garam dan bumbui. Goreng isi kuali hingga setengah matang.

Bongkar bawang putih menjadi cengkeh dan, tanpa mengupas, letakkan di atas daging. Tuang nasi, ratakan. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam kuali hingga 1,5-2 cm lebih tinggi dari nasi, masak nasi hingga matang.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Paha ayam, dinginkan "PF Utara"	164 per 1 kg	98, 40
Nasi Krasnodar "Nasional"	83,69 per bungkus (900 g)	21, 40
Bawang	19, 99 per 1 kg	~3
Wortel yang belum dicuci	21, 90 per 1 kg	~3
Bawang putih	139 per 1 kg	~6, 50
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~3
Total: 135, 30 rubel per hidangan, 22, 60 rubel per porsi.

3. Bakso ayam dengan pasta

Bahan untuk 1 porsi:

• 130 g fillet dada ayam;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 2 sendok makan tomat kalengan dalam jusnya sendiri
• lampu;
• 1 sendok teh garam
• gelas air;
• 60 gram pasta.

Persiapan

Ubah fillet ayam menjadi daging cincang, tambahkan bawang cincang, rempah-rempah dan sedikit garam ke dalamnya. Gulung bakso kecil dengan tangan basah. Tuang minyak ke dalam wajan, goreng bola daging sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian isi dengan air, tambahkan tomat kalengan dan biarkan mendidih di bawah tutupnya sampai lunak (7-10 menit). Rebus pasta dalam air dengan sedikit garam, letakkan bakso di atasnya dan tuangkan saus.

Hidangan ini akan lebih murah jika Anda membeli dada ayam dengan tulang dan memotong filletnya sendiri.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Fillet dada ayam "Petelinka"	279 per 1 kg	36, 27
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
Bawang	19, 99 per 1 kg	~0, 50
Pasta Shebekinskiye	49,99 per bungkus (450 g)	6, 67
Tomat kalengan Gustodoro	62,4 per kaleng (400g)	~5
Total: 49,90 rubel per porsi.

4. Pollock direbus dengan sayuran + hiasan

Bahan untuk 1 porsi:

• 1 bangkai pollock dengan berat sekitar 200 g;
• 1 wortel;
• bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh garam;
• 1 umbi kentang besar.

Persiapan

Potong bangkai pollock menjadi potongan-potongan besar, potong bawang, dan parut wortel di parutan kasar. Olesi wajan dengan minyak, taruh potongan pollock, tutupi ruang di antara mereka dengan sayuran, tambahkan sedikit air dan didihkan sampai empuk. Kupas kentang, potong dadu besar dan rebus dalam air asin.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Pollock hancur "Perusahaan Ikan Rusia"	189 per 1 kg	37, 80
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
Bawang	19, 99 per 1 kg	~1
Wortel	21, 9 per 1 kg	~1, 40
kentang	24, 99 per 1 kg	~4
Total: 45, 70 rubel per porsi.

5. Stik drum ayam dengan kentang yang dipanggang dalam selongsong

Bahan untuk 1 porsi:

• 2 stik drum ayam;
• 2 umbi kentang sedang;
• 1 sendok makan minyak
• 1 siung bawang putih;
• sendok garam.

Persiapan

Campurkan minyak, bawang putih, garam dan rempah-rempah favorit Anda. Sebarkan campuran ini di atas tulang kering Anda. Potong kentang menjadi lingkaran atau kubus, masukkan ke dalam selongsong pemanggang, letakkan stik drum di atasnya. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 200 derajat.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Paha ayam "PF Utara"	199 per 1 kg	~36
kentang	24, 99 per 1 kg	~5
Bawang putih	139 per 1 kg	~0, 30
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
Tas kue Master Segar	31, 90 per bungkus (5 item)	6, 38
Total: 49,20 rubel per porsi.

6. Soba dengan jamur dalam pot

Bahan untuk 1 porsi:

• 80 gram soba;
• 100 g champignon;
• bawang bombay kecil;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• sendok garam.

Persiapan

Potong jamur dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api, tambahkan bawang bombay cincang halus dan garam, masak selama 5 menit. Bilas soba. Tempatkan semua bahan dalam panci. Makanan harus menempati tidak lebih dari setengah volume hidangan. Tuang air mendidih sehingga 1 cm lebih tinggi dari sereal, aduk. Bumbui sesuai selera. Tempatkan pot dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40–45 menit.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Soba menir "Nasional"	66 per bungkus (900 g)	5, 90
Champignon	259, 90 per 1 kg	25, 99
Bawang	19, 99 per 1 kg	~1
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
Total: 34, 40 rubel per porsi.

7. Casserole kentang dengan krim asam dan bawang putih

Bahan untuk 6 porsi:

• 700 gram kentang;
• 200 gram krim asam;
• 2 telur;
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 3 siung bawang putih.

Persiapan

Rebus kentang di kulitnya, kupas, potong-potong dan letakkan di piring berminyak. Kocok krim asam dengan garam, telur dan bawang putih cincang, tuangkan campuran di atas kentang dan panggang dalam oven selama sekitar 20 menit pada 200 derajat.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
kentang	24, 99 per 1 kg	17, 50
Bawang putih	139 per 1 kg	~1
Telur "Sinyavinskoe" C1	69, 90 untuk selusin	14
Krim asam "Prostokvashino", 10%	56, 79 per paket (315 g)	36
Total: 70 rubel per hidangan, 11, 70 rubel per porsi.

8. Hati ayam dengan pancake

Bahan untuk 2 porsi:

• 300 gram hati ayam;
• 8 sendok makan krim;
• 2 sendok makan minyak;
• 2 umbi kentang;
• 1 telur;
• 20 gram tepung;
• lampu;
• 1 sendok teh garam.

Persiapan

Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, garam, goreng sedikit di atas sesendok mentega, lalu tuangkan krim dan didihkan sampai lunak. Parut kentang dan peras kelebihan cairan. Campurkan campuran kentang dengan garam, tepung, telur dan bawang bombay yang dicincang halus. Bentuk pancake dan goreng sampai empuk dengan sisa minyak.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Hati ayam dingin "PF Utara"	199,9 untuk 1 kg	60
Krim "Rumah di desa", 10%	45, 59 per bungkus (200 g)	~16, 80
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~3
kentang	24, 99 per 1 kg	~5
Telur "Sinyavinskoe" C1	69, 90 untuk selusin	7
Tepung "Makfa"	43, 90 per 1 kg	0, 88
Bawang	19, 99 per 1 kg	~0, 50
Total: 93, 20 rubel per hidangan, 46, 60 rubel per porsi.

9. Bakso ayam dengan kubis

Bahan untuk 8 porsi:

• 700 g fillet ayam;
• 200 g beras;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 600 g kubis;
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh garam.

Persiapan

Buat fillet ayam cincang, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak nasi hingga setengah matang, dinginkan. Campurkan dengan daging cincang. Bentuk bakso. Potong kubis.

Lumasi bagian bawah panci atau panci yang dalam dengan sisi yang tebal. Letakkan selapis kol, lalu selapis bakso. Isi kekosongan dengan kubis. Ulangi manipulasi sampai bakso dan kol habis. Aduk pasta tomat dalam segelas air, tuangkan cairan ke dalam panci. Tutup dan didihkan sampai bakso empuk (sekitar satu jam).

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Fillet ayam dingin "Petelinka"	279 per 1 kg	195, 30
Nasi Krasnodar "Nasional"	83,69 per bungkus (900 g)	18, 60
kubis putih	12, 90 per 1 kg	7, 80
Pasta tomat "Glavprodukt"	70 per kaleng (380 g)	~6
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
Total: 229,20 rubel per hidangan, 28,65 rubel per porsi.

10. Pangasius dalam adonan dengan kentang tumbuk

Bahan untuk 2 porsi:

• 300 g fillet patin;
• 4 umbi kentang sedang;
• 1 telur;
• 20 gram tepung;
• 150 ml susu;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 1 sendok makan garam.

Persiapan

Potong fillet patin menjadi potongan-potongan sedang. Untuk adonan, kocok telur dengan mixer, tambahkan garam, bumbu dan tepung. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan berminyak.

Untuk kentang tumbuk, kupas dan rebus kentang dengan sedikit garam. Tiriskan airnya, tumbuk umbi dalam kentang tumbuk, tambahkan sedikit susu hangat.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Fillet Pangasius "Perusahaan Ikan Rusia"	224 per 1 kg	67, 20
Minyak bunga matahari "Sloboda"	95, 39 untuk 1 liter	~1, 50
kentang	24, 99 per 1 kg	~10
Telur "Sinyavinskoe" C1	69, 90 untuk selusin	7
Tepung "Makfa"	43, 90 per 1 kg	0, 88
Susu pasteurisasi "Prostokvashino", 1,5%	54,99 per botol (930g)	9
Total: 95, 60 rubel per hidangan, 47, 80 rubel per porsi.