Cara mengisi kotak makan siang: 10 ide untuk mereka yang makan di kantor

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Orang-orang yang memutuskan untuk membawa makan siang bersama mereka untuk bekerja dari rumah menghadapi masalah yang sama seminggu kemudian. Mereka tidak tahu apa yang harus dimasukkan ke dalam kotak makan siang. Mereka bosan dengan sandwich dan pangsit, dan tidak ada keinginan untuk menghabiskan pasta kemarin. Lifehacker memutuskan untuk menambahkan variasi pada isi kotak makan siang Anda dan membuat pilihan ini.

1. Onigiri dengan salmon

Onigiri adalah bola nasi Jepang atau segitiga yang dibungkus dengan nori. Mereka sangat populer di Negeri Matahari Terbit. Ada banyak variasi dan bahkan ada toko khusus yang hanya menjual onigiri.

pro: memuaskan; berbagai macam isian.

minus: kehalusan dalam pemilihan dan persiapan nasi; bahan-bahan mahal.

Waktu memasak rata-rata: 30 hingga 60 menit.

Bahan-bahan

• 1 cangkir nasi sushi
• 2-3 lembar nori;
• 200 g salmon asin ringan;
• 100 gram keju krim.

Persiapan

Lebih baik mengambil nasi bulat - lebih lengket. Itu harus dibilas secara menyeluruh sampai airnya jernih. Beras yang sudah dicuci harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil sampai empuk. Biarkan nasi yang dimasak sebentar di bawah tutup yang tertutup.

Siapkan isian: potong ikan menjadi kubus kecil (pastikan tidak ada tulang) dan campur dengan krim keju.

Saat nasi telah mendingin ke suhu yang memungkinkan Anda untuk menanganinya, Anda bisa mulai memahat. Tempatkan selapis nasi di telapak tangan Anda, sepotong kecil isian di atasnya dan peras telapak tangan Anda.

Kata "onigiri" berasal dari kata kerja "nigiru", yang diterjemahkan menjadi "memeras." Untuk membuat bola lebih halus, gulingkan di antara telapak tangan Anda. Onigiri segitiga bisa dibuat dengan pisau lebar.

Bungkus kolobok yang dihasilkan dengan potongan rumput laut nori dan masukkan ke dalam kotak makan siang. Jika Anda memasak di malam hari, lebih baik membungkus nori di pagi hari agar hidangan tidak basah. Simpan onigiri di lemari es.

2. Pizza gulung

Siapa yang tidak ingin pizza rasa untuk makan siang? Ikal ini mudah masuk ke hampir semua wadah makanan. Mereka bisa dimakan panas dan dingin.

pro: Anda bisa membuat blanko di malam hari, dan memanggangnya sebelum berangkat kerja.

minus: tinggi kalori; melelahkan jika Anda tidak menggunakan produk setengah jadi.

Waktu memasak rata-rata: 40 hingga 120 menit.

Bahan-bahan

• 500 gram adonan ragi;
• 100 gram peperoni;
• 100 gram keju mozzarella;
• 1 telur;
• 8 sendok makan saus pizza
• merica, kemangi kering, oregano dan bumbu lainnya secukupnya.

Persiapan

Akan lebih enak jika Anda menguleni adonan sendiri, tetapi untuk menyederhanakan dan mempercepat proses sebanyak mungkin, Anda dapat menggunakan yang dibeli. Gilas adonan dan olesi dengan saus pizza atau saus tomat spesial.

Taburi atasnya dengan irisan tipis pepperoni dan mozzarella. Jika tidak, Anda bisa menggunakan sosis dan keju lain yang meleleh dengan baik. Taburkan bumbu di atasnya dan gulung adonan menjadi gulungan.

Memotongnya menjadi potongan-potongan selebar 3-4 sentimeter akan memberi Anda beberapa pizza kecil. Tempatkan mereka di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 15-20 menit.

Jika Anda membuat bagian yang kosong jauh sebelumnya, bungkus dengan cling film dan bekukan.

3. Fillet ayam dengan tepung almond

Ini adalah makan siang berprotein tinggi. Akan menarik bagi mereka yang memantau asupan karbohidrat.

pro: sehat; memuaskan.

minus: Tepung almond dan tepung biji rami tidak tersedia di setiap toko.

Waktu memasak rata-rata: 30 hingga 60 menit.

Dari jumlah makanan berikut, Anda akan mendapatkan empat porsi.

Bahan-bahan

• 900 gram dada ayam;
• 100 gram tepung almond;
• 2 telur;
• 1 sendok makan tepung biji rami
• 1 sendok teh paprika;
• sendok teh bubuk bawang putih;
• sendok teh garam;
• sendok teh peterseli kering;
• sendok teh lada hitam.

Persiapan

Jika Anda tidak peduli dengan karbohidrat, silakan makan remah roti. Tetapi ingat bahwa kandungan kalori hidangan akan meningkat. Untuk binaragawan, gabungkan semua bahan kering dalam mangkuk yang dalam.

Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Celupkan fillet ayam yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam campuran tepung. Tempatkan ayam di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 20 menit.

Anda bisa menggunakan kacang polong atau kacang hijau sebagai lauk.

4. burger ramen

Ramen adalah hidangan mie gandum yang populer di Asia. Ada banyak persaingan antara restoran ramen. Tapi selain ramen segar, ada ramen instan. Dia yang kita butuhkan.

pro: murah dan ceria; memuaskan.

minus: tinggi kalori; memasak lama jika tidak ada irisan daging yang sudah jadi.

Waktu memasak rata-rata: 60 hingga 120 menit.

Bahan-bahan

• 1 bungkus mie instan;
• potongan burger;
• 2 telur;
• sepotong keju cheddar;
• 1 sendok makan saus cabai manis dan pedas
• bawang hijau dan selada;
• minyak zaitun.

Persiapan

Rebus mie sesuai dengan instruksi, keringkan dan dinginkan sedikit dalam saringan. Pindahkan ke piring dan taburi dengan telur kocok. Mengaduk. Lapisi dua mangkuk dengan dasar rata dengan diameter sekitar delapan sentimeter dengan cling film dan olesi dengan minyak sayur. Masukkan mie ke dalamnya, bungkus filmnya dan, tekan dengan benda berat apa pun, kirim ke lemari es selama satu jam.

Selama waktu ini, goreng patty burger. Dari sisa telur, masak dengan telur goreng. Ingatlah bahwa Anda bisa mengisi burger ramen dengan apa saja, seperti tomat, bukan telur goreng.

Setelah mengeluarkan ramen dari lemari es, lepaskan cling film dengan hati-hati dan goreng mie terkompresi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

Setelah itu, Anda dapat mengumpulkan burger dan memasukkannya ke dalam wadah: alih-alih roti, akan ada ramen, lalu selada, saus cabai, irisan daging, keju, daun bawang cincang dan selada, telur orak-arik, dan lagi ramen. Burger ini paling baik dimakan pada hari persiapan.

5. Bagel dengan isian

Bagel mentega adalah camilan yang enak, dan jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, Anda mendapatkan hidangan kedua yang lengkap.

pro: mempersiapkan dengan cepat; Anda dapat menempatkan hampir semua hal di dalamnya.

minus: tinggi kalori; air kering; Anda perlu memasak di pagi hari, jika tidak bagel akan mengering.

Waktu memasak rata-rata: 20 sampai 40 menit.

Bahan-bahan

• 1 bagel besar;
• 50 gram keju krim;
• 80 g salami atau sosis lainnya;
• garam, merica, bubuk bawang putih, dan bumbu lainnya secukupnya.

Persiapan

Anda dapat membeli bagel di toko roti terdekat atau memanggangnya sendiri. Itu perlu dipotong menjadi dua seperti roti burger. Penting untuk menghilangkan remah dari masing-masing bagian, memberi ruang untuk isian.

Isi paling sederhana adalah sosis potong dadu yang dicampur dengan krim keju dan rempah-rempah. Tapi jangan menahan fantasi kuliner Anda: Anda bisa mengoleskan saus salsa verde di atas bagel, memasukkan ayam goreng atau daging cincang di dalamnya, atau menambahkan sayuran.

Tempatkan isian di satu setengah bagel dan di atasnya dengan yang lain. Makan siang kantor sudah siap!

6. Roti daging klasik

Hidangan yang disebut meat loaf (secara harfiah berarti "meat loaf") sangat populer di Amerika Serikat dan Kanada. Ini bagus untuk makan siang kantor.

pro: memuaskan; bisa dimakan panas dan dingin.

minus: tinggi kalori; harus didinginkan.

Waktu memasak rata-rata: 60 hingga 80 menit.

Bahan-bahan

• 900 gram daging cincang;
• 60 gram remah roti;
• 250 gram saus tomat;
• 1 telur;
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• sendok teh bubuk bawang putih;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh garam.

Persiapan

Campur dan aduk rata daging cincang, telur, bumbu dan kerupuk. Masukkan semua ini ke dalam loyang, olesi dengan saus di atasnya dan kirim selama satu jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Potong menjadi potongan-potongan yang nyaman dan tempatkan di kotak makan siang Anda. Kentang rebus atau sayuran bisa dijadikan lauk.

7. Muffin dadih

Muffin sebagian besar adalah makanan panggang yang manis. Tapi ada resep di mana mereka adalah hidangan utama, bukan makanan penutup. Misalnya, muffin dengan ham dan keju. Kami menyarankan agar Anda membawa muffin dadih ke kantor Anda. Mereka cocok dengan yogurt atau krim asam.

pro: mudah dimasak; enak untuk dimakan.

minus: tinggi kalori; jika tidak dimakan dengan cepat, mereka akan mengering.

Waktu memasak rata-rata:dari 30 hingga 60 menit.

Dari jumlah produk ini, Anda akan mendapatkan sekitar 20 buah - cukup untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu;
• 200 g keju cottage;
• 150 gram mentega;
• 200 gram gula pasir;
• 3 telur;
• 1 sendok teh baking powder.

Persiapan

Kocok telur dengan gula, lalu, tanpa mematikan mixer, tambahkan baking powder, mentega lunak, keju cottage, dan tepung. Bagi adonan ke dalam kaleng dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.

Selain muffin, bawalah buah dan sebotol minum yogurt.

8. Pita dengan bacon dan tomat ceri

Pita adalah roti pipih oriental tradisional yang terbuat dari gandum utuh atau tepung terigu dengan diameter 15-20 sentimeter. Saat memanggang beberapa varietasnya, kantong udara terbentuk di dalamnya, yang dapat dibuka dengan memotong ujungnya dan diisi dengan beberapa jenis makanan ringan.

pro: Anda bahkan bisa makan setengahnya; dengan cepat; banyak pilihan isian.

minus: bukan sembarang roti pipih yang bisa dilakukan; tinggi kalori.

Waktu memasak rata-rata: 30 hingga 60 menit tergantung isiannya.

Misalnya, Anda dapat mencoba pita dengan isian sandwich tradisional - bacon, salad, tomat.

Bahan-bahan

• pita;
• 4-6 iris daging asap;
• tomat ceri;
• daun-daun selada.

Persiapan

Bacon rasa juicy dengan kerak renyah tidak mudah didapat. Anda mungkin harus merusak lebih dari satu irisan sampai Anda mendapatkannya.

Tempatkan bacon goreng dalam pita (lebih mudah untuk membaginya menjadi dua) bersama dengan selada dan tomat ceri cincang.

9. Taco dengan daging cincang dan keju

Jika Anda memperlakukannya dengan rekan kerja Anda, Anda berisiko ditinggalkan tanpa makan siang.

pro: memuaskan; enak walaupun dingin.

minus: persiapan yang agak memakan waktu; sejumlah besar bahan.

Waktu memasak rata-rata: 40 hingga 80 menit.

Bahan-bahan

• 500 gram kue kering;
• 700 gram daging giling;
• 200 g keju semi-keras;
• 1 telur;
• 1 tomat;
• 1 bawang bombay;
• 1 paprika hijau;
• 1 siung bawang putih;
• cangkir saus tomat;
• sendok makan air;
• 1 sendok teh jinten;
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh kayu manis
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• daun ketumbar dan peterseli segar.

Persiapan

Memasak di rumah cukup sulit. Lebih baik menyimpannya di dalam freezer untuk berjaga-jaga.

Goreng daging cincang dengan bawang cincang dan merica dalam minyak zaitun. Saat bawang berwarna keemasan dan dagingnya empuk, tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama sekitar satu menit, aduk terus. Tiriskan lemak dari wajan dan tambahkan tomat, saus tomat, bumbu cincang dan rempah-rempah. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama sekitar 10 menit. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.

Gulung adonan dan potong kue bundar darinya. Tempatkan 1-2 sendok makan isian di tengah masing-masing. Menggulung. Agar pinggirannya lebih kuat, olesi dengan campuran telur (kocok telur dengan air).

Panggang selama 15-20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Jangan lupa untuk menutupi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega, dan di kotak makan siang, pastikan untuk menuangkan saus tomat atau saus lain pilihan Anda.

10. Roti gulung dengan tuna

Ini adalah alternatif yang cerdik untuk sandwich. Dengan presentasi yang tidak biasa seperti itu, rekan kerja pasti akan meminta Anda beberapa potong untuk dicicipi. Jadi lakukan lebih banyak.

pro: produk sederhana yang tersedia.

minus: air kering; menggulung roti mungkin harus rumit.

Waktu memasak rata-rata: 20 sampai 40 menit.

Bahan-bahan

• kaleng tuna kaleng;
• 1 mentimun kecil;
• 1 wortel kecil;
• 4 potong roti gandum utuh.

Persiapan

Tiriskan cairan dari kaleng makanan kaleng, dan haluskan ikan dengan garpu. Potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan.

Potong kerak dari potongan roti dan gulung remah dengan rolling pin. Tempatkan tuna dan sayuran di atasnya, mundur sekitar satu sentimeter dari salah satu ujungnya. Gulung dan potong gulungan.