6 resep selai raspberry yang harum

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pada Hari Raspberry Jam, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan selai yang indah, hidangan lima menit yang lezat, dan kombinasi yang tidak biasa dengan blueberry dan melon.

Sebelum membuat selai, kupas batang raspberry dan bilas buah beri dengan air dingin.

1. Selai raspberry lima menit

Cara termudah untuk membuat selai lezat. Buah beri tidak terlalu lunak, dan sirupnya transparan.

Bahan-bahan

• 1 kg raspberry;
• 1kg gula pasir.

Persiapan

Tutupi raspberry dengan gula dalam panci dan biarkan selama 3-5 jam agar buah beri mulai jus. Didihkan dengan api sedang dan didihkan selama 5 menit. Keluarkan buih dari selai selama memasak.

10 pai raspberry yang luar biasa →

2. Selai raspberry tanpa biji

Selainya kental, halus dan manis, tapi tidak manis sama sekali. Berkat asam sitrat, selai tidak akan menjadi gula dan akan menyenangkan Anda untuk waktu yang lama dengan rasa dan konsistensinya yang luar biasa.

Bahan-bahan

• 1, 2 kg raspberry;
• 100 ml air;
• 800 gram gula pasir;
• 2 g (di ujung pisau) asam sitrat.

Persiapan

Giling raspberry dengan blender atau pendorong. Pindahkan beri ke panci, nyalakan api sedang dan tambahkan air. Keluarkan busa secara berkala, didihkan massa beri dan masak selama 3 menit.

Giling raspberry melalui saringan ke dalam panci lain. Tambahkan gula dan aduk rata. Didihkan kembali campuran tersebut dan masak selama 15-30 menit.

Periksa kesiapannya dengan cara ini: teteskan sedikit selai di atas piring dingin yang bersih dan lewati dengan sendok. Jika ujung-ujungnya tidak saling menempel, makanan sudah siap.

Dalam cangkir, larutkan asam sitrat dalam sedikit air. Tuang campuran ini ke dalam beri, didihkan dan angkat dari api. Kemacetan akan mengental setelah benar-benar dingin.

2 resep jeli kismis merah cepat →

3. Selai raspberry tanpa dimasak

Resep yang sangat sederhana ini akan memungkinkan Anda untuk menikmati raspberry yang hampir segar dan sangat harum di musim dingin.

Bahan-bahan

• 1 kg raspberry;
• 1kg gula pasir.

Persiapan

Tutupi raspberry dengan gula dan potong dengan naksir. Biarkan selama 4-5 jam sampai gula benar-benar larut. Aduk massa berry secara berkala.

Bagi selai mentah ke dalam wadah plastik atau kantong plastik dan simpan di dalam freezer.

Selai juga dapat dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan disimpan di lemari es, tetapi untuk ini Anda tidak perlu menggunakan 1 kg, tetapi 1½ kg gula.

Resep sederhana selai pir →

4. Selai raspberry kental

Anda tidak perlu merebusnya dalam waktu lama untuk membuat selai menjadi kental. Anda cukup menambahkan gelatin ke dalamnya.

Bahan-bahan

• 1 kg raspberry;
• 800 gram gula pasir;
• 25 g (2 sendok makan) agar-agar;
• 70ml air.

Persiapan

Masukkan buah beri ke dalam panci, tambahkan gula dan kocok. Biarkan selama beberapa jam agar raspberry mengeluarkan jus.

Nyalakan api sedang, didihkan, angkat dan dinginkan. Ulangi memasak, biarkan dingin. Didihkan lagi massa berry.

Larutkan gelatin dalam air hangat. Saat selai mendidih untuk ketiga kalinya, tuangkan campuran gelatin ke dalam panci, aduk terus. Setelah dingin, makanan penutup akan mengental.

Selai Persik: Resep Cepat →

5. Selai dari raspberry, melon, dan buah jeruk

Aroma manis yang luar biasa dan rasa asam yang menggugah selera.

Bahan-bahan

• 2 lemon;
• 1 jeruk nipis;
• 200 gram gula merah;
• 200 ml air;
• 1,8 kg gula putih;
• 1,5 kg bubur melon;
• 800 gram raspberry.

Persiapan

Dalam mangkuk, parut kulit lemon dan limau dan peras jus dari buahnya. Tambahkan gula merah, aduk dan diamkan selama satu jam.

Tuang isi mangkuk ke dalam panci, tambahkan air dan gula putih. Nyalakan api sedang, aduk dan masak hingga mendidih.

Sendok bubur melon menjadi kubus kecil. Didihkan lagi campuran dan masak selama 5 menit. Tambahkan raspberry dan, secara berkala, masak selama 5 menit lagi.

Biarkan makanan menjadi dingin selama beberapa jam. Kemudian didihkan lagi dengan api sedang dan masak selama 20 menit.

Apa yang harus dimasak dengan melon: 10 ide lezat →

6. Selai raspberry dan blueberry

Selai yang sangat kental yang dapat disajikan tidak hanya dengan teh, tetapi juga digunakan sebagai isian pai.

Bahan-bahan

• 400 gram raspberry;
• 200 g blueberry;
• 600 gram gula pasir.

Persiapan

Tempatkan raspberry dan blueberry dalam panci dan tutup dengan gula. Biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan buah beri jus.

Nyalakan api sedang, didihkan dan, aduk terus, masak selama 15 menit. Dinginkan, didihkan lagi dan masak selama 15 menit. Biarkan dingin dan ulangi memasak lagi.