8 makanan musim gugur sederhana dengan buah-buahan dan sayuran musiman

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Untuk membantu Anda mengatasi panen musim gugur Anda, kami telah menyusun resep dengan zucchini, bit, terong, paprika, pir, apel, wortel, dan labu. Semua hidangan lezat dan mudah disiapkan - coba sendiri!

Gulungan Zucchini

Agar tidak bingung dalam namanya, perlu diingat: zucchini adalah jenis zucchini. Zucchini hijau muda biasa dengan kulit dan biji tebal. Zucchini tidak memiliki biji, daging padat dan kulit tipis yang tidak perlu dikupas. Zucchini digunakan untuk merebus atau merebus. Baik untuk memanggang atau menggoreng zucchini, itu menjaga bentuknya lebih baik.

Bahan-bahan:

• 2 zucchini;
• 1 tomat besar;
• 300 gram keju feta;
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• lada bubuk secukupnya;
• garam;
• kemangi atau rempah-rempah lainnya opsional.

Persiapan

Cuci zucchini, keringkan dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Gerimis dengan minyak zaitun, garam dan letakkan di rak kawat kukusan. Masak selama 5 menit, angkat dan dinginkan sepenuhnya. Jika tidak ada pengukus, irisan zucchini dapat diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven. Potong tomat menjadi strip. Fetu - menjadi kubus. Bungkus irisan keju dan irisan tomat dalam potongan zucchini. Campurkan jus lemon, sisa minyak zaitun, merica, garam dan daun kemangi cincang. Tuang saus di atas gulungan. Anda bisa melayani.

Salad bit

Bit mentah membantu pencernaan, dan jusnya sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah. Tapi minuman segar tidak dianjurkan. Anda harus meletakkannya di tempat gelap selama beberapa jam dan secara berkala menghilangkan busa yang muncul. Lebih baik minum jus bit yang dicampur dengan jus wortel atau jeruk. Anda bisa menambahkan sedikit jahe.

Bahan-bahan:

• 1 bit kecil;
• 2 sendok makan kenari;
• 2-3 sendok makan kismis atau plum;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• sejumput garam;
• 1 siung bawang putih;
• hijau untuk dipilih;
• satu sendok makan jus lemon.

Persiapan

Kupas dan parut bit mentah. Masukkan bawang putih melalui pers. Hancurkan kacang menjadi beberapa bagian. Bilas kismis, potong yang besar menjadi dua. Campur bit, bawang putih, kismis, dan kacang. Bumbui dengan minyak zaitun, garam, jus lemon. Taburi dengan bumbu cincang.

Salad yang sudah jadi bisa langsung dimakan, tetapi akan lebih enak jika Anda membiarkannya sedikit.

Burger dengan pir

Tergantung pada varietasnya, pir dapat memiliki warna dan aroma yang berbeda, dengan pulp granular homogen atau kering yang berair. Untuk memanggang, salad, atau hidangan panas, pir berair besar dengan kelembutan sedang paling sering diambil.

Bahan-bahan:

• 1 buah pir berair besar;
• 2 roti gandum atau roti putih;
• 60 gram keju brie;
• 2 potong ham.

Persiapan

Cuci dan keringkan buah pir. Potong roti menjadi dua. Potong buah pir menjadi irisan tipis. Letakkan irisan pir, sepotong keju, dan setengah ham pada setengah gulungan. Tutupi sandwich dengan sisa setengah roti di atasnya.

Anda bisa langsung makan burger pir, atau menghangatkannya di atas panggangan. Bahkan akan lebih enak saat hangat.

Terong dengan keju

Terong hanya memiliki satu kelemahan: mengandung banyak air. Agar hidangan tidak berubah menjadi bubur, Anda harus menyiapkan sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburi irisan terong dengan garam dan biarkan sampai tetesan cairan muncul di permukaan. Hapus kelembaban dan residu garam dengan serbet.

Bahan-bahan:

• 5 terong sedang;
• 100 gram keju;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam, merica secukupnya;
• basil atau oregano opsional.

Persiapan

Potong terong memanjang. Panaskan wajan dengan minyak zaitun. Goreng terong dengan api besar selama 3-4 menit di setiap sisinya. Bumbui dengan merica, garam, dan basil. Ambil talenan atau piring terpisah dan tutup dengan handuk kertas. Letakkan terong di atas serbet terlebih dahulu untuk menyerap minyak berlebih, lalu di piring bersih. Parut keju, taburi terong di atasnya. Selain itu, hidangan dapat dihiasi dengan daun kemangi.

Paprika panggang

Paprika cerah bisa dimakan mentah, ditambahkan ke salad, dimasak di rak kawat, ditaburi setetes cuka, dan diisi. Paprika manis merangsang nafsu makan, membantu penyerapan makanan dan mengandung lebih banyak vitamin C daripada lemon.

Bahan-bahan:

• 4 paprika manis besar;
• 250 g keju suluguni;
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih;
• 4 sendok makan kacang pinus;
• kulit parut dan jus setengah lemon;
• garam, merica secukupnya;
• kemangi, mint, peterseli opsional.

Persiapan

Panaskan oven hingga 200 ° C. Potong paprika memanjang menjadi dua bagian, buang batang, biji, dan partisinya. Olesi bagian luarnya dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang. Cincang bawang putih dan rempah-rempah, campur. Potong keju dengan halus. Masukkan bawang putih, bumbu, keju, kulit lemon, kacang pinus di setiap lada. Taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon di atasnya. Panggang dalam oven selama 30 menit. Sajikan panas, taburi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan roti pita segar atau baguette ke paprika.

Pancake apel

Apel sangat bagus untuk menyiapkan berbagai macam hidangan: selai, kolak, salad, dan, tentu saja, makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• 3-4 apel besar;
• 300 gram tepung;
• 2-3 sendok makan gula;
• sejumput kayu manis bubuk;
• 2 sendok makan semolina;
• 2 telur;
• minyak bunga matahari.

Persiapan

Parut apel di parutan kasar atau halus sesuai keinginan. Tambahkan gula, kayu manis, telur, semolina. Aduk tepung secara bertahap untuk membuat adonan homogen, mirip dengan krim asam kental. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan gula bubuk, es krim, susu kental atau krim asam pilihan Anda.

kue wortel

Wortel adalah gudang vitamin dan mineral. Bisa direbus, digoreng, direbus, dipanggang, dimakan mentah. Sulit untuk menemukan produk yang tidak cocok dengan sayuran ini. Enak, misalnya, campur wortel parut dengan jeruk atau buat saus jeruk nipis dan mint untuknya. Dan kue seperti itu adalah cara yang bagus untuk memperlakukan anak yang berubah-ubah dengan wortel.

Bahan-bahan:

• 1-2 wortel;
• 100 gram gula pasir;
• 1 gelas minyak sayur;
• 150 g oatmeal kecil;
• 200 gram tepung;
• 2 sendok teh baking powder.

Persiapan

Parut wortel di parutan sedang. Campur semua bahan sampai rata. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Lapisi loyang dengan perkamen atau kertas roti. Dari adonan, cetak bola sedikit lebih besar dari kenari dengan tangan Anda, ratakan sedikit dan taruh di atas kertas. Panggang selama 25-30 menit. Biarkan dalam oven sampai benar-benar dingin.

Koktail labu

Adalah baik untuk minum jus labu sebelum tidur. Ini membantu tubuh mengatasi stres dan insomnia. Dapat dicampur dengan wortel atau jus apel untuk rasa.

Bahan-bahan:

• 50 gram labu;
• 1 jeruk besar
• 1 pisang;
• 1 sendok es krim vanilla

Persiapan

Potong jeruk menjadi dua. Peras jusnya. Kupas pisang, potong-potong. Potong labu menjadi beberapa bagian. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan aduk hingga rata.

Selamat makan.