10 Resep Potongan Daging Tanpa Lemak Yang Harus Dicoba Semua Orang

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hidangan ini bisa menjadi lezat, beraroma, memuaskan dan menggugah selera bahkan tanpa daging, ikan, dan telur.

Daging cincang dapat dicicipi dan, jika perlu, dibumbui sesuai keinginan Anda.

1. Potongan daging buncis tanpa lemak

Bahan-bahan

• 200 gram buncis;
• 1 wortel;
• 1 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• kari - secukupnya;
• 2-3 sendok makan air;
• 2-3 sendok makan tepung;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Rendam buncis dalam air dingin semalaman. Air harus beberapa sentimeter lebih tinggi dari buncis karena ukurannya akan bertambah. Kemudian tiriskan cairan dan bilas buncis secara menyeluruh di bawah air mengalir.

Giling dalam blender. Lebih mudah melakukan ini dalam porsi. Tambahkan wortel parut halus, bawang putih cincang, garam, kari, air, tepung, sendok makan minyak dan aduk rata.

Bentuk daging cincang menjadi roti. Jepit dengan baik agar tidak berantakan. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan di kedua sisinya.

2. Lentil lentil dan irisan daging sayuran

Bahan-bahan

• 200 g lentil merah;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1-2 kentang;
• 100 gram kubis;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• 1 potong kecil jahe;
• 4 siung bawang putih;
• 1 ikat peterseli atau daun ketumbar
• 50 g tepung almond atau remah roti;
• 1 sendok teh garam masala - opsional;
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh jinten tanah;
• 1 sendok teh lada hitam bubuk;
• 1 lemon atau jeruk nipis;
• sendok teh soda kue.

Persiapan

Bilas lentil secara menyeluruh dan rendam selama 20-25 menit. Anda tidak perlu merebusnya. Kemudian buang di saringan untuk mengalirkan semua kelebihan cairan.

Potong bawang, parut halus wortel dan kentang, cincang halus kol. Tempatkan mereka dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak. Bumbui dengan garam dan goreng, aduk sesekali, sampai cairannya menguap.

Gunakan blender untuk menggiling lentil, jahe kupas, bawang putih, peterseli atau daun ketumbar, tepung almond atau kerupuk, garam, garam masala, cabai, jinten, lada hitam, dan jus lemon atau jeruk nipis. Anda harus memiliki pasta yang hampir seragam.

Campurkan lentil dan sayuran tumis. Tambahkan soda kue dan aduk rata kembali. Olesi sedikit tangan Anda dan cetak roti. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tata roti. Goreng dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

3. Irisan oatmeal tanpa lemak

Bahan-bahan

• 200 g oatmeal;
• 200 ml air;
• 2 bawang;
• 2-3 siung bawang putih;
• 2 kentang;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Tuang air mendidih di atas serpihan, aduk dan biarkan selama 20 menit. Gunakan blender untuk menggiling bawang merah dan bawang putih menjadi bubur. Parut kentang dengan parutan halus.

Campurkan oatmeal, sayuran, garam, merica, dan aduk rata. Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk irisan daging dari massa. Tempatkan dalam wajan dengan minyak panas dan tumis di atas api sedang, tutup, sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

4. Roti kubis tanpa lemak

Bahan-bahan

• 1 kg kubis;
• garam secukupnya;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• seikat dill;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• bumbu favorit apa pun secukupnya;
• 80 gram tepung;
• 100 gram semolina;
• beberapa sendok makan remah roti.

Persiapan

Potong kubis menjadi beberapa bagian besar. Rebus dalam air asin selama 8-10 menit. Masukkan kubis melalui penggiling daging atau potong dalam blender dan peras kelebihan cairannya.

Cincang halus bawang bombay, cincang bawang putih dan seledri. Goreng bawang dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan kubis, bawang merah, bawang putih, adas, garam, bumbu, tepung, semolina dan aduk rata.

Bentuk irisan daging dari massa kubis dan gulung dalam remah roti di semua sisi. Panaskan minyak dan goreng patties di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Irisan daging tanpa lemak dari soba dan jamur

Bahan-bahan

• 100 g soba;
• 200 g champignon;
• 1½ bawang bombay;
• 1 wortel;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh pati;
• 1 sendok teh semolina
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa sendok makan remah roti.

Persiapan

Bilas soba, rebus sampai empuk, dinginkan sedikit dan giling dalam blender. Potong jamur dan bawang secara acak, parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran sedikit dalam minyak panas, tambahkan jamur dan masak selama beberapa menit lagi.

Giling daging panggang dalam blender dan campur dengan soba. Tambahkan pati, semolina, garam, merica, dan aduk rata. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.

Basahi tangan dengan air, bentuk menjadi roti dan gulingkan dalam remah roti. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng roti di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

6. Irisan wortel tanpa lemak

Bahan-bahan

• 1 kg wortel;
• segenggam kenari;
• segenggam biji bunga matahari;
• 1 ikat bawang hijau;
• 2 siung bawang putih;
• 50 gram semolina;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• kari - secukupnya;
• – 1 sendok teh paprika bubuk;
• beberapa sendok makan remah roti;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Rebus wortel hingga empuk. Kemudian parut di parutan halus atau potong dalam blender. Hancurkan kacang dan biji. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Campurkan wortel, kacang-kacangan, biji-bijian, bawang bombay, bawang putih, semolina, garam, merica, kari dan paprika. Biarkan massa selama 40 menit pada suhu kamar.

Bentuk irisan daging dari campuran dan gulingkan di remah roti. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

Percobaan?

15 salad wortel yang menarik

7. Irisan daging tanpa lemak dan jamur

Bahan-bahan

• 150 gram kacang putih;
• 150 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan semolina;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa sendok makan tepung.

Persiapan

Rendam kacang polong semalaman lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan dinginkan kacang sedikit.

Potong jamur dan bawang menjadi potongan acak. Goreng bawang dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur dan masak sampai cairannya menguap. Garam panggang.

Tambahkan bawang goreng dan bawang putih ke kacang dan potong dengan blender sampai halus. Tambahkan semolina, aduk dan biarkan selama 15 menit. Bumbui campuran dengan garam dan merica.

Bentuk irisan daging dari daging cincang yang dihasilkan, gulung tepung dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

Siapkan saus rasa?

5 resep mayones tanpa lemak yang lezat

8. Irisan daging gandum tanpa lemak

Bahan-bahan

• 180 g jelai mutiara;
• garam secukupnya;
• 4 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 siung bawang putih;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• sejumput ketumbar tanah;
• beberapa sendok makan remah roti;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Bilas jelai dan rebus dalam air asin selama 1-1,5 jam. Parut kentang yang sudah dikupas dengan parutan halus dan peras ringan.

Campurkan barley, kentang, bawang merah cincang dan bawang putih, garam, merica dan ketumbar. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera. Giling massa dengan blender sampai halus.

Bentuk irisan daging dari itu dan gulingkan di remah roti. Panaskan minyak dalam wajan, letakkan irisan daging dan goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Memanjakan diri sendiri?

10 Resep Makanan Cepat Saji Tanpa Lemak yang Bisa Anda Buat di Rumah

9. Irisan kentang tanpa lemak dengan isian jamur

Bahan-bahan

• 1 kg kentang;
• 2 wortel;
• garam secukupnya;
• 500 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 6-7 sendok makan tepung + untuk taburan.

Persiapan

Potong kentang dan wortel menjadi irisan dan rebus dalam air asin sampai lunak. Tiriskan cairan apa pun untuk mencegah roti pecah saat menggoreng, dan haluskan sayuran.

Potong jamur dan bawang menjadi kubus kecil. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, tambahkan garam dan merica. Jika ada cairan di panci, tiriskan.

Dinginkan isian dan haluskan. Garam mereka jika perlu. Tambahkan tepung ke dalam pure dan aduk rata. Taburkan tepung di tangan Anda dan cetakan kue dari massa kentang, taruh isian jamur dan kencangkan ujungnya. Celupkan irisan daging ke dalam tepung.

Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan irisan daging. Goreng dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Perhatikan?

7 cara memasak kentang dengan jamur dalam wajan dan oven

10. Irisan daging labu tanpa lemak

Bahan-bahan

• 2 wortel;
• 400 g labu kupas;
• 2 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• 1 lembar daun salam kering
• 1 sendok teh oregano kering
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa tangkai peterseli;
• beberapa tangkai kemangi;
• 1 sendok makan pasta tomat
• 100 gram oatmeal.

Persiapan

Parut wortel dan labu di parutan kasar. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Goreng wortel, bawang, dan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas, tambahkan lavrushka.

Campur labu siam, oregano, garam, merica, bumbu cincang, dan panggang dengan membuang daun salam. Tambahkan pasta tomat dan oatmeal cincang ke dalam blender ke dalam massa, campur semuanya dengan seksama.

Bentuk irisan daging dari campuran dan tempatkan dalam wajan dengan minyak panas. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Baca juga ?? ???? ?

• Pengalaman Pribadi: Bagaimana Puasa Dapat Mempengaruhi Kesehatan Anda
• Cara memasak sup sayuran: 5 rahasia dan 5 resep yang tidak biasa
• 15 salad sayuran yang tidak biasa
• 10 sup sayuran sederhana yang menyaingi sup daging