8 rahasia cara memasak telur impian Anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Menghilangkan kesalahpahaman yang tersebar luas bahwa konsumsi kuning telur meningkatkan kolesterol darah dengan menunjukkan kepada Anda bagaimana membuat telur rebus yang sempurna.

Telur mungkin adalah hal terbaik yang diberikan alam kepada kita. Kami, tentu saja, berbicara tentang telur ayam. Kombinasi sempurna antara protein, lemak, dan berbagai nutrisi penting lainnya menjadikan telur sebagai produk yang sangat diperlukan dalam makanan manusia. Dan sangat terjangkau! Jika saya datang ke toko dan ada 50 rubel di dompet saya, saya akan membeli selusin telur tanpa ragu-ragu.

Jika Anda tidak memengaruhi preferensi masing-masing orang, maka dari sudut pandang kepraktisan, pilihan terbaik untuk memasak telur adalah merebusnya. Dalam bentuk ini, mereka disimpan dengan sempurna dan tidak takut dengan transportasi yang ceroboh. Berkumpul untuk alam? Bawa mereka bersamamu! Bahkan jika telur pecah, mereka masih bisa dikupas dan dimakan dengan mudah. Apakah kamu sudah membuat sup? Potong beberapa telur ke dalam mangkuk dan dapatkan bonus porsi ekstra dengan kualitas tertinggi, patokan, protein yang paling mudah dicerna.

Ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna:

1. Bertelur lebih baik

Kami mencoba untuk memilih paket telur yang paling segar, tetapi telur yang tepat waktu lebih baik untuk direbus. Faktanya adalah mereka lebih mudah dibersihkan.

2. Telur dengan suhu berapa pun cocok

Suhu awal telur sebelum dimasak tidak relevan. Anda dapat menyimpannya di lemari es sampai menit terakhir atau menyimpannya pada suhu kamar - hasil setelah dimasak akan sama.

3. Mulai panas

Telur harus dimasukkan langsung ke dalam air mendidih. Ini adalah rahasia utama dari cangkang yang terpisah dengan baik. Jika Anda memasukkan telur ke dalam air dingin dan meletakkannya di atas kompor, maka membran di bawah cangkang akan menempel lebih kuat pada protein selama proses memasak.

4. Setelah mendidih, masak dengan api kecil

Telur yang direndam dalam air mendidih akan mendinginkannya, dan mendidihnya akan berhenti. Setelah melanjutkan perebusan, suhu harus diturunkan agar sedikit perebusan dipertahankan. Jika Anda terus memasak telur dengan api besar, telur tidak akan matang secara merata. Protein yang dicerna tidak begitu enak. Telur membutuhkan waktu 11 menit untuk dimasak hingga matang.

5. Telur kukus - pilihan pria

Jika Anda mengukus telur, Anda tidak perlu memikirkan intensitas perebusan yang benar sama sekali.

6. Dinginkan setelah mendidih

Setelah mendidih, telur harus segera dimasukkan ke dalam air dingin (atau lebih baik es). Mereka harus didinginkan dalam air dingin selama sekitar 15 menit, dan idealnya dibiarkan di lemari es semalaman sebelum dimakan.

7. Bersihkan hanya dingin

Semakin baik telur didinginkan, semakin kuat strukturnya dan semakin kecil kemungkinannya ketika dikupas, potongan-potongan protein akan terlepas bersama dengan cangkangnya.

8. Pembersihan yang benar

Lebih mudah untuk membersihkan telur di bawah aliran air dingin, setelah memecahkan cangkang di seluruh permukaan telur.

Tentang bahaya telur

Orang secara keliru percaya bahwa kolesterol yang terkandung dalam telur pasti masuk ke aliran darah, tetapi ini bukan cara kerja tubuh kita. Di YouTube, kami berhasil menemukan mungkin manual telur paling komprehensif.

Habiskan 40 menit di atasnya (atau baca dalam bentuk teks), dan Anda akan tahu segalanya tentang telur secara umum.