Cara membuat pancake yang enak dan lembut: 15 resep terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Buat panekuk dengan kefir, susu, krim asam, air, dan ragi. Tambahkan apel, labu, pisang, keju cottage, kentang, dan lainnya ke dalam adonan.

6 poin penting

1. Lebih baik menyaring tepung untuk adonan terlebih dahulu. Maka pancake akan lebih megah.
2. Apa pun adonan yang Anda pilih, metode menggorengnya tidak akan berubah.
3. Panaskan minyak dengan baik dalam wajan sebelum menggoreng pancake. Anda bisa menggunakan sayuran atau krim.
4. Tempatkan 1-2 sendok makan adonan dalam wajan. Pancake tidak boleh saling bersentuhan, jadi masaklah dalam kelompok.
5. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisi, sampai permukaannya agak kecoklatan.
6. Jika Anda ingin menghilangkan minyak berlebih dari pancake yang sudah jadi, letakkan di atas tisu. Ini akan menyerap lemak.

1. Pancake yang subur di atas kefir

Bahan-bahan

• 250 ml kefir;
• 40 ml air;
• 1 telur;
• 3 sendok makan gula;
• sendok teh garam;
• 240 gram tepung;
• sendok teh soda kue.

Persiapan

Campur kefir dan air dan panaskan sedikit. Di wadah lain, campur telur, gula dan garam. Tuang kefir dan aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, berusaha mencapai konsistensi yang seragam. Tambahkan soda kue dan aduk adonan kembali dengan baik.

2. Pancake dengan susu

Bahan-bahan

• 125 gram tepung;
• 2 sendok makan gula;
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 240 ml susu;
• 1 telur;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Tambahkan susu, telur kocok ringan dan mentega dan aduk sampai rata.

3. Goreng dengan krim asam

Bahan-bahan

• 300 g krim asam, 15% lemak;
• sejumput garam;
• 1 sendok makan gula
• 1 telur;
• 1 sendok teh soda kue;
• 1 sendok teh jus lemon
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 160 gram tepung.

Persiapan

Kocok krim asam, garam, gula dan telur. Campurkan jus lemon dan soda kue secara terpisah. Tambahkan slaked soda dan mentega ke krim asam dan aduk. Tambahkan tepung dan bawa campuran ke konsistensi yang halus.

4. Pancake pisang tanpa telur

Bahan-bahan

• 2 pisang matang;
• sendok teh garam;
• 1-2 sendok makan gula;
• 1½ sendok makan minyak sayur;
• 150 gram tepung;
• 250ml air.

Persiapan

Hancurkan pisang dengan garpu atau haluskan dengan blender. Tambahkan garam, gula dan mentega lalu aduk rata. Tuang tepung, tuangkan air pada suhu kamar dan aduk rata lagi.

5. Pancake coklat

Bahan-bahan

• 1 telur;
• 50 gram gula pasir;
• 240 ml susu;
• 2 sendok makan mentega;
• 160 gram tepung;
• 40 gram kakao;
• 1½ sendok teh baking powder
• sendok teh soda kue;
• sejumput garam;
• 60 g cokelat tetes opsional.

Persiapan

Kocok telur dan gula menjadi satu. Tuang susu dan mentega cair, aduk kembali. Campur tepung, kakao, baking powder, baking soda dan garam secara terpisah. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur, pada saat yang sama mencapai konsistensi yang seragam. Anda bisa menambahkan tetes cokelat ke dalam adonan.

6. Pancake labu

Bahan-bahan

• 250 g bubur labu;
• 75 gram tepung;
• 1-2 sendok makan gula;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh baking powder
• telur;
• 1 sendok teh kayu manis

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil, rebus sampai lunak dan agak dingin. Kemudian haluskan dengan blender. Campurkan tepung, gula, garam, baking powder, telur kocok, kayu manis, dan pure labu.

Pelajari resep baru?

10 sup labu dengan warna, rasa, dan aroma yang cerah

7. Goreng dengan apel

Bahan-bahan

• 1 telur;
• 3 sendok makan gula;
• sejumput garam;
• 170 ml kefir;
• 160 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder
• kayu manis - secukupnya;
• 2 apel.

Persiapan

Kocok telur, gula dan garam. Tuang kefir dan kocok lagi. Masukkan tepung terigu, baking powder dan kayu manis aduk hingga rata. Tambahkan apel, kupas dan parut di parutan kasar, ke dalam adonan dan aduk.

Panggang buahnya?

15 resep apel panggang dengan kacang, karamel, keju, dan lainnya

8. Pancake lemon dengan ricotta

Bahan-bahan

• 4 telur;
• sejumput + sendok teh garam;
• 1 sendok makan + 70 g gula;
• 240 gram ricotta;
• 3 sendok makan jus lemon
• 2 sendok teh parutan kulit lemon
• 120 ml susu;
• 125 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder.

Persiapan

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Gunakan mixer untuk membuat busa protein yang dikombinasikan dengan sedikit garam. Secara bertahap tambahkan 1 sendok makan gula, aduk campuran sampai kental.

Kocok kuning telur dan gula menjadi satu. Tambahkan ricotta, jus lemon, dan kulit, lalu aduk. Tuang susu dan aduk lagi.

Di wadah lain, campurkan tepung terigu, baking powder dan sisa garam. Tambahkan campuran tepung ke kuning telur dan aduk. Masukkan putih telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit sampai adonan merata.

Temukan ?

Apakah lemon membantu Anda menurunkan berat badan?

9. Pancake pedas wortel

Bahan-bahan

• 2-3 wortel;
• 125 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder
• sendok teh soda kue;
• sendok teh garam;
• 1 sendok teh kayu manis
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh jahe giling
• sejumput vanillin;
• 1 telur;
• 2 sendok makan gula merah
• 240ml susu.

Persiapan

Parut wortel di parutan halus atau potong dalam blender. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, pala, jahe, dan vanillin. Tambahkan telur, gula, susu dan wortel dan aduk rata.

Percobaan?

Cara membuat kue wortel dan makanan penutup lainnya yang tidak biasa namun lezat

10. Pancake Keju Oat dan Banana Cottage Jamie Oliver

Bahan-bahan

• 100 gram oatmeal;
• 2 telur;
• 100 g keju cottage;
• 1 pisang matang;
• sejumput baking powder;
• sedikit susu nabati.

Persiapan

Giling semua bahan dengan blender, ubah menjadi massa yang homogen. Oliver menggunakan susu almond dalam resepnya.

Masak seperti koki ??‍?

Apa yang harus dimasak untuk makan malam: 7 resep dari Jamie Oliver sepanjang minggu

11. Pancake subur di kefir tanpa telur

Bahan-bahan

• 250 ml kefir;
• sejumput garam;
• sendok teh soda kue;
• 1 sendok makan gula
• 200 gram tepung.

Persiapan

Tambahkan garam dan soda ke kefir dan aduk rata. Tambahkan gula dan kocok lagi. Tambahkan tepung ke dalam massa sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.

Perhatikan?

Cara mengganti telur dalam makanan yang dipanggang, salad, dan irisan daging

12. Pancake dengan susu nabati

Bahan-bahan

• 125 gram tepung;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok makan baking powder
• sendok teh garam;
• 240 ml susu nabati apa pun;
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok teh ekstrak vanila.

Persiapan

Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Campurkan susu nabati, cuka sari apel, dan ekstrak vanila secara terpisah dan diamkan selama 5-7 menit. Tuang campuran cair ke dalam campuran tepung, aduk rata dan setelah 5 menit mulai menggoreng pancake.

Membuat susu nabati?

Cara membuat susu oat dua bahan

13. Pancake yang subur di atas air dan ragi

Bahan-bahan

• 330 gram tepung;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh gula vanila
• sendok teh garam;
• 5 g ragi kerja cepat kering;
• 400ml air.

Persiapan

Campur tepung terigu, gula pasir, vanili, garam dan ragi. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tutup wadah dengan adonan dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.

Selama waktu ini, adonan akan naik sekitar dua kali. Jangan mengaduk atau mengocoknya.

Coba ️

16 resep ramping yang akan Anda sukai

14. Pancake kentang dengan keju

Bahan-bahan

• 500 gram kentang rebus;
• 220 gram keju mozzarella;
• 1 telur;
• 2 sendok makan tepung;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok teh bawang putih kering
• beberapa helai daun bawang;
• beberapa tangkai dill;
• 50–70 gram tepung roti.

Persiapan

Haluskan kentang yang sudah dingin dengan naksir. Tambahkan keju parut kasar, telur, tepung, garam, merica, bawang putih dan bumbu cincang. Campur campuran dengan baik. Bentuk pancake dari itu dan gulingkan remah roti di semua sisi.

Ingat?

Cara membuat panekuk kentang: resep klasik dan variasi luar biasa

15. Pancake kubis

Bahan-bahan

• 500 gram kubis;
• garam secukupnya;
• 1 wortel;
• 2 telur;
• 2 sendok makan krim asam;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok makan tepung.

Persiapan

Potong kubis dengan halus. Bumbui dengan garam dan ingat baik-baik dengan tangan Anda. Jika jus keluar, tiriskan. Tambahkan wortel parut kasar, telur, krim asam dan merica ke kubis dan aduk. Tambahkan tepung dan aduk kembali.

Baca juga ???‍ ??

• 40 topping untuk pancake
• 10 resep kue keju yang hilang dari meja dalam beberapa menit
• 10 Resep Lasagna Terbaik: Dari Klasik hingga Eksperimen
• 10 pai jeli yang akan menggantikan makan siang atau makan malam Anda
• 10 resep casserole daging cincang yang enak