8 resep pancake lembut dan tipis

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Masak dalam susu, kefir, krim asam atau air, dengan apel dan bahkan tanpa tepung.

5 rahasia pancake tipis

• Agar adonan lebih mudah diuleni, dan muncul lubang-lubang rapi pada pancake, gunakan makanan pada suhu kamar.
• Jangan menambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep. Jika tidak, pancake akan terbakar di bagian tepinya dan akan lebih sulit untuk membaliknya. Lebih baik sajikan dessert dengan topping manis.
• Jangan berlebihan dengan menguleni adonan. Jika Anda mengocoknya terlalu lama dan keras, pancake akan menjadi keras.
• Adonan untuk pancake tipis tidak boleh kental. Tetapi jika pancake robek, tambahkan 1-2 sendok makan tepung ke dalamnya.

Untuk membuat panekuk tipis dan indah, panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Angkat, tuang sedikit adonan di tengahnya dan buat beberapa gerakan cepat dengan panci di sekitar porosnya

1. Pancake tipis dengan susu

Bahan-bahan

• 1 telur;
• 2½ sendok makan gula pasir
• 500 ml susu;
• 180 gram tepung;
• 1 sejumput garam;
• 50 ml minyak sayur;
• mentega untuk mengoles loyang.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula, lalu tuangkan susu. Perlahan tambahkan tepung, garam, minyak dan aduk rata lagi. Konsistensi adonan harus sedikit lebih kental dari air.

Olesi wajan dengan mentega dan olesi sedikit adonan di atasnya. Cokelat setiap pancake di kedua sisi.

2. Pancake tipis dengan susu, air, dan krim asam

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 300 ml susu;
• 50 ml minyak sayur + sedikit untuk olesan wajan;
• 2 sendok makan krim asam;
• 250 ml air mendidih;
• sendok teh soda kue
• 3 sendok makan gula;
• sejumput garam;
• 250 gr tepung terigu.

Persiapan

Campurkan telur, susu, minyak sayur, dan krim asam dalam mangkuk yang dalam. Larutkan soda dalam air mendidih dan tuangkan ke dalam jumlah besar. Tambahkan gula dan garam lalu aduk rata kembali.

Tambahkan tepung dalam porsi kecil.

Lumasi wajan dengan sedikit minyak sebelum membuat pancake pertama. Panggang pancake di kedua sisi sampai kecoklatan.

3. Pancake puding tipis dengan susu dan air

Bahan-bahan

• 3 telur;
• 3 sendok makan gula;
• sendok teh garam;
• 500 ml susu;
• 250 gram tepung;
• 250 ml air;
• 40 ml minyak sayur + sedikit untuk olesan wajan.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, gunakan mixer atau pengocok untuk mengocok telur hingga berbusa. Tambahkan gula, garam, dan 250 ml susu. Aduk, tambahkan tepung dengan lembut dan uleni adonan yang homogen.

Tuang sisa susu, aduk dan tambahkan air mendidih. Aduk lagi dan tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Kocok campuran secara menyeluruh.

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan di atas api sedang. Tuang adonan sedikit demi sedikit dan kecokelatan di kedua sisinya.

4. Pancake whey tipis

Bahan-bahan

• 1 liter susu whey;
• 2 telur;
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• 300 gram tepung terigu;
• 50 gram pati;
• sendok teh soda kue;
• 50 gram mentega.

Persiapan

Didihkan 500 ml whey dengan api sedang.

Campurkan telur, gula dan garam dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tuangkan 500 ml whey yang belum direbus dan tambahkan campuran tepung dan pati secara perlahan.

Campurkan whey rebus dengan baking soda dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam mangkuk dengan sisa bahan. Campur secara menyeluruh. Adonan harus menjadi cair, tetapi mengembang.

Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan ke dalam mangkuk dan aduk lagi.

Panaskan wajan dengan sisa minyak di atas api sedang. Cokelat setiap pancake di kedua sisi.

5. Pancake apel tipis dengan susu

Bahan-bahan

• 500 ml susu;
• 2 telur;
• 1¼ sendok makan gula pasir
• 10 gram gula vanila;
• sejumput garam;
• sendok teh kayu manis bubuk;
• 180 gram tepung;
• 30 ml minyak sayur + sedikit untuk mengolesi wajan;
• 2 apel segar.

Persiapan

Pukul bersama susu, telur, gula, gula vanila, garam dan kayu manis dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan tepung dengan lembut dan kocok lagi. Tuang minyak sayur dan aduk lagi.

Lepaskan kulit dan inti dari apel, parut di parutan kasar dan tambahkan ke adonan. Aduk rata lagi.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan di atas api sedang. Panggang pancake di kedua sisi sampai agak kecoklatan.

6. Pancake tipis tanpa tepung, kanji dan susu

Bahan-bahan

• 3 telur;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh garam
• 600 ml susu;
• 300 g tepung kentang;
• 50 ml minyak sayur + sedikit untuk olesan wajan.

Persiapan

Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam. Kocok secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer pada kecepatan sedang sampai busa muncul.

Tambahkan 300 ml susu dan pati. Aduk sampai benjolan hilang. Sambil diaduk, tuangkan sisa susu hingga adonan merata.

Tambahkan minyak sayur dan kocok lagi. Konsistensi adonan jadi harus menyerupai krim rendah lemak.

Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi dengan sedikit minyak sayur sebelum memanggang pancake pertama. Cokelat pancake di kedua sisi.

Mempersiapkan?

5 resep olesan cokelat terbaik, termasuk dari Jamie Oliver

7. Pancake puding tipis dengan lubang di kefir

Bahan-bahan

• 500 ml kefir;
• 2 telur;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh garam
• 300 gram tepung terigu;
• 1 sendok teh soda kue;
• 500 ml air mendidih;
• 50 ml minyak sayur + sedikit untuk olesan wajan.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, kocok kefir, telur, gula, dan garam secara menyeluruh dengan pengocok. Tambahkan tepung dengan lembut dan uleni adonan yang homogen.

Campurkan soda kue dengan air mendidih. Tunggu beberapa detik dan, sambil mengaduk adonan, tuangkan air ke dalamnya. Aduk dan biarkan selama 5 menit.

Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk, aduk kembali.

Panaskan pan panekuk di atas api sedang dan olesi dengan minyak sebelum memanggang panekuk pertama. Kecokelatan pancake di kedua sisi

Lihat?

7 resep bagus untuk adonan kefir untuk pai, pizza, dan lainnya

8. Pancake tipis berlubang di atas air mineral dan krim asam

Bahan-bahan

• 3 telur;
• 2-3 sendok makan gula;
• sendok teh garam;
• 400 g krim asam, 20% lemak;
• 1 liter air mineral berkarbonasi tinggi;
• 400 gram tepung terigu;
• 50 ml minyak sayur + sedikit untuk olesan wajan.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula dan garam sampai berbusa. Tambahkan krim asam dan aduk.

Tuang 500 ml air mineral dan aduk kembali isi mangkuk. Perlahan tambahkan tepung dan sisa air dan uleni adonan yang homogen.

Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Biarkan selama 15-20 menit.

Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi dengan minyak sebelum memanggang pancake pertama. Tuang adonan sedikit demi sedikit, ratakan dan kecokelatan di kedua sisinya.

Baca juga???

• 10 resep panekuk kefir terbaik
• Menurunkan berat badan di Shrovetide: resep pancake untuk diet Ducan
• Cara membuat pancake lezat dalam slow cooker
• Resep sederhana untuk pancake Prancis klasik
• RESEP: Pancake soba, oatmeal, dan tepung jagung