8 sup miju-miju yang lezat, beraroma, dan lezat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tambahan lentil dengan sayuran, bakso, ayam, kacang-kacangan, jamur, dan banyak lagi.

1. Sup lentil dan sayuran

Bahan-bahan

• 4 sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang merah;
• 1 siung bawang putih;
• 1 tomat besar;
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 wortel besar;
• 1-2 kentang besar;
• 200 g lentil merah;
• 1½ l air;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok makan mentega;
• 1 sendok teh paprika

Persiapan

Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang dan tambahkan kubus bawang. Goreng sampai lembut, tidak kecoklatan. Tambahkan bawang putih cincang kasar dan masak selama 1-2 menit lagi.

Aduk daging panggang secara menyeluruh dengan kubus tomat dan pasta tomat. Tempatkan wortel dan kentang kubus dalam panci dan didihkan selama beberapa menit.

Tambahkan lentil dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Masak sup, tertutup, selama 25-30 menit. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama beberapa menit. Haluskan sup dengan blender.

Gerimiskan minyak aromatik di atas piring sebelum disajikan. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan paprika dan aduk rata.

2. Sup lentil dengan bacon, kacang-kacangan, dan anggur putih

Bahan-bahan

• 100 g lentil coklat atau hijau;
• 3 potong daging asap;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel sedang;
• 3 siung bawang putih;
• 3 tangkai thyme;
• 2 lembar daun salam kering
• 1½ l kaldu ayam;
• 60 ml anggur putih kering;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 300-400 g kacang putih kalengan atau rebus;
• 400 g tomat cincang dalam jusnya sendiri;
• beberapa parmesan;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Rendam lentil dalam air dingin selama 1-2 jam. Tiriskan cairan dan bilas kacang di bawah keran.

Dalam panci di atas api sedang-tinggi, kecokelatan daging cincang sampai garing selama 6-8 menit. Kemudian pindahkan ke piring dan tiriskan lemak dari wajan, sisakan beberapa sendok.

Tempatkan kubus bawang dan wortel di sana dan masak selama 3-4 menit. Masukkan bawang putih cincang, thyme, dan lavrushka dan tumis selama 1 menit.

Tambahkan kaldu ayam, anggur, dan lentil. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan sup, tutup, selama 20-30 menit.

Tempatkan kacang dan tomat dalam panci, aduk dan masak selama 10-20 menit lagi sampai lentil lunak. Keluarkan lavrushka dari sup. Sajikan dengan bacon, parmesan parut, dan peterseli cincang.

3. Sup lentil dengan daging sapi dan sayuran

Bahan-bahan

• 300 gram daging sapi;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• 1-1 liter air;
• 1 wortel sedang;
• 1 paprika merah;
• 3 kentang sedang;
• 1 bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 50 g lentil merah;
• 200 g kubis;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa helai daun bawang.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dalam kuali atau panci dengan minyak panas. Bumbui dengan garam dan tumis dengan api sedang, tutup, sampai empuk. Agar daging tidak gosong, tuangkan sedikit air.

Potong wortel dan paprika menjadi potongan-potongan, kentang menjadi kubus sedang, dan bawang merah dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan wortel, paprika, bawang bombay dan bawang putih ke daging dan goreng selama beberapa menit.

Tambahkan kentang, lentil, dan air mendidih. Masak sup dengan api kecil selama 20-30 menit, sampai kentang empuk. Tempatkan kubis yang sudah diparut ke dalam panci 5-7 menit sebelum akhir memasak.

Bumbui hidangan dengan garam dan merica atau rempah-rempah lain pilihan Anda. Tambahkan bumbu cincang dan biarkan sup terendam.

4. Sup lentil dengan ayam

Bahan-bahan

• 1 dada ayam utuh;
• garam secukupnya;
• 3 liter air;
• 2 bawang;
• 1 lembar daun salam kering
• 500 g lentil merah;
• 2 sendok makan mentega;
• 2 wortel sedang;
• 1 tomat sedang;
• 3-4 siung bawang putih;
• cabai giling - secukupnya;
• bumbu untuk ayam - secukupnya;
• segenggam crouton.

Persiapan

Rebus dada dalam air asin dengan 1 bawang merah dan daun salam sampai empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit. Keluarkan ayam dan angkat bawang dan lavrushka. Tempatkan lentil dalam kaldu, didihkan dan didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit.

Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang bombay mentah, wortel, tomat, dan bawang putih, yang dicincang dengan ukuran sedang. Bumbui dengan garam dan masak, tutup selama 10 menit. Buka tutupnya, tambahkan bumbu cabai dan ayam dan masak selama 5 menit lagi.

Tempatkan daging panggang dalam panci lentil. Bumbui dengan garam, aduk dan didihkan selama beberapa menit. Haluskan sup dengan blender dan sajikan dengan potongan dada ayam dan crouton.

5. Sup lentil dengan sayuran dan bayam

Bahan-bahan

• 250-300 g lentil coklat atau hijau;
• 2 wortel sedang;
• 2 batang seledri;
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok teh jinten tanah
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• sendok teh paprika;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 200 ml kaldu sayuran atau air;
• 400 g tomat cincang dalam jusnya sendiri;
• 2 tangkai thyme;
• 2 ikat bayam.

Persiapan

Rendam lentil dalam air dingin selama 1-2 jam sebelumnya. Tiriskan dan bilas kacang di bawah air mengalir.

Potong wortel, seledri dan bawang menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang-tinggi, tambahkan sayuran dan tumis selama sekitar 5 menit.

Masukkan bawang putih cincang, jinten, ketumbar, dan paprika. Aduk, tumis selama 1 menit dan bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan lentil dan kaldu atau air dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci sedikit, dan masak selama 40-50 menit sampai kacang polong empuk. Tempatkan tomat dan thyme di tengah memasak.

Tambahkan daun bayam ke dalam sup dan masak selama beberapa menit. Kemudian bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

6. Sup lentil dengan tomat dan bakso

Bahan-bahan

• 1½ bawang bombay;
• 1 wortel kecil;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 5 sendok makan kecap asin
• 400 g tomat cincang dalam jusnya sendiri;
• 1½ l air;
• 200 g daging babi dan sapi cincang;
• 4 sendok makan remah roti;
• 80 g lentil merah;
• 4 tangkai thyme;
• sendok teh gula;
• garam secukupnya.

Persiapan

Potong 1 bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil. Dalam panci dengan minyak panas, goreng bawang sampai transparan. Tambahkan wortel dan sayuran berwarna coklat.

Tambahkan 3 sendok makan kecap, tomat, dan air ke dalam daging panggang. Didihkan sup dengan api besar.

Sementara itu, campur daging cincang, setengah parutan bawang bombay, kerupuk, dan 2 sendok makan kecap. Bentuk bakso dan celupkan ke dalam sup mendidih. Kecilkan api dan masak selama 10-15 menit.

Kemudian tambahkan lentil dan masak lagi selama 15-20 menit. Tambahkan daun thyme, gula dan garam, aduk dan biarkan hidangannya sedikit matang.

Kejutkan orang yang Anda cintai?

Resep gazpacho klasik - sup menyegarkan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana

7. Sup lentil dengan feta

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 2 wortel sedang;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 3 siung bawang putih;
• 150 g lentil merah;
• sendok teh rosemary kering
• cabai giling - secukupnya;
• garam secukupnya;
• 1 liter air atau kaldu apa pun;
• beberapa sendok makan feta;
• beberapa tangkai mint.

Persiapan

Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil. Dalam panci dengan minyak panas, goreng bawang sampai transparan. Tempatkan wortel dan masak selama 3-4 menit.

Tambahkan bawang putih cincang, lentil, rosemary, dan cabai. Aduk dan masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan garam, air mendidih atau kaldu panas. Didihkan, kecilkan api dan didihkan, tutup, selama 20-30 menit.

Haluskan sup dengan blender. Sajikan dengan feta hancur dan hiasi dengan daun mint dan bubuk cabai.

Mempersiapkan?

10 sup krim dengan rasa krim yang lembut

8. Sup lentil dengan jamur dan wortel

Bahan-bahan

• 300 g lentil coklat;
• 5 wortel sedang;
• 1 bawang merah;
• 4 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 350-400 g champignon;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 9 tangkai thyme;
• 2 liter air;
• 2 sendok makan kecap asin
• beberapa sendok makan yogurt Yunani.

Persiapan

Pra-rendam lentil dalam air dingin selama 1-2 jam. Tiriskan dan bilas kacang di bawah keran.

Potong wortel menjadi irisan dan iris halus bawang merah dan bawang putih. Dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang dan tambahkan sayuran ke dalamnya. Aduk dan goreng selama sekitar 5 menit.

Tambahkan jamur, potong-potong sedang. Bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 10 menit sampai jamur empuk.

Tambahkan lentil, thyme, dan air dingin ke dalam bahan. Didihkan, kecilkan api, tutup panci sedikit, dan masak selama 40-50 menit. Lentil harus lunak.

Bumbui sup dengan kecap asin, garam, dan merica. Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan yogurt.

Baca juga???

• Cara memasak ayam borscht
• Cara membuat sup bawang Perancis
• Cara memasak minestrone dari yang bisa Anda temukan di rumah
• Cara membuat acar: 7 resep bagus untuk setiap selera
• 10 sup labu dengan warna, rasa, dan aroma yang cerah