Apa yang harus dimasak dengan coklat kemerah-merahan: 11 hidangan lezat dengan asam pedas

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Sorrel adalah salah satu yang pertama muncul di kebun dan membuat sup kubis, pai, kue keju, okroshka sangat lezat.

1. Sup kubis dengan coklat kemerah-merahan dan telur

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam;
• 2½ liter air;
• garam secukupnya;
• 5-7 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 4 telur;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 daun salam;
• 2 tandan coklat kemerah-merahan;
• beberapa tangkai peterseli;
• krim asam secukupnya.

Persiapan

Tempatkan ayam dalam panci, tutup dengan air dingin dan letakkan di atas api kecil. Masak selama sekitar satu jam, secara berkala menghilangkan busa yang dihasilkan. Bumbui kaldu dengan garam.

Kupas kentang, potong dadu dan pindahkan ke panci. Potong bawang, parut wortel dan goreng sayuran dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan mereka ke panci.

Rebus tiga telur rebus, kupas dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam sup, tambahkan merica dan daun salam dan masak sampai kentang empuk.

Potong sorrel menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Masak selama 3-5 menit lagi. Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa telur dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk terus.

Setelah memasak, keluarkan daun salam dari sup. Hiasi sup yang sudah jadi dengan peterseli dan sajikan dengan krim asam.

Cara memasak sup kubis: resep teruji waktu →

2. Okroshka dengan sorrel di kefir

Bahan-bahan:

• 6 kentang;
• 3 telur;
• 1 ikat coklat kemerah-merahan;
• 1 ikat bawang hijau;
• seikat dill;
• seikat peterseli;
• 3 mentimun;
• 8-10 lobak;
• garam secukupnya;
• 1 liter kefir rendah lemak.

Persiapan

Rebus kentang dan telur, dinginkan dan kupas. Potong bumbu halus. Potong kentang, telur, mentimun, dan lobak menjadi kubus kecil. Lobak bisa diparut di parutan kasar.

Campurkan coklat kemerah-merahan dan bawang, taburi sedikit dengan garam dan ingat dengan pendorong. Jadi okroshka akan lebih harum. Campur semua bahan dan bumbui dengan garam. Tuang kefir, aduk dan dinginkan selama setengah jam.

Dan dalam artikel ini Anda akan menemukan resep klasik untuk okroshka dengan daging dan kvass:

Cara memasak okroshka →

3. Salad dengan coklat kemerah-merahan, jagung dan mentimun

Bahan-bahan:

• 4 telur;
• 2 mentimun;
• seikat dill;
• sekelompok coklat kemerah-merahan;
• 300 gram jagung kalengan;
• garam secukupnya;
• krim asam atau mayones - secukupnya.

Persiapan

Rebus telur rebus, dinginkan dan kupas. Potong telur dan mentimun menjadi kubus kecil. Potong herbal. Campur bahan-bahan ini dengan jagung setelah tiriskan cairannya. Garam salad dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

15 salad sayuran yang tidak biasa →

4. Telur dadar coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:

• l air;
• garam secukupnya;
• 1 ikat coklat kemerah-merahan;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 2 telur;
• 3 sendok makan susu;
• seikat peterseli;
• seikat dill;
• 50 gram mentega.

Persiapan

Tempatkan panci air di atas api kecil, tambahkan garam dan didihkan. Celupkan coklat kemerah-merahan dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan dalam saringan. Saat air mengalir, potong sorrel menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau.

Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan coklat kemerah-merahan dan goreng ringan juga.

Kocok telur dengan susu, tambahkan garam, bawang merah, coklat kemerah-merahan dan bumbu cincang dan aduk. Lelehkan mentega di wajan lain. Sendokkan campuran telur dadar dan tumis dengan api sedang sampai telur dadar mengeras.

7 resep telur dadar sederhana dan orisinal →

5. Saus coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:

• 150 ml krim kental;
• sekelompok coklat kemerah-merahan;
• 50 gram mentega;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok makan kaldu ayam atau sayuran - opsional.

Persiapan

Tuang krim ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan, aduk terus. Potong coklat kemerah-merahan halus dan goreng ringan di panci lain dengan mentega cair.

Tuang krim, tambahkan bumbu dan didihkan sampai mengental. Jika saus tampak terlalu kental bagi Anda, tuangkan kaldu ke dalamnya dan aduk rata. Saus coklat kemerah-merahan cocok dengan ikan dan ayam.

7 saus yang bisa mengubah masakan apapun →

6. Roti dengan coklat kemerah-merahan, bawang hijau dan telur

Bahan-bahan:

• 600 gram tepung;
• 3 sendok makan gula;
• garam secukupnya;
• 8 g ragi kering;
• 250 ml susu hangat;
• 80 ml kefir;
• 5 sendok makan minyak sayur;
• 4 telur;
• 3 tandan coklat kemerah-merahan;
• 1 ikat daun bawang.

Persiapan

Ayak tepung, buat cekungan di tengah dan tambahkan gula, sedikit garam dan ragi. Tuang susu dan kefir, aduk, tutup dengan handuk dan biarkan selama 15-20 menit. Kemudian tuangkan mentega dan uleni adonan dengan tangan Anda. Tutup dengan handuk lagi dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa jam.

Rebus tiga telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Cincang halus herba dan masukkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan selama satu menit. Pindahkan bawang merah dan coklat kemerah-merahan ke mangkuk dan bumbui dengan garam. Setelah beberapa menit, tiriskan jus yang dihasilkan dan campur bumbu dengan telur.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil yang sama dan bentuk menjadi kue pipih. Tempatkan isian di tengah masing-masing dan cetak pai. Pindahkan ke loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit, sampai roti agak kecoklatan.

Cara memasak pai lezat dengan selai di oven dan wajan →

7. Puff dengan coklat kemerah-merahan, keju cottage dan keju

Bahan-bahan:

• 1 ikat coklat kemerah-merahan;
• 250 g keju cottage;
• 100 g keju keras;
• 2 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 telur;
• 500 gram kue kering.

Persiapan

Potong sorrel menjadi potongan-potongan kecil. Kombinasikan dengan keju cottage, keju parut, bawang putih cincang, bumbu dan satu telur. Gilas adonan dan bagi menjadi kotak yang sama. Tempatkan isian pada masing-masing dan olesi tepinya dengan air. Bentuk puff dengan menutupi bagian yang diisi dengan setengah adonan lainnya.

Pindahkan puff ke loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit, sampai puff berwarna kecoklatan.

Apa yang harus dimasak dari puff pastry: 20 hidangan cepat dan lezat →

8. Kue keju dengan coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:

• 1 ikat coklat kemerah-merahan;
• 300 g keju cottage;
• 1 kuning telur;
• sejumput garam;
• 3 sendok makan gula;
• 150 gram tepung;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong sorrel menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan keju cottage ke dalamnya dan giling dalam blender sampai halus. Tambahkan kuning telur, garam dan gula, aduk rata. Tambahkan tepung dan aduk rata lagi.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Bentuk kue dadih dari massa dadih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Cara memasak kue keju yang berair dan subur: 5 resep →

9. Pai coklat kemerah-merahan manis

Bahan-bahan:

• 100 gram mentega;
• 200 gram gula pasir;
• 350 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder
• 200 gram krim asam;
• 3 tandan coklat kemerah-merahan;
• sendok teh kayu manis
• 2 sendok teh tepung kentang;
• 1 telur.

Persiapan

Hancurkan mentega lunak dan setengah gula. Campurkan tepung dan baking powder, tambahkan ke campuran mentega dan aduk. Masukkan krim asam ke dalam remah yang dihasilkan dan campur lagi. Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam.

Potong sorrel menjadi potongan-potongan panjang. Tambahkan sisa gula, kayu manis, dan setengah pati ke dalamnya dan aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua dan gulung menjadi dua lapisan bulat. Masukkan satu lapisan ke dalam cetakan dengan bagian bawah yang dapat dilepas dan tempelkan di sepanjang bagian bawah dan dinding. Taburkan sisa tepung di atas adonan, sebarkan isian dan tutup dengan lapisan kedua adonan.

Pegang tepi lapisan dengan kuat. Olesi adonan dengan telur kocok dan buat beberapa tusukan di permukaannya dengan garpu. Panggang kue pada suhu 180 ° C selama sekitar 40 menit.

5 pai teh cepat dan lezat →

10. Selai coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:

• 2 tandan coklat kemerah-merahan;
• 100 gram gula pasir;
• 3 sendok makan air.

Persiapan

Tempatkan sorrel cincang halus dan gula dalam panci. Tambahkan air dan letakkan di atas api sedang. Masak, aduk terus, selama sekitar 20 menit, sampai selai mengental.

Cara membuat selai gooseberry sehat →

11. Limun coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:

• sepotong jahe segar;
• 300 ml air;
• 3-4 sendok makan gula;
• 1 ikat coklat kemerah-merahan;
• 1 liter air soda;
• 2 lemon.

Persiapan

Kupas jahe dan potong tipis-tipis. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan jahe dan didihkan dengan api sedang. Kecilkan api dan didihkan selama sekitar 30 menit, aduk sesekali. Saring sirup yang dihasilkan agar tidak ada potongan jahe di dalamnya, dan dinginkan.

Giling sorrel dalam blender sampai halus. Tuang sirup jahe, 500 ml air soda, dan jus satu lemon ke dalam pure yang dihasilkan. Aduk dan dinginkan selama 15 menit.

Saring minuman dingin dan tuangkan sisa air soda. Sajikan limun dengan es dan irisan lemon.

Resep Lemonade Ceri Buatan Sendiri →