Cara membuat burger lezat jika Anda tidak tahu cara memasak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Anda tidak perlu menjadi teman kuliner untuk menikmati burger buatan sendiri yang lezat. Kami membagikan resep yang bahkan dapat ditangani oleh orang yang sangat bengkok.

Burger paling mudah

Apa bagian tersulit dalam membuat burger untuk Anda? Sayatan daging? Ini benar. Roti dijual di hampir setiap toko. Memotong sayuran, menambahkan keju dan beberapa saus siap pakai juga mudah. Tetapi untuk memasak irisan daging yang lezat agar tidak gosong, tidak hancur, ternyata berair, dengan ukuran, bentuk, dan ketebalan yang benar, sangat sulit. Keindahan burger hari ini adalah tidak ada patty.

Kami membuat burger Sloppy Joe yang menggunakan saus daging cincang, bukan irisan daging.

Daging cincang tidak terlalu menuntut keterampilan juru masak dan memaafkan banyak kesalahan. Dengan kata lain, sangat sulit untuk merusaknya.

resep

Untuk menyiapkan burger, Anda membutuhkan makanan minimum. Resep Sloppy Joe klasik termasuk daging sapi cincang, bawang bombay, tomat (segar, dalam jus, pasta, atau saus tomat mereka sendiri), saus Worcestershire, rempah-rempah, dan roti burger.

Harap dicatat bahwa dalam hal ini tidak ada tujuan untuk menyiapkan hidangan tertentu dengan resep dan proporsi yang ketat. Burger dengan saus daging alih-alih irisan daging adalah sebuah konsep. Variabilitas bahan hampir tak ada habisnya.

Tidak punya produk? Ganti atau hapus saja. Apakah Anda ingin menambahkan sesuatu? Maju! Gunakan unggas giling campuran atau giling. Sertakan keju dan apa pun yang terlintas dalam pikiran. Gunakan akal sehat saja. Dapur adalah kreativitas murni. Eksperimen, cari kombinasi produk Anda. Inilah keindahan masakan rumah dan kunci untuk mendapatkan hidangan sempurna yang diciptakan oleh Anda dan hanya untuk Anda.

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi cincang;
• 2 tomat;
• 1 paprika manis;
• 3 batang seledri;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• garam;
• lada;
• 2 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun;
• roti burger (sekitar 8 buah untuk penggunaan penuh saus daging yang dimasak).

Piring dan perangkat

• talenan;
• pisau;
• blender (atau kentang tumbuk);
• panci;
• tulang belikat.

Persiapan

Potong batang seledri menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas dan cincang halus bawang bombay.

Berikutnya giliran paprika manis. Di dalamnya ada seikat biji kecil yang tidak baik untuk makanan. Untuk menghemat waktu dan tenaga, potong paprika seperti yang ditunjukkan pada foto. Pertama, potong lada dengan hati-hati dalam pola menyilang dari ujung ke pangkal tanpa mengenai intinya.

Sekarang dengan lembut putuskan irisan yang dihasilkan. Itu saja. Tidak ada masalah benih.

Tempatkan wajan di atas api kecil. Tambahkan sedikit minyak sayur dan masak seledri cincang, bawang bombay dan paprika. Ingatlah untuk mengaduknya secara berkala.

Tidak suka mencuci kompor gas Anda? Lepaskan panggangan dan pembakar, tutupi permukaan kompor dengan cling foil, buat guntingan untuk pembakar, ganti pembakar dan rak.

Segala sesuatu yang sebelumnya jatuh di permukaan kompor, dikeringkan di atasnya dan dibakar, sekarang akan tetap berada di atas kertas timah. Ganti foil karena kotor dan lupakan mencuci kompor.

Setelah 10-15 menit tambahkan bawang putih cincang halus ke sayuran dan aduk rata.

Untuk mempermudah mengupas, letakkan siung bawang putih di atas talenan, letakkan pisau dengan dadu, dan pukul ringan dari atas.

Gigi akan sedikit rata. Ini tidak akan mengganggu pemotongan selanjutnya, tetapi kulitnya akan lebih mudah terkelupas.

Apakah Anda khawatir tentang tangan Anda? Gunakan benda datar apa pun alih-alih pisau, seperti spatula penggorengan.

3 menit setelah menambahkan bawang putih, kirim daging cincang ke sayuran.

Setelah 15-20 menit lagi, ketika daging cincang digoreng, Anda dapat menambahkan sedikit anggur putih kering atau air dan menunggu sampai cairannya mendidih. Anda tidak perlu menambahkan, hasilnya tidak akan lebih buruk.

Ini giliran tomat, yang akan membuat pasta paling segar. Rebus sekitar satu setengah liter air. Potong bagian bawah buah.

Tempatkan tomat dalam air panas selama beberapa menit dan kemudian angkat.

Setelah perlakuan panas, kulit buah akan terkelupas tanpa ada perlawanan. Tomat yang sudah dikupas dicampur menjadi pasta halus.

Tidak punya blender? Anda bisa menggunakan kentang tumbuk atau cukup potong tomat dengan sangat halus. Jika Anda sama sekali tidak ingin bermain-main dengan tomat segar, gunakan tomat dalam jusnya sendiri - Anda harus menguleninya terlebih dahulu.

Pasta tomat digunakan untuk saus daging yang hampir jadi.

Sekarang semua ini perlu garam, bumbui dan didihkan selama 15 menit lagi, atau sampai campuran mengental.

Jika Anda ingin menambahkan rempah segar, tambahkan sekitar 5 menit sebelum memasak berakhir.

Apakah Anda ingin makanan Anda menjadi lebih enak dan lebih beraroma? Kemudian lakukan penyetelan garam sederhana. Tambahkan rosemary segar yang dicincang halus ke dalamnya dan biarkan campuran dalam wadah tertutup selama beberapa hari.

Selamat, Anda sekarang memiliki garam rosemary. Trik yang sama bekerja dengan thyme (thyme).

Saatnya sibuk dengan roti.

Potong agar bagian bawahnya lebih tebal. Ini akan membuat burger kering lebih lama.

Untuk membuat roti lebih enak, lebih lembut di dalam dan bahkan lebih tahan basah, roti harus disimpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit. Tempatkan bagian roti di atas loyang, potong ke bawah.

Mereka seharusnya tidak terbakar, jadi periksa kembali secara berkala.

Babak

Sloppy Joe berbeda dari burger klasik karena tidak perlu ditata dengan baik. Tempatkan saus daging di bagian bawah roti.

Sekarang tutup dengan setengah lainnya.

Biarkan beberapa saus jatuh - tidak apa-apa untuk Pelacur Joe, itulah sebabnya dia disebut pelacur.:)

Jumlah saus ditentukan oleh selera Anda. Ya, ya, sambil makan, sausnya akan terus rontok, tapi itu desain.

Ingat variabilitas resep yang hampir tak terbatas? Bagus. Gunakan 100% untuk membuat hidangan unik Anda sendiri. Dalam kasus kami, irisan keju olahan ditumpuk di atas saus daging.

Anda dapat menambahkan apa saja: acar mentimun, onion ring, selada … Lezat!

Burger yang dihasilkan setidaknya tidak kalah, dan dalam banyak hal melampaui klasik dengan rasa irisan daging karena fleksibilitas komposisi dan proporsi yang jauh lebih besar. Tidak ada gunanya berbicara tentang kecepatan dan kemudahan persiapan.

Keindahannya adalah saus daging yang sudah jadi bisa digunakan sesuka Anda. Ini akan baik dalam burger, pasta, dan bahkan dalam casserole dengan kentang atau terong. Bagaimanapun hasilnya akan luar biasa. Tidak percaya padaku? Cobalah memasak hidangan lezat ini dan lihat sendiri.