Jagung Meksiko dengan saus dan rempah-rempah yang lezat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Jagung muda rasanya enak bahkan hanya dengan sedikit garam ditambahkan ke dalamnya. Dan bagi mereka yang menginginkan lebih banyak variasi, kami merekomendasikan hidangan Meksiko "elote". Ini adalah jagung yang dilumuri saus dan dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah. Tidak seperti aslinya, resep ini disesuaikan dengan bermacam-macam toko kami, dan karenanya tidak akan ada kesulitan dengan persiapan.

Bahan-bahan:

• 4-5 bulir jagung;
• 60 ml mayones;
• 115 ml krim asam;
• 45 gram feta;
• 1 siung bawang putih;
• jeruk nipis, paprika, peterseli - untuk disajikan.

Untuk menjaga saus dengan baik pada jagung, lebih baik tidak merebusnya, tetapi memanggangnya. Sebelum dipanggang, stigma yang menonjol harus dipotong dari tongkolnya dan daun kering dipotong (bisa terbakar). Jangan memotong daun segar, karena akan mencegah biji-bijian mengering saat dipanggang.

Tongkol jagung ditempatkan di rak kawat dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Jagung muda dimasak dengan cepat, hanya dalam 40–45 menit.

Sementara jagung di oven, buat sausnya: campur mayones dengan krim asam dan feta, tambahkan bawang putih cincang.

Biarkan telinga yang dikeluarkan dari oven agak dingin, kupas daunnya.

Dengan menggunakan spatula, oleskan saus dalam porsi besar di atas permukaan jagung, taburi dengan bumbu dan paprika pada tongkolnya. Sajikan dengan ditaburi air jeruk nipis atau saus pedas favorit Anda.