7 resep saus krim terbaik dan 7 hidangan lezat bersamanya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Saus dengan jamur, lemon, bawang putih, dan keju akan membuat ayam, ikan, lasagna, dan pasta semakin empuk dan lezat.

7 resep saus krim

Saus ini dapat dikombinasikan dengan hidangan apa pun. Coba saja masing-masing dan cari tahu mana yang paling Anda sukai.

1. Saus krim klasik

Bahan-bahan

• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan tepung;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 450 ml krim kocok.

Persiapan

Tempatkan mentega dalam panci atau panci kecil dan lelehkan di atas api sedang. Tambahkan tepung, kocok mentega dengan pengocok. Tambahkan garam dan merica dan masak, aduk terus, selama beberapa menit. Massa harus memiliki konsistensi yang seragam.

Terus mengocok campuran dengan pengocok, tuangkan setengah krim dan masak selama sekitar satu menit. Tambahkan sisa krim dan masak, aduk sesekali, selama 3-5 menit, sampai saus mengental.

7 saus yang bisa mengubah masakan apapun →

2. Saus bawang putih yang lembut

Bahan-bahan

• 1 sendok makan mentega
• 3-4 siung bawang putih;
• 60 ml anggur putih kering;
• 240 ml krim kocok;
• 120 ml kaldu ayam atau ikan;
• 50 gram parmesan;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Dalam wajan, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan aduk selama 20-30 detik. Tuang dalam anggur, aduk dan masak selama sekitar 2 menit, sampai hampir menguap. Anggur bisa diganti dengan kaldu.

Tambahkan krim, kaldu dan keju parut dan aduk hingga rata. Didihkan dan masak selama beberapa menit lagi sampai saus mengental. Bumbui dengan garam dan merica.

8 resep untuk pecinta bawang putih →

3. Saus jamur krim

Bahan-bahan

• 50 gram mentega;
• 2 siung bawang putih;
• 200 g jamur (champignon atau putih);
• sejumput pala tanah;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 250 ml krim kocok.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang halus dan masak sebentar, aduk terus.

Potong jamur menjadi irisan atau irisan, lempar bawang putih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan pala, garam, merica, dan krim. Kecilkan api dan masak, aduk sesekali, selama 5-10 menit lagi, sampai saus mengental.

Pembuka asli: jamur renyah dengan saus aioli →

4. Saus keju krim

Bahan-bahan

• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan tepung;
• 120 ml susu;
• 120 ml krim rendah lemak;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• sejumput paprika merah;
• 100 gram keju cheddar.

Persiapan

Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung dan, aduk terus dengan mengocok, masak selama beberapa menit.

Tuang susu hangat dan krim hangat, aduk campuran. Masak, aduk sesekali, selama 5 menit, sampai saus mengental.

Angkat panci dari api, tambahkan garam, lada hitam dan merah, serta keju parut. Aduk saus hingga rata.

Ide Pesta: Mangkuk Roti dengan Saus Keju Dalam →

5. Saus tomat kental

Bahan-bahan

• 2 sendok makan mentega;
• 1 bawang bombay;
• sejumput cengkeh tanah;
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 sendok teh pala bubuk
• sejumput jahe bubuk;
• sendok teh kayu manis
• garam secukupnya;
• 400 g pasta tomat;
• 1 siung bawang putih;
• 250 ml krim kocok;
• 100ml air.

Persiapan

Dalam wajan atau panci, lelehkan mentega di atas api sedang. Goreng bawang yang dipotong dadu di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan cengkeh, jinten, pala, jahe, kayu manis dan garam, lalu aduk.

Tambahkan pasta tomat dan aduk rata. Tambahkan bawang putih cincang halus, krim dan air. Aduk dan masak saus selama 5-7 menit lagi.

4 resep saus tomat segar buatan sendiri yang lezat →

6. Saus lemon yang lembut

Bahan-bahan

• 1 bawang kecil;
• 60 ml jus lemon segar;
• 60 ml anggur putih kering;
• 120 ml krim kocok;
• 8 sendok makan mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan

Potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil. Masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan jus lemon dan anggur. Sambil diaduk, masak dengan api sedang selama 7-8 menit, sampai campuran mengental.

Tuang krim dan kocok. Segera setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api dan, aduk terus, tambahkan sesendok mentega. Bumbui saus dengan garam dan aduk.

Kentang panggang dengan kulit mustard-lemon →

7. Saus bayam yang lembut

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan tepung;
• sendok teh kemangi kering
• sendok teh herbal Italia;
• sejumput lada hitam bubuk;
• garam secukupnya;
• 120 ml krim kocok;
• 120 ml susu;
• 100 gram bayam;
• 2 sendok makan mozzarella parut.

Persiapan

Panaskan minyak dalam panci atau panci di atas api sedang. Tambahkan tepung dan aduk sebentar. Massa harus menjadi homogen. Tambahkan kemangi, bumbu Italia, merica, dan garam, lalu aduk rata.

Tambahkan krim secara bertahap, aduk terus, dan biarkan saus mendidih. Tuang susu dan, aduk sesekali, didihkan lagi.

Tambahkan bayam utuh atau cincang, aduk rata dan didihkan. Kecilkan api dan masak selama 2-3 menit. Tambahkan keju dan aduk rata lagi.

Makan malam yang lezat dan sehat: fillet ayam dengan bayam dan jamur →

7 kursus dengan saus krim

1. Lasagna dengan daging sapi dan saus krim

Bahan-bahan

• beberapa lembar untuk lasagna;
• air;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang bombay;
• 500 gram daging giling;
• 300 gram pasta tomat;
• 4-5 tomat;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• sedikit mentega;
• saus krim;
• 200 gram keju keras.

Persiapan

Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan.

Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar dan tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang dan goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan pasta tomat, tomat potong dadu, garam dan merica, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, selama 10-15 menit lagi.

Olesi loyang dengan mentega dan letakkan beberapa isian daging di bagian bawah. Tutup dengan beberapa lembar lasagna, olesi dengan sedikit saus mentega, taburi dengan sebagian keju dan tutup dengan beberapa lembar lagi.

Ulangi lapisan. Lapisan terakhir harus berupa lembaran lasagna, dilumuri saus dan ditaburi keju. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C selama 25-35 menit. Biarkan lasagna agak dingin selama 10-15 menit sebelum diiris.

10 hidangan daging sapi yang luar biasa →

2. Pasta dengan udang dalam saus krim bawang putih

Bahan-bahan

• 250 gram fettuccine;
• air;
• 1 sendok makan mentega
• 300 gram udang kupas;
• saus bawang putih krim;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa tangkai peterseli;
• beberapa keju keras.

Persiapan

Masukkan fettuccine ke dalam air mendidih dan masak hingga hampir matang. Sisakan sekitar segelas cairan dari bawahnya.

Dalam wajan, lelehkan mentega di atas api sedang dan tambahkan udang. Masak selama sekitar 1½ menit di setiap sisi sampai empuk.

Tambahkan saus, pasta, dan sedikit air sisa memasak. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan merica.

Jika hidangan ternyata kering, tambahkan lebih banyak cairan fettuccine. Taburi dengan peterseli cincang dan keju parut sebelum disajikan.

10 resep pasta yang bisa ditangani siapa saja →

3. Ayam dilapisi tepung roti dengan saus jamur krim

Bahan-bahan

• 60 gram tepung;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 4–6 paha ayam;
• 3-4 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan mentega
• 60 ml kaldu ayam;
• saus jamur krim.

Persiapan

Campurkan tepung, garam dan merica. Celupkan paha ayam ke dalam campuran tepung di semua sisi. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api besar dan goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.

Olesi loyang dengan mentega. Sebarkan paha ayam di dalamnya dalam satu lapisan, sisi kulit menghadap ke atas dan tuangkan di atas kaldu. Panggang pada suhu 180 ° C selama 20-30 menit sampai daging empuk.

Letakkan ayam di piring dan siram dengan sausnya.

Masak Seperti Jamie Oliver: 6 Hidangan Ayam yang Cerdik →

4. Pasta yang dipanggang dengan saus krim keju

Bahan-bahan

• 200 gram tanduk;
• garam secukupnya;
• air;
• saus keju krim;
• sedikit mentega;
• 100 gram keju keras.

Persiapan

Rebus pasta dalam air asin sesuai dengan instruksi pada paket. Pindahkan tanduk yang sudah disiapkan ke saus dan aduk.

Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi keju parut. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit.

4 resep mudah untuk pecinta keju →

5. Ayam dalam saus tomat krim

Bahan-bahan

• 1 kg fillet ayam;
• sendok teh kunyit
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok teh paprika;
• garam secukupnya;
• 2 sendok makan mentega;
• saus tomat krim.

Persiapan

Potong ayam menjadi potongan besar. Tambahkan kunyit, merica, paprika dan garam, aduk dan diamkan selama 15 menit.

Dalam wajan, lelehkan mentega dengan api sedang. Letakkan ayam dan goreng sampai hampir matang. Kemudian tambahkan saus tomat krim dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.

10 Cara Keren Memasak Sayap Ayam di Oven dan Wajan →

6. Salmon panggang dengan saus lemon yang creamy

Bahan-bahan

• 900 g fillet salmon;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• saus lemon krim;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Potong fillet menjadi beberapa bagian yang sama. Tempatkan ikan, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas loyang berlapis foil. Taburi fillet dengan garam dan merica dan olesi dengan minyak.

Panggang salmon pada suhu 220 ° C selama 10-15 menit. Pindahkan ikan ke piring, taburi dengan saus krim lemon dan taburi dengan peterseli cincang halus.

7 hidangan ikan menarik dari Gordon Ramsay →

7. Pasta dalam saus bayam yang creamy

Bahan-bahan

• air;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya;
• 170 gram pasta;
• saus bayam krim.

Persiapan

Dalam panci, didihkan air, tambahkan minyak dan garam. Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan.

Tiriskan cairan dan letakkan pasta di atas piring. Tuang saus krim di atas dan aduk sampai pasta benar-benar tertutup.