Mengapa sushirrito, burger pizza, dan hibrida lainnya mengambil alih dunia

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Apakah Anda merasakan siksaan pilihan setiap kali Anda memesan makanan di rumah atau memutuskan untuk jajan di jalan? Apa yang harus diambil: pizza, mie, atau mungkin roti gulung? Segera penderitaan Anda akan berakhir - dunia ditutupi dengan epidemi makanan hibrida. Cari tahu apa itu dan bagaimana cara memakannya dari artikel kami.

Sushi + burrito = sushirrito

Peter Yen suka makan enak. Untuk waktu yang lama dia tersiksa oleh pertanyaan: mengapa Anda tidak bisa memasak dengan selera seperti di restoran sushi, tetapi pada saat yang sama melayani pelanggan secepat di takeria? Refleksi ini mengarah pada fakta bahwa pada tahun 2008, Peter mendaftarkan merek dagang yang aneh - Sushirrito (Sushirrito).

Sushirito - ini adalah simbiosis sushi dan burrito, jika bukan ikan dan makanan laut yang dibungkus dengan nori dan nasi untuk gulung, tetapi daging cincang, kacang, tomat, keju, alpukat, dan sebagainya. Singkatnya, apa yang biasanya dimasukkan ke dalam tortilla disebut burrito. Pada saat yang sama, isiannya dibumbui dengan salsa dan saus gurih lainnya.

Pada tahun 2010, Peter bertemu Ty Mahler, seorang koki dari San Francisco. Para pria ini menggabungkan kreativitas kuliner mereka dan setahun kemudian mereka membuka restoran cepat saji pertama, menu andalannya adalah sushirrito.

Keberhasilan itu mengikuti begitu cepat sehingga Ian dan Mahler segera membuka empat perusahaan lagi di pusat kota San Francisco dan satu di Palo Alto. Orang-orang senang bahwa mereka tidak perlu lagi ragu antara dua makanan favorit mereka. Tidak seperti sushi yang harus dimakan sambil duduk di meja, sushirrito bisa dibawa-bawa dan disantap dalam perjalanan ke kantor. Tidak seperti burrito, yang semuanya selalu jatuh dan mengalir, isian sushirrito dibungkus rapat dengan nasi dan rumput laut - Anda tidak akan kotor. Akhirnya, itu hanya enak dan memuaskan.

Restoran aslinya saat ini memiliki delapan sushi burrito yang berbeda dengan nama-nama Asia yang puitis di menunya. Misalnya, "Kiss of a Geisha": tuna sirip kuning, telur dadar tamago Jepang, paprika piquillo, kaviar tobiko, mentimun yang dibumbui dengan saus manis (Namasu), keripik, selada, alpukat, biji wijen, kecap putih. Biaya "shawarma" bermodel baru adalah dari 9 hingga 13 dolar.

Namun untuk mencicipi sushirrito, Anda tidak harus pergi ke San Francisco. Konsep kuliner terbang melintasi lautan - perusahaan dengan makanan cepat saji yang tidak biasa dibuka di Eropa satu demi satu. Orang-orang mencoba, mengambil gambar, dan memposting hal baru di Instagram. Tanda pagar -.

Foto diposting oleh Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 Agustus 2015 pukul 8:17 PDT

Foto diposting oleh robroyryan (@robroyryan) 17 Agustus 2015 pukul 12:56 malam PDT

Foto diposting oleh @ enoka808 18 Agu 2015 pukul 2:13 PDT

Foto diposting oleh Lindsay (@ lap1992) 14 Agustus 2015 pukul 3:20 PDT

Foto diposting oleh @evuhryday 14 Agustus 2015 10:13 PDT

Namun, Ian tidak menciptakan sepeda - ia hanya menciptakan hidangan hibrida lain, yang jumlahnya puluhan. Ini adalah tren gastronomi secara keseluruhan!

Makanan hibrida yang aneh ini

Pesan tentang "penemuan" makanan baru muncul di media dengan keteguhan yang patut ditiru. Dalam 99% kasus, yang baru ternyata merupakan kombinasi dari dua yang lama. Memasak sama tuanya dengan dunia. Rasa produk dan resep persiapannya telah lama diketahui. Tetapi orang-orang mendambakan pengalaman gastronomi yang belum dijelajahi. Gourmets perlu terkejut! Mungkin inilah yang mendorong para koki untuk menciptakan dan menyiapkan hidangan hibrida. Orang Asia memiliki telapak tangan dalam hal ini. Misalnya, mantan pemilik restoran Tokyo Keizo Shimamoto, yang pindah ke New York, mulai memasak burger. Tapi bukannya roti, dia menggunakan mie ramen. Dia.

Foto diposting oleh Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14 Agustus 2015 pukul 5:29 pagi PDT

Anda juga bisa mengganti roti burger dengan nasi, dan sebagai ganti irisan daging, goreng daging dengan saus yakiniku.

Juga, burger dengan bacon, daging cincang, dan sayuran dapat disiapkan dalam bentuk roti gulung.

Burger juga bisa disilangkan dengan quesadilla Meksiko. Hanya $10, $29, dan potongan burger juicy dengan saus pico de gallo dan rempah-rempah adalah milik Anda.

Foto diposting oleh Franquicias Ges (@franquiciasges) 9 Agustus 2015 pukul 09:53 PDT

Hibrida burger dan pizza tidak kalah populer di dunia makanan cepat saji. Jaringan restoran dan bar olahraga Boston dianggap sebagai pelopor hidangan ini.

Tapi segera ide itu diambil oleh katering di seluruh dunia.

Foto diposting oleh ergernis (@ergernis) 18 Agustus 2015 pukul 8:46 PDT

Foto diposting oleh Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17 Agustus 2015 pukul 5:12 PDT

Foto diposting oleh Patty & Pie (@pattyandpie) 12 Agustus 2015 pukul 1:21 PDT

Untuk hidangan penutup, cronut legendaris (dari kata bahasa Inggris croissant - "croissant" dan donut - "donut"). Hibrida donat / croissant ini adalah gagasan dari toko roti New York. Analog cronut juga dapat dicoba di Eropa, meskipun dengan nama yang berbeda.

Foto diposting oleh #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17 Agustus 2015 pukul 5:59 PDT

Foto diposting oleh DONUT BOYZ (@donutboyz) 17 Agu 2015 pukul 3:13 PDT

Ini tidak semua hidangan hibrida. Ramenito, pizza hot dog, donat wafel - daftarnya terus berlanjut. Satu-satunya yang disayangkan adalah bahwa sebagian besar hidangan ini seperti kembang api: mereka bersinar terang di cakrawala gastronomi, menyebabkan banyak kebisingan, tetapi minat publik dengan cepat mengering, dan semua orang segera melupakan kombinasi yang tidak biasa.

Cara membuat sushirrito

Sementara sushirrito sedang naik daun, mari kita coba. Jika kota Anda belum menjual sushirrito, buatlah di rumah. Berikut adalah beberapa resep.

Resep nomor 1

Resep nomor 2

Resep nomor 3

Prinsip memasaknya sama, tetapi isinya bisa sangat berbeda. Anda dapat membungkus hampir semua hal dengan nasi dan nori.

Foto diposting oleh Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 Apr 2015 pukul 1:46 PDT

Foto diposting oleh Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 Jun 2015 pukul 14:22 PDT

Foto diposting oleh Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 Jun 2015 pukul 5:13 PDT

Tulis di komentar jika Anda sudah mencoba sushirrito. Lezat? Apa pendapat Anda tentang hidangan hibrida: sesuatu yang baru dan orisinal, atau hanya penyimpangan?