10 resep ayam gulung yang enak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Bungkus isian telur, keju, bayam, kacang-kacangan, plum, dan lainnya di dalam daging.

1. Ayam gulung dengan bawang

Bahan-bahan

• 1 dada ayam tanpa tulang
• 2 sendok makan kecap asin
• Merica untuk rasa;
• 2 bawang;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 3-5 daun mint;
• 1 sendok makan saus marinade (bisa diganti mentega).

Persiapan

Sebarkan dada ayam, bungkus dengan plastik dan kocok dengan palu dapur. Gerimis dengan kecap, merica dan dinginkan selama 15-20 menit.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam 2 sendok makan minyak bersama dengan mint selama sekitar 2-3 menit.

Tempatkan bawang di atas ayam dan bungkus dalam gulungan. Jika ujungnya menyimpang, perbaiki dengan tusuk gigi. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega. Olesi dengan saus marinade. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C. Selama waktu ini, tuangkan jus yang keluar dari gulungan beberapa kali.

2. Ayam gulung dengan jamur

Bahan-bahan

• 2 dada ayam tanpa tulang;
• 2 telur;
• 250 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 4 siung bawang putih;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 2 sendok teh mustard;
• 1 sendok teh adjika kering.

Persiapan

Potong dada ayam menjadi dua, ratakan, bungkus dengan bungkus plastik dan kocok dengan palu dapur. Rebus telur rebus selama 10 menit. Dinginkan dan potong menjadi kubus kecil. Potong jamur dan bawang bombay. Masukkan bawang putih melalui pers.

Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Goreng bawang selama 3-5 menit, lalu tambahkan jamur dan masak lagi selama 5-6 menit. Garam dan dinginkan.

Garam dan merica setiap potongan fillet, olesi dengan mustard dan taburi dengan bawang putih. Letakkan isian di atas ayam dan gulung menjadi gulungan. Amankan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi atau ikat bagian yang kosong dengan benang masak.

Campur Adjika dengan 2 sendok makan minyak. Olesi gulungan dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 40 menit pada suhu 200 ° C.

3. Ayam gulung dengan keju, bayam dan kacang

Bahan-bahan

• 3-5 dada ayam tanpa tulang;
• 280-300 g bayam beku;
• 3-4 potong aprikot kering (bisa diganti dengan tomat kering);
• 70–80 keju kambing atau feta;
• 1 bawang bombay;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh garam;
• 1 sendok teh kulit jeruk
• sendok teh bawang putih butiran;
• sendok teh bubuk cabai;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• 120 ml kaldu ayam;
• 2 sendok teh jus lemon.

Persiapan

Sebarkan dada ayam, bungkus dalam bungkus plastik dan kocok dengan palu dapur. Mencairkan bayam dan memeras kelebihan cairan. Potong aprikot kering. Hancurkan keju.

Potong bawang dan goreng dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak selama 4-5 menit. Dinginkan dan campur dengan bayam, keju, aprikot kering, garam, kulit, bawang putih dan dua paprika.

Letakkan isian di atas fillet ayam dan gulung menjadi gulungan. Amankan ujungnya dengan tusuk gigi. Olesi loyang dengan 1 sendok makan minyak. Atur gulungan menghadap ke bawah dan bumbui dengan mentega. Tuang kaldu dan jus lemon. Panggang selama 45-60 menit pada suhu 175 ° C. 5 menit sebelum dimasak, naikkan suhu menjadi 230 ° C untuk membuat gulungan menjadi cokelat.

4. Gulungan ayam dengan gelatin dan bawang putih

Bahan-bahan

• 1 kg fillet paha ayam;
• garam dan merica secukupnya;
• rempah-rempah untuk ayam - secukupnya;
• 2-3 siung bawang putih;
• 40 gram agar-agar;
• 50ml air.

Persiapan

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu, bawang putih cincang dan gelatin. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit pada suhu kamar.

Sebarkan cling film di atas meja. Letakkan ayam di atasnya dan bentuk menjadi sosis. Putar film dengan kencang agar udara berlebih keluar dan isinya dipadatkan dengan baik. Amankan tepi gulungan dan potong kelebihan film. Bungkus dalam beberapa lapisan lagi.

Masukkan benda kerja ke dalam panci besar, tutup dengan air dan masak dengan api kecil selama sekitar satu setengah jam. Angkat, dinginkan dan dinginkan selama 6-7 jam. Kemudian lepaskan pita itu.

5. Ayam gulung dengan kacang dan prem

Bahan-bahan

• 2 dada ayam;
• 2 paha ayam;
• 1-2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan mayones;
• 100 g keju keras;
• 50 g kenari;
• 100 g plum;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Persiapan

Potong dada ayam menjadi irisan. Lepaskan tulang dari paha. Tutupi burung dengan cling film dan pukul dengan palu dapur.

Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan mayones. Parut keju di parutan kasar. Hancurkan kacang. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil.

Letakkan potongan ayam di atas kertas timah tebal untuk membentuk persegi panjang. Bumbui dengan garam dan merica. Olesi dengan saus bawang putih, sisakan sedikit. Taburi dengan keju, kacang dan plum. Gulung dengan lembut gulungan yang kencang dan tekan ringan dengan tangan Anda sehingga semua lapisan terhubung. Lipat foil di tepinya. Pindahkan yang kosong ke loyang.

Panggang dalam oven dengan suhu 200 ° C selama sekitar 40-50 menit. Setelah setengah jam, buka foil dan olesi gulungan ayam dengan sisa mayones.

6. Ayam gulung dengan lemon, feta, oregano dan saus anggur

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 2 siung bawang putih;
• 120 gram feta;
• 1-2 tangkai oregano;
• 1 jeruk nipis;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 120 ml anggur putih;
• 120 ml kaldu ayam;
• 1 sendok makan mentega

Persiapan

Sebarkan dada ayam, bungkus dalam bungkus plastik dan kocok dengan palu dapur. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong keju dan oregano. Buang kulit lemon, parut di parutan halus dan peras 2 sendok makan jus jeruk.

Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih selama satu atau dua menit.

Bumbui dada ayam dengan garam dan merica. Letakkan di atas setiap keju. Taburi bawang putih, zest dan oregano, tuang sisa minyak setelah menggoreng. Bungkus ayam dalam gulungan dan kencangkan masing-masing dengan tusuk gigi atau ikat dengan tali masak.

Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan. Goreng gulungan di atas api sedang selama 2-3 menit di setiap sisi. Tempatkan dalam loyang dan masak dalam oven selama sekitar 10 menit atau sedikit lebih lama pada 230 ° C.

Sementara itu, panaskan wajan di atas api sedang. Tuangkan anggur dan jus lemon dan masak sampai cairannya hampir menguap sepenuhnya. Tuang kaldu ayam dan masak hingga setengah matang. Tambahkan mentega dan jus yang keluar dari penggorengan gulungan.

Tuangkan saus anggur di atas piring sebelum disajikan.

Coba semuanya?

Cara memasak hati ayam: 8 hidangan yang ingin Anda coba

7. Ayam gulung dengan bacon dan tomat

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 6 potong daging asap;
• 1 bawang bombay;
• 2 tomat kecil;
• 125 g aprikot kering;
• 2 sendok teh saus Tabasco
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Sebarkan dada ayam, bungkus dalam bungkus plastik dan kocok dengan palu dapur. Potong bacon, bawang, tomat, dan aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil.

Tempatkan bacon dalam wajan di atas api sedang. Cokelat irisan selama 10-15 menit. Tambahkan tomat, bawang bombay, aprikot kering, dan tabasco. Bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 6-8 menit lagi. Dinginkan sedikit setelahnya.

Letakkan isian yang dihasilkan pada ayam dan gulung menjadi gulungan. Jika ujungnya menyimpang, kencangkan dengan tusuk gigi.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng gulungan selama sekitar 4 menit di setiap sisi. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan masak dalam oven selama 15-20 menit lagi pada suhu 175 ° C.

Tambahkan ke menu?

10 sup ayam untuk setiap selera

8. Gulungan ayam dengan kubis Brussel

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 70–80 g keju keras;
• 50-60 g kenari;
• 180 g kubis brussel;
• 1 sendok makan jus lemon
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Persiapan

Sebarkan dada ayam, bungkus dalam bungkus plastik dan kocok dengan palu dapur. Potong keju menjadi irisan tipis kecil. Potong kenari.

Cincang halus kubis Brussel. Gerimis dengan jus lemon dan 1 sendok makan minyak, taburi dengan garam, merica dan kacang.

Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica. Tempatkan di setiap potongan beberapa irisan keju, kol, dan beberapa keju lagi. Bungkus dalam gulungan.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan selama 2-3 menit di setiap sisi. Pindahkan ke loyang dan masak dalam oven bersuhu 175 ° C selama sekitar 10-15 menit.

Bahagiakan keluargamu?

10 resep ayam rebus yang akan membawa seluruh keluarga berkeliling meja

9. Ayam gulung dalam bacon dengan keju

Bahan-bahan

• 8 dada ayam tanpa tulang;
• 125 gram keju krim;
• 8 daun kemangi;
• 16 irisan tipis bacon (sekitar 150 g);
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 tangkai dill - opsional.

Persiapan

Sebarkan payudara, bungkus dalam bungkus plastik dan pukul dengan palu dapur. Letakkan keju dan basil di atas ayam. Gulung dalam gulungan dan bungkus masing-masing dengan bacon.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng gulungan selama sekitar 5 menit di setiap sisi. Kemudian masukkan ke dalam loyang. Masak dalam oven pada suhu 200 ° C selama 10-15 menit lagi atau sedikit lebih lama. Taburi dengan dill cincang sebelum disajikan.

Perhatikan?

10 resep semur ayam terbaik

10. Ayam gulung dengan telur dan keju

Bahan-bahan

• 750 g fillet ayam;
• 1 bawang bombay;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 2 sendok makan remah roti;
• 2 telur;
• 1 siung bawang putih;
• 25 gram mentega;
• 130 g keju olahan;
• 1 ikat kecil peterseli atau dill
• 20 gram keju keras.

Persiapan

Masukkan fillet dan bawang bombay melalui penggiling daging. Bumbui dengan garam, merica, dan tepung roti. Aduk daging cincang dan kocok di atas meja 15-17 kali untuk membuat massa homogen.

Rebus telur dengan keras selama 10 menit. Dinginkan dan parut halus dengan bawang putih, mentega beku, dan keju leleh. Potong hijau. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk semuanya.

Bentuk sosis isi telur. Bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan dalam freezer selama 15-20 menit.

Letakkan daging cincang di atas cling film dan bagikan untuk membuat persegi panjang. Tempatkan sosis di satu sisi lebar dan bungkus semuanya dalam gulungan. Tutup ujungnya dengan hati-hati dengan tangan Anda sehingga semua isian tetap berada di dalam.

Pindahkan gulungan ke loyang yang dilapisi perkamen. Taburi dengan keju keras parut halus di atasnya. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 ° C.

Baca juga?

• 7 resep untuk chakhokhbili ayam: dari klasik hingga eksperimen
• 10 cara memasak daging sapi empuk di oven
• 10 resep untuk kalkun kemerahan di dalam oven
• Cara memasak ayam dalam oven: 15 resep terbaik
• 15 resep daging babi yang lezat di dalam oven