10 resep irisan daging ayam yang enak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Anda bisa memasaknya dengan jamur, kacang hijau, madu, jahe dan cabai, atau tetap menggunakan pilihan yang lebih tradisional.

5 rahasia irisan daging ayam yang lezat

1. Gunakan daging tanpa kulit untuk daging cincang, jika tidak hidangan akan terlalu berminyak.
2. Untuk membuat irisan daging empuk dan menjaga bentuknya lebih baik, kocok daging cincang: ambil saja beberapa kali dan buang ke dalam mangkuk dengan paksa.
3. Jika resep Anda termasuk roti tawar, coba gunakan potongan yang agak kering. Remah segar akan menambah rasa asam.
4. Alhasil, akan lebih enak jika daging cincang diletakkan di lemari es selama 30 menit.
5. Tambahkan 5-6 es batu yang dihancurkan ke dalam 500 g daging cincang. Maka irisan daging akan lebih juicy.

Potongan daging ayam klasik

Bahan-bahan

• 2 potong roti putih;
• 70 ml krim;
• 500 gram ayam cincang;
• 1 telur ayam;
• sendok teh garam;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh adas kering;
• 5 sendok makan mentega;
• 1 cangkir remah roti
• 2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong kerak dari roti, pecah menjadi potongan-potongan kecil, tutup dengan krim dan biarkan diseduh selama 2 menit.

Tambahkan ayam cincang, telur, garam, merica, adas, dan 3 sendok makan mentega suhu ruang. Campur bahan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam freezer.

Setelah 10 menit, keluarkan daging cincang dan bentuk menjadi irisan daging oval. Celupkan mereka ke dalam remah roti.

Dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan mentega di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur. Goreng roti sampai kerak emas gelap muncul, 4-5 menit di setiap sisi.

Potongan daging ayam dengan jagung dan cabai

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang;
• 1 sendok makan kunyit
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• sendok jinten tanah;
• sendok makan jahe parut;
• 2 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• 3 kentang;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• biji jintan - secukupnya;
• 3 cabai hijau;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok teh lada hitam bubuk;
• 3 sendok makan susu;
• 1 wortel kecil;
• 150 g jagung segar atau dicairkan;
• 20 g ketumbar segar;
• 2 butir telur ayam;
• segelas semolina.

Persiapan

Tambahkan kunyit, ketumbar, jintan halus, jahe dan bawang putih yang dihancurkan ke ayam cincang dan aduk rata. Bumbui dengan garam secukupnya dan biarkan selama 10-15 menit.

Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci dengan air dingin, didihkan dan masak selama 20-25 menit. Tiriskan airnya, biarkan umbi agak dingin dan hancurkan dengan baik.

Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang, tambahkan biji jintan dan cabai yang dicincang halus. Saat paprika mulai mendesis, tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan tumis sampai sayuran empuk.

Masukkan daging cincang ke dalam wajan, garam dan merica. Goreng, aduk terus, selama 10-15 menit. Dan untuk menghindari munculnya gumpalan, tuangkan susu ke dalam wajan.

Tambahkan wortel cincang halus, jagung dan daun ketumbar cincang ke daging cincang dan sayuran. Didihkan semuanya di bawah tutupnya selama beberapa menit lagi.

Saat massa telah dingin, tambahkan kentang tumbuk dan garam secukupnya. Jika campurannya terlalu lembut, Anda bisa menambahkan cangkir remah roti ke dalamnya.

Bentuk roti bulat kecil, celupkan ke dalam telur kocok ringan dan bumbui dengan semolina.

Dalam wajan bersih, panaskan 2 sendok makan minyak sayur di atas api sedang. Goreng roti di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging ayam cincang di dalam oven

Bahan-bahan

• 150 g paprika merah manis;
• 60 gram keju feta;
• 1 bawang kecil;
• 500 gram fillet ayam;
• 40 gram mentega;
• 1 bawang hijau;
• 1 telur ayam;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 1 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Panaskan oven hingga 300 ° C dan panggang paprika di rak kawat sampai berwarna hitam dan cokelat. Kemudian pindahkan ke dalam kantong plastik tahan panas, ikat dan diamkan selama 10 menit.

Tuang keju feta yang dipotong dadu, bawang bombay, dan bubur lada panggang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk yang dalam.

Bilas fillet ayam dengan air dingin dan keringkan dengan tisu. Cincang halus atau potong dengan pisau berat menjadi daging cincang dan tempatkan dalam mangkuk dengan sayuran.

Tambahkan mentega suhu kamar dan bawang hijau cincang. Kocok telur, garam, merica dan aduk massa yang dihasilkan dengan seksama sehingga menjadi homogen.

Bentuk daging cincang menjadi roti kecil dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Tempatkan mereka dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C dan panggang selama 20 menit.

Potongan daging ayam dengan isian jamur

Bahan-bahan

• 600 gram ayam cincang;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 150 g champignon;
• 1 bawang kecil;
• 150 gram keju;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• tepung roti.

Persiapan

Tempatkan ayam cincang dalam mangkuk besar, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk rata. Potong champignon menjadi plastik kecil, potong bawang dan parut keju di parutan kasar.

Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang di dalamnya selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur dan bawa bahan-bahannya sampai lunak. Kemudian pindahkan isi wajan ke piring dan campur dengan keju.

Ambil daging cincang dan letakkan di telapak tangan Anda dalam bentuk pancake. Tempatkan isian bawang bombay, jamur, dan keju di tengahnya dan tutup ujungnya dengan lembut. Celupkan irisan daging ke dalam remah roti.

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Potongan daging ayam dengan nasi dan zucchini

Bahan-bahan

• 100 gram beras;
• 500 gram fillet ayam;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 200 gram zucchini;
• 1 ikat sayuran;
• 1 telur ayam;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 3 sendok makan tepung;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Tuang beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci dengan air dingin dan masak dengan api kecil sampai matang selama 15-20 menit. Biarkan dingin.

Potong fillet ayam, wortel, dan bawang dalam blender atau giling melalui penggiling daging, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pada parutan kasar, parut zucchini dan tambahkan ke massa yang dihasilkan, setelah sedikit memeras jus yang telah dipisahkan.

Campur daging cincang dan zucchini secara menyeluruh, masukkan nasi, sayuran cincang halus ke dalam mangkuk dan kocok telur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan uleni hingga rata.

Bentuk roti kecil dan rendam dalam tepung. Dalam wajan di atas api sedang, panaskan minyak dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging ayam dengan saus teriyaki

Bahan-bahan

• 400 gram ayam cincang;
• 4 telur ayam;
• 1½ bawang bombay;
• 1½ sendok teh gula pasir
• 3½ sendok teh kecap asin
• 4 sendok makan tepung jagung
• 2 sendok makan sake atau anggur putih kering;
• 2 sendok makan gula;
• 2 sendok makan mirin atau anggur manis putih
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 5 gr biji wijen sangrai.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan ayam cincang dengan telur, 4 sendok makan bawang merah parut, gula dan 1½ sendok teh kecap. Aduk semua bahan secara menyeluruh selama 2-3 menit. Bentuk daging cincang menjadi roti pipih dan bundar dan celupkan ke dalam tepung jagung.

Dalam mangkuk bersih, campurkan sake, gula, mirin, dan 2 sendok makan kecap. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang dan tambahkan saus teriyaki. Goreng irisan daging di dalamnya selama 3 menit di setiap sisi.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan biji wijen.

Memasak?

Cara memasak ayam borscht

Potongan ayam dalam bahasa arab

Bahan-bahan

• 1 kentang;
• 150 ml susu;
• 2 potong roti putih;
• 500 gram ayam cincang;
• 200 g kacang hijau segar atau dicairkan;
• beberapa tangkai dill segar;
• 2½ sendok teh garam
• 1 telur;
• cangkir semolina;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 1 daun bawang;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa tangkai thyme segar;
• beberapa tangkai oregano segar;
• paprika bubuk - secukupnya;
• 100 gram pasta tomat;
• 1 sendok teh gula
• 200ml air.

Persiapan

Parut kentang di parutan halus dan peras jusnya. Pindahkan ke mangkuk besar. Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam dan rendam irisan roti selama 2 menit, peras dan tambahkan ke kentang.

Masukkan ayam cincang, kacang hijau, adas cincang halus, dan 1½ sendok teh garam. Ubah bahan menjadi pasta halus lalu bentuk menjadi roti bundar kecil.

Tuang telur ke dalam mangkuk kecil, kocok perlahan, celupkan irisan daging dan celupkan ke dalam semolina. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang dan masak roti sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Goreng onion ring yang sudah diiris tipis di sisa lemak. Saat mulai berwarna cokelat, tambahkan bawang putih cincang, thyme, oregano, dan paprika ke dalam wajan.

Lanjutkan memasak selama 1 menit, lalu tambahkan pasta tomat, gula dan garam, tambahkan air. Kembalikan irisan daging ke wajan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Siapkan lauk?

Cara memasak bulgur: aturan dasar dan rahasia

Potongan daging ayam dengan mustard dan madu

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang;
• 1 sendok makan mustard gandum
• 2 sendok teh madu;
• 2 bawang hijau;
• cangkir remah roti;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan ayam cincang, mustard, madu, bawang hijau cincang halus, dan remah roti. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk rata. Bentuk daging cincang menjadi roti kecil dan dinginkan selama 30 menit.

Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang. Goreng roti sampai berwarna cokelat keemasan selama 4-5 menit di setiap sisinya.

Manjakan orang yang Anda cintai ️

Rahasia utama dan resep untuk irisan daging buatan sendiri yang lezat

Potongan daging ayam dengan jahe

Bahan-bahan

• 3 siung bawang putih;
• 50 g jahe segar;
• 4 bawang;
• 4 fillet paha ayam tanpa kulit;
• 2 fillet dada ayam tanpa kulit;
• ikat ketumbar segar;
• 2-3 sendok makan kecap ikan;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari.

Persiapan

Potong bawang putih, jahe, dan bawang bombay dalam food processor. Tambahkan ayam, ketumbar, kecap ikan di sana, garam dan merica dan campur semuanya sampai halus.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Bentuk roti kecil dan goreng selama 4 menit di setiap sisi.

Apakah Anda benar-benar ingin mencobanya?

20 resep jahe untuk gourmets sejati

Potongan daging ayam Thailand

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang;
• 200 gram zucchini;
• 2 tangkai daun ketumbar segar;
• 5 bulu bawang hijau;
• jeruk nipis;
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 telur;
• garam secukupnya;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• cangkir saus cabai manis.

Persiapan

Tempatkan ayam cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan ke dalamnya parutan zucchini kupas dan biji, ketumbar cincang halus dan daun bawang, jus dan kulit jeruk nipis parut, kecap ikan.

Tuangkan telur, garam, dan campur isi mangkuk secara menyeluruh. Daging cincang harus menjadi homogen, tetapi sedikit berair.

Bentuk menjadi roti kecil. Panaskan minyak zaitun dengan api besar. Tempatkan roti, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 5 menit di setiap sisinya.

Sajikan dengan saus cabai manis.

Baca juga???

• Apa yang harus dimasak dengan ayam: 6 resep menarik dari Gordon Ramsay
• Cara membuat pate ayam yang sempurna
• Roti keju: 5 resep gourmet
• 10 cara keren untuk memasak sayap ayam di oven dan wajan
• Cara membuat ayam ayam: 8 resep untuk pai yang enak dan lezat