Ilmuwan Italia membuktikan bahwa pasta tidak berkontribusi terhadap obesitas

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kami punya kabar baik untuk semua pecinta pasta dan makanan Italia! Studi terbaru oleh Departemen Epidemiologi Institut Neuromed I. R. C. C. S di Pozzilli telah menunjukkan bahwa konsumsi pasta tidak terkait dengan obesitas. Jadi berapa banyak dan di bawah aturan apa Anda bisa menikmati karbohidrat favorit Anda?

Jadi, telah terbukti bahwa makan pasta tidak berkontribusi terhadap obesitas. Terlebih lagi, ini terkait dengan penurunan indeks massa tubuh (BMI).

Indeks massa tubuh - nilai yang memungkinkan Anda untuk menentukan tingkat korespondensi massa seseorang dengan tinggi badannya dan dengan demikian menilai apakah massanya tidak mencukupi, normal atau berlebih. BMI penting dalam menentukan indikasi pengobatan.

Sebuah survei terhadap lebih dari 23.000 orang oleh departemen epidemiologi I. R. C. C. S Neuromed Institute menemukan bahwa komponen dari banyak hidangan Italia ini dikaitkan dengan penurunan kemungkinan obesitas perut.

Obesitas perut adalah jenis obesitas di mana timbunan lemak terutama terbentuk di perut. Ini adalah jenis obesitas yang paling tidak menguntungkan dan paling sering terjadi pada pria.

Benar, sebelum mempertimbangkan temuan ini sebagai izin untuk makan pasta dalam jumlah tak terbatas, perlu dicatat bahwa penelitian tidak secara langsung mengatakan bahwa penggunaan pastalah yang menyebabkan penurunan indeks massa tubuh - hanya saja kedua fakta ini entah bagaimana terkait. Artinya, penggunaan pasta harus diperhatikan dengan mempertimbangkan kebiasaan makan orang Italia.

Penulis studi George Pounis mengatakan bahwa berdasarkan data antropometrik peserta dan kebiasaan makan mereka, disimpulkan bahwa ada hubungan yang salah antara konsumsi pasta dan penambahan berat badan. Selain itu, temuan menunjukkan bahwa makan pasta sesuai dengan kebutuhan individu berkontribusi pada indeks massa tubuh yang lebih sehat, pinggang yang lebih kecil dan rasio pinggang-pinggul yang lebih seimbang.

Para peneliti juga mengaitkan ini dengan fakta bahwa jenis diet orang Italia termasuk dalam diet Mediterania, yang dianggap sebagai diet ideal untuk umur panjang dan hidup sehat.

Mereka yang pernah ke Italia setidaknya sekali dan pergi ke kafe dan restoran atau diundang untuk makan malam buatan sendiri tahu bahwa pasta hanyalah salah satu hidangan di meja makan, jadi orang Italia biasanya makan dalam porsi kecil.

Makan siang standar dapat terdiri dari salad dengan banyak rempah dan sayuran segar, sup sayuran ringan (minestrone). Atau bisa berupa kaldu ravioli (opsional diisi dengan daging), daging atau makanan laut, sebagian kecil pasta, dan pai atau makanan penutup buah.

Di musim panas, segelas anggur putih yang diencerkan dengan air dingin bisa menjadi tambahan yang bagus. Dengan demikian, diet harian orang Italia mengandung banyak serat, karbohidrat kompleks, protein, dan lemak yang tepat.

Perlu juga diperhatikan dengan tepat bagaimana orang Italia mengonsumsi pasta. Ini bukan "makaro yang dimasak, menambahkan mentega dan menuangkan semuanya dengan saus tomat, dan banyak lagi." Pilihan paling populer adalah pasta dengan saus tomat (bukan saus tomat!), Bawang putih, kemangi segar dan tuna kaleng, ditambah beberapa Parmesan. Ada banyak sekali resep pasta dengan sayuran, daging, makanan laut, dan saus lezat: pesto basil dan pinioli (kacang pinus), pesto arugula dan walnut, pesto peterseli.

Bukan tanpa alasan apa yang disebut pesta pasta diselenggarakan sebelum kompetisi maraton dan triatlon. Pertama, itu enak! Kedua, pasta yang dimakan diubah menjadi simpanan energi yang akan mendukung Anda sepanjang balapan. Dan sekarang ada "ketiga" - ternyata, pasta dapat dinikmati tanpa membahayakan sosok dan tanpa penyesalan - tentu saja, tidak melupakan ukurannya.

Jadi sekarang Anda dapat dengan aman mencoba resep pasta Italia paling asli kami yang sangat lezat dan terbukti:

• .
• .
• .
• .