RESEP: Souffle Dadih Tiga Bahan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Resep souffle dadih, yang dibuat hanya dari tiga bahan, pertama kali muncul di YouTube, lalu di Pinterest, dan mengokohkan kesuksesannya dengan sambutan hangat dari ratusan blogger kuliner dari kecil hingga besar. Kami tidak dapat melewatkan kelezatan bermodel baru dan memutuskan untuk mencoba teknologi memasak yang sangat sederhana ini berdasarkan pengalaman kami sendiri.

Trio yang terkenal termasuk telur ayam, cokelat, dan keju cottage, yang dapat ditukar dengan keju krim dan kue keju yang dimodifikasi.

Skema memasak juga dapat dibagi menjadi tiga langkah. Pertama, lelehkan cokelat: putih, susu, hitam, dengan atau tanpa aditif - sesuai kebijaksanaan Anda. Biarkan massa yang meleleh menjadi sedikit dingin, dan kocok kuning telur dan keju cottage sendiri sampai halus. Kocok kembali cokelat dan dadih dan nikmati bahwa setengah dari proses persiapan telah selesai.

Kocok putih telur terpisah dari kuningnya sampai menjadi puncak yang kuat. Putih yang dikocok sempurna menempel pada pengocok dan tidak tumpah dari piring saat Anda membaliknya.

Sekarang dengan hati-hati gabungkan putih halus dengan massa dadih-cokelat, tambahkan bagian pertama, sepertiga sekaligus. Untuk pencampuran sempurna, bekali diri Anda dengan spatula silikon dan gerakkan dari bawah ke atas, seolah-olah mencambuk busa protein dengan dasar dadih.

Sekarang tuangkan souffle masa depan ke dalam cetakan bulat 20 sentimeter, sisi dan bawahnya ditutupi dengan perkamen. Tempatkan piring di loyang dengan air sehingga cairan menutupi setengahnya, dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50–55 menit atau sampai souffle telah mengeras sepenuhnya.

Biarkan makanan penutup dingin dalam panci selama sekitar 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dan dinginkan sepenuhnya. Taburi souffle yang sudah jadi dengan gula icing dan rasa. Makanan penutupnya ternyata sangat ringan dan lapang, dan rasanya sepenuhnya ditentukan oleh rasa cokelat, jadi pilih yang terakhir dengan serius.

Bahan-bahan:

• 255 gram cokelat;
• 225 g keju cottage;
• 6 butir telur besar.

Persiapan

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan dadih sampai halus. Tambahkan cokelat leleh ke dalam campuran dadih dan campur bahan secara menyeluruh lagi.
2. Kocok putih telur yang tersisa sampai renyah dan dalam porsi, sepertiga sekaligus, tambahkan perlahan ke massa dadih.
3. Tuang souffle ke dalam loyang 20 cm yang dialasi perkamen dan letakkan di loyang yang berisi air. Cairan harus menutupi setengah dari cetakan.
4. Panggang souffle dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50–55 menit. Dinginkan makanan penutup yang sudah jadi dalam cetakan selama sekitar 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.