10 hidangan favorit Anda yang lebih nyaman dimasak di multicooker

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Bubur, panggang, pilaf, dan banyak hidangan lainnya dapat disiapkan lebih cepat dan lebih mudah. Lifehacker telah mengumpulkan resep terbaik untuk multicooker.

Resep yang dijelaskan di bawah ini adalah untuk mangkuk 2–4 liter. Variasikan jumlah bahan berdasarkan ukuran multicooker Anda.

1. Bubur "Persahabatan" dalam slow cooker

Pilihan sarapan yang luar biasa. Jika pengaturan memungkinkan, makanan dapat dimuat di malam hari dan, menggunakan fungsi mulai yang tertunda, bangun dengan aroma bubur susu.

Bahan-bahan

• 1 gelas millet;
• 1 cangkir nasi
• 5 gelas susu;
• 3 sendok makan gula;
• sendok teh garam;
• 50 g mentega + untuk penyajian.

Persiapan

Bilas sereal dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam multicooker dan tutup dengan susu. Tambahkan garam, gula dan mentega. Aduk dan nyalakan mode "Bubur" selama 50-60 menit.

Atur bubur yang sudah disiapkan di atas piring dan bumbui dengan mentega (opsional).

2. Bubur soba dalam slow cooker

Soba dalam slow cooker ternyata rapuh dan lunak. Lauk yang sangat baik untuk irisan daging, sosis atau gulai. Dalam hal ini, semua masakan bermuara pada memilah dan membilas sereal itu sendiri.

Bahan-bahan

• 1 gelas soba;
• 2 gelas air;
• garam secukupnya;
• mentega - untuk disajikan.

Persiapan

Tuang soba yang sudah dikupas ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air dingin. Garam, aduk. Pilih mode "Bubur" (dalam beberapa model ada mode terpisah, yang disebut "Buckwheat").

Waktu memasak - 30 menit. Jika, membuka tutupnya dan mengaduk bubur, Anda menyadari bahwa soba belum siap, tambahkan 10-15 menit.

3. Kentang direbus dengan ayam dan jamur dalam slow cooker

Siapa yang tidak suka campuran kentang, ayam, dan jamur? Mungkin hanya mereka yang terlalu malas untuk berdiri di depan kompor. Tetapi dengan slow cooker, semuanya jauh lebih mudah.

Bahan-bahan

• 400 gram fillet ayam;
• 400 g champignon;
• 200 gram keju;
• 7 kentang sedang;
• 3 bawang sedang;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Bilas dan potong-potong ayam, jamur, dan kentang yang sudah dikupas. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.

Olesi semangkuk multicooker dengan minyak sayur dan taruh daging, bawang, jamur, kentang berlapis-lapis. Garam, merica, atau bumbui lapisan daging dan kentang dengan bumbu lain sesuai selera Anda. Tidak perlu menambahkan air: champignon akan memberikan cairan.

Nyalakan mode "Memadamkan" selama 50 menit. Saat waktunya habis, buka tutup multicooker dan taburi isinya dengan keju parut. Nyalakan pengaturan Panggang selama 10 menit untuk membuat kerak keju yang lezat.

4. Rebusan sayuran dalam slow cooker

Panas itu adalah hidangan terpisah, dan dingin dapat disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan.

Bahan-bahan

• 3 tomat;
• 2 wortel kecil;
• 2 bawang;
• 1 sumsum sayur kecil;
• 1 terong;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• seikat dill atau rempah-rempah lainnya - secukupnya;
• garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya;
• air.

Persiapan

Pertama-tama, rendam terong yang dipotong menjadi kubus besar dalam air asin selama setengah jam. Ini diperlukan agar sayuran tidak terasa pahit.

Saat ini, siapkan sisa bahan: kupas zucchini dan wortel dari kulit, cuci tomat, kupas bawang (jika mau, Anda bisa mengambil beberapa siung bawang putih lagi). Potong bawang menjadi setengah cincin dan potong sisa sayuran menjadi kubus besar. Potong-potong sayuran.

Olesi mangkuk dengan minyak sayur dan kirim bawang dan wortel ke sana. Nyalakan mode "Fry" selama 10-15 menit. Kemudian buka tutupnya dan tambahkan sisa sayuran, bumbu dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit air: dua jari di bawah sayuran. Aduk dan masukkan multicooker ke mode "Rebusan" selama 40 menit.

5. Sup kacang polong dalam slow cooker

Multicooker melakukan pekerjaan yang sangat baik tidak hanya dengan yang kedua, tetapi juga dengan kursus pertama.

Bahan-bahan

• 3 liter air;
• 1 cangkir kacang polong
• 300 gram daging babi;
• 150 g daging asap (iga, bacon, kaki ayam);
• 2 kentang besar;
• 1 bawang besar;
• 1 wortel besar;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• sayuran hijau, crouton, dan krim asam - untuk disajikan.

Persiapan

Sortir dan rendam kacang polong. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan goreng bawang dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang di dalamnya ("Fry" mode selama 10-15 menit).

Selama waktu ini, bilas dan potong daging. Kirim bersama dengan daging asap dan bawang putih melewati pers ke kompor lambat. Nyalakan mode "Memadamkan" selama 10 menit.

Kemudian tambahkan kentang dan kacang polong yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Isi dengan air, garam, merica dan masak selama 1, 5 jam dalam mode "Sup". Sajikan dengan crouton, bumbu cincang, dan krim asam.

6. Sup krim jamur dalam slow cooker

Versi lain dari kursus pertama. Dalam multicooker, terutama pressure cooker, sangat mudah untuk menyiapkan sup krim sehingga Anda hampir tidak ingin kembali ke kompor.

Bahan-bahan

• 1 liter air;
• 300 g jamur hutan;
• 200 ml krim;
• 3 kentang sedang;
• 1 bawang bombay sedang;
• 30 gram mentega;
• seikat bawang hijau;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Dalam multicooker yang dilumuri minyak sayur, goreng bawang cincang selama 10 menit. Kemudian tambahkan jamur cincang (porcini terbaik) dan goreng selama 10 menit.

Pada saat ini, kupas kentang dan potong menjadi kubus. Kirim ke mangkuk bersama dengan air. Bumbui dengan garam dan merica. Nyalakan mode "Sup" atau "Memasak" selama 1 jam.

Kemudian gunakan blender tangan untuk menghaluskan semuanya menjadi pure yang halus. Tuang krim, tambahkan mentega, tutup alat dan nyalakan pemanas selama 10-20 menit.

Sajikan dengan bumbu cincang.

7. Pilaf dalam slow cooker

Pilaf paling enak diperoleh di alam dalam kuali, tetapi dalam multicooker tidak akan lebih buruk jika semuanya dilakukan dengan benar.

Bahan-bahan

• 600 gram ayam;
• 2 cangkir nasi gandum panjang
• 3 wortel sedang;
• 3 bawang kecil;
• 5 siung bawang putih;
• 1 buah cabai kecil
• 2 sendok teh bumbu pilaf;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• air.

Persiapan

Untuk pilaf, lebih baik mengambil bagian ayam yang berlemak: kaki ayam, sayap. Bilas dan potong daging menjadi beberapa bagian. Tidak masalah jika beberapa ada di tulang.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan (15-20 menit dalam mode "Fry").

Kupas bawang dan wortel selama waktu ini. Potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar. Tambahkan sayuran ke daging panggang. Mengaduk. Isi semuanya dengan air sehingga hampir tidak menutupi makanan. Tambahkan pod cabai dan didihkan dalam mode yang sesuai selama 10 menit.

Bilas beras dengan baik. Untuk pilaf, yang terbaik adalah menggunakan beras gandum panjang: ternyata benar-benar rapuh. Buka slow cooker, angkat merica dan tambahkan nasi. Tambahkan bumbu dan masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam nasi.

Tambahkan sedikit air lagi jika perlu. Nyalakan mode "Nasi" (beberapa model memiliki fungsi khusus untuk pilaf) selama 40 menit. Setelah 20 menit, hentikan memasak untuk menghilangkan bawang putih dan aduk pilaf.

Ketika waktunya habis, multicooker dapat dibiarkan dalam mode pemanasan. Biarkan pilaf berkeringat sedikit lagi.

8. Daging babi panggang dalam slow cooker

Makanan lezat untuk makan siang atau makan malam. Di atas kompor biasa, daging panggang harus direbus selama beberapa jam. Dalam multicooker, proses memasak dikurangi menjadi 60–80 menit.

Bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• 5 kentang sedang;
• 1 wortel besar;
• 1 bawang besar;
• 1 gelas air;
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam, lada hitam dan daun salam secukupnya.

Persiapan

Kupas bawang dan wortel. Potong yang pertama menjadi setengah cincin, yang kedua menjadi lingkaran atau kubus. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Kirim bawang dengan wortel ke dalamnya dan goreng selama 15 menit (mode "Fry").

Selama waktu ini, bilas dan potong daging. Kupas dan potong dadu kentang. Larutkan pasta tomat dalam segelas air.

Saat bawang dan wortel digoreng, tambahkan daging dan kentang ke dalamnya, tuangkan saus tomat, garam, merica, masukkan daun salam. Aduk dan atur mode "Quenching" selama 1 jam.

9. Daging Prancis dalam slow cooker

Daging ala Prancis dalam keluarga Rusia adalah potongan dalam lapisan keju krim yang menggugah selera dengan kentang atau jamur. Biasanya hidangan ini dianggap sebagai hidangan yang meriah dan dipanggang dalam oven. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu bisa dimasak dalam multicooker, dan itu akan memakan waktu setengah, dan dagingnya akan lebih juicy.

Bahan-bahan

• 300 g fillet daging babi;
• 200 g keju keras;
• 1 bawang besar;
• 2 kentang besar;
• 2 tomat besar;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 4 sendok makan mayones;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan

Potong daging menjadi medali setebal 0,5-1 cm. Kocok daging babi dengan ringan, taburi setiap bagian dengan garam dan sisihkan.

Potong bawang menjadi cincin, kentang dan tomat menjadi irisan. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press dan campur dengan mayones dan sedikit merica. Parut keju di parutan sedang.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan letakkan potongan daging di dalamnya. Lumasi masing-masing dengan mayones (jangan mencoba menggunakannya sepenuhnya). Lapisan selanjutnya adalah bawang bombay, lalu kentang dan mayonaise lagi. Akhiri dengan beberapa irisan tomat di atas masing-masing bagian.

Taburi daging dengan keju parut dan nyalakan pengaturan Panggang. Setelah 40 menit, Anda dapat menelepon mereka yang dekat dengan meja.

10. Ayam pedas dalam slow cooker

Hidangan ini cocok untuk makan malam biasa dan pesta. Ayam manis pedas cocok dengan bir.

Bahan-bahan

• 800 g kaki atau sayap ayam;
• 1 jeruk nipis;
• 8 siung bawang putih;
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan mustard;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok makan paprika;
• 1 sendok teh cabai rawit

Persiapan

Bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak zaitun dan goreng daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan tanpa menutup tutupnya.

Campurkan kecap, jus lemon, madu, bawang putih, mustard, dan bumbu yang tidak terlalu halus. Tuang campuran di atas ayam dan nyalakan mode "Rebusan" selama 40 menit.

Jika Anda menginginkan kerak yang renyah, Anda dapat beralih ke mode Panggang dalam 5-10 menit terakhir.

Apa yang Anda masak dalam multicooker? Bagikan resep tanda tangan Anda di komentar.