3 cara memotong ikan haring dengan cepat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Tidak ada yang sulit dalam memotong ikan haring, baik segar maupun asin. Salah satu metode ini akan membantu Anda menyelesaikan tugas dalam waktu kurang dari 10 menit.

Metode 1

Ini adalah pendekatan klasik untuk memotong ikan haring. Ini dilakukan di restoran, karena hasilnya adalah fillet cantik yang tidak malu disajikan.

1. Potong kepala bersama dengan sirip dada.
2. Gunakan pisau atau gunting dapur untuk memotong perut. Usus ikan. Pastikan untuk mengupas film hitam dari dinding bagian dalam perut. Sisihkan kaviar atau susu jika Anda memakannya.
3. Potong sepanjang punggung, dari kepala hingga ekor. Lepaskan sirip punggung.
4. Kupas kulitnya dengan lembut, mulai dari kepala. Potong ekornya.
5. Jalankan jari-jari Anda di sepanjang punggungan, coba pisahkan. Kemudian dengan hati-hati lepaskan fillet pertama dan lepaskan punggungan dari yang kedua.
6. Hapus sisa tulang kecil dengan pinset.

Metode 2

1. Potong kepala dan ekornya. Hapus semua sirip.
2. Usus ikan haring. Jika perlu, bilas perut dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Bungkus ikan dengan cling film atau handuk kertas dan ketuk ringan di atas meja. Ini akan membantu tulang terpisah dari daging.
4. Buka ikan haring seperti buku dan letakkan di atas papan. Tekan dengan kuat lalu balikkan dan lepaskan punggungan.
5. Jika ada tulang kecil yang tersisa, tarik keluar dengan pinset.
6. Balikkan fillet lagi dan lepaskan kulitnya dengan lembut.

Metode 3

Ini adalah cara paling elegan untuk memotong ikan haring. Outputnya adalah fillet yang dibagi menjadi empat bagian. Untuk memotong di atas meja pesta, hampir tidak cocok, tetapi ketika semua milik Anda sendiri atau untuk salad baik-baik saja.

1. Potong kepala dan lepaskan sirip punggung. Jangan menyentuh ekornya.
2. Potong perutnya, keluarkan kaviar atau susunya, keluarkan isi perut lainnya dan bersihkan semuanya dengan seksama.
3. Setelah memotong bagian belakang dari "tengkuk" ke ekor, lepaskan kulitnya.
4. Buat sayatan kecil sedalam 1 cm di dekat ekor, bagi sirip ekor menjadi dua bagian dan, sambil menahan berat ikan, gulung ke arah Anda.
5. Patahkan ikan hering dengan hati-hati menjadi dua. Anda akan memiliki dua perut (hampir tanpa tulang) dan punggung di punggung bukit.
6. Lepaskan punggungan dan sisa tulang kecil.

5 life hacks untuk pecinta ikan

1. Sebelum memotong, Anda perlu membeli ikan. Tentang seluk-beluk pilihan - di infografis kami.
2. Untuk memotong, lebih baik menggunakan papan plastik atau kaca: kayu bisa jenuh dengan bau amis.
3. Untuk membersihkan dapur Anda lebih cepat, lapisi meja atau talenan Anda dengan kertas roti. Anda dapat menggunakan koran dengan cara kuno.
4. Untuk mencegah pisau berbau seperti ikan, bersihkan pisau dengan lemon.
5. Untuk mencegah bau masuk ke tangan Anda, bersihkan dengan cuka atau kenakan sarung tangan sebelum memotong. Kemudian, setelah bekerja dengan ikan, cukup dengan mencuci tangan saja.

Betapa indahnya menyajikan ikan haring di atas meja

Seperti yang Anda lihat, fillet mudah didapat. Jauh lebih sulit untuk mengetahui cara menyajikan ikan haring dengan cara yang orisinal. Berikut adalah beberapa ide untuk inspirasi.