6 resep icing kue terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Protein, gula, dengan marshmallow, susu kental, gelatin, dan cokelat - lapisan gula apa pun akan membuat kue Anda lebih enak dan lebih aromatik.

1. Lapisan gula protein untuk kue

Fondant klasik, yang sering digunakan untuk menutupi kue Paskah. Setelah mengeras, glasir menjadi lebih kusam, dan ketika diiris, sedikit hancur.

Bahan-bahan

• 1 putih telur;
• 200 gram gula icing;
• sendok teh jus lemon;
• beberapa sendok teh air.

Persiapan

Kocok protein, gula icing dan jus lemon dengan mixer. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Anda harus memiliki massa putih, tebal, dan krem.

Encerkan sedikit dengan air sampai konsistensi krim asam. Anda dapat melakukannya tanpa air jika Anda mengambil setengah dari jumlah gula bubuk.

Olesi kue dengan icing dan biarkan kering selama beberapa jam.

2. Gula icing untuk kue

Lapisan gula akan menjadi matte. Jika glasir diterapkan dalam lapisan tipis, itu mungkin tampak sedikit tembus cahaya.

Bahan-bahan

• 200 gram gula pasir;
• 75 ml air;
• 1 sendok teh jus lemon

Persiapan

Tuang gula ke dalam panci dan tutup dengan air. Nyalakan api sedang dan aduk dengan pengocok sampai gula benar-benar larut.

Rebus sirup dengan api sedang selama sekitar 5-6 menit. Untuk menguji kematangan, ambil sedikit dengan sendok dan celupkan ke dalam air es. Jika sirup telah digulung menjadi bola elastis, saatnya untuk mengeluarkannya dari api.

Tambahkan jus lemon ke dalamnya dan masukkan ke dalam wadah berisi air es. Aduk terus, dinginkan massa sampai hangat.

Kemudian angkat dari air dan giling massa dengan sendok setidaknya selama 5 menit, sampai berubah menjadi putih. Jika fudge terlalu kental dan sulit diaplikasikan, tambahkan sedikit air hangat.

Tutupi kue dengan lapisan gula dan biarkan kering selama beberapa jam.

3. Glasir untuk kue Paskah dengan gelatin

Glasir ini sangat ideal untuk menghias kue Paskah. Bersinar indah, tidak lengket atau hancur saat dipotong.

Bahan-bahan

• 1 sendok teh gelatin dengan sedikit slide;
• 4 sendok makan air;
• 100 gram gula icing;
• sejumput vanilin atau beberapa tetes jus lemon.

Persiapan

Tuang gelatin dengan 2 sendok makan air dingin, aduk rata dan biarkan selama 20 menit.

Tuang gula icing ke dalam panci kecil, tambahkan vanillin atau jus lemon dan sisa air. Aduk rata dan letakkan di atas api sedang. Aduk terus, didihkan dan angkat dari api.

Larutkan gelatin bengkak dalam sirup panas. Saat campuran masih hangat, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai menjadi massa putih, kental, dan kental. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Jika Anda tidak mengocoknya, itu mungkin tidak membeku pada kue.

Untuk mencegah glasir mengeras sebelumnya, letakkan panci di dalam wadah berisi air mendidih. Oleskan massa panas ke kue. Lapisan gula pada makanan yang dipanggang mengeras pada suhu kamar selama beberapa jam. Anda bisa membiarkannya sepanjang malam.

4. Glasir untuk kue Paskah dengan susu kental

Pilihan lain untuk glasir yang tidak lengket dan tidak retak. Ini disiapkan dalam hitungan menit.

Bahan-bahan

• 4 sendok makan susu bubuk;
• 6 sendok makan susu kental;
• 2 sendok teh jus lemon.

Persiapan

Campur susu kering, susu kental manis dan air jeruk lemon sampai rata. Massa harus cukup tebal.

Olesi kue dengan icing. Ini membeku dalam beberapa jam. Lebih baik biarkan hingga kering semalaman.

5. Glasir untuk kue marshmallow

Glasir yang tidak biasa seperti itu dengan sempurna mempertahankan bentuknya, tidak menyebar saat diaplikasikan dan tidak hancur saat dipotong.

Bahan-bahan

• 100 gram marshmallow;
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan mentega
• 100 gram gula pasir.

Persiapan

Tempatkan marshmallow dalam panci, tambahkan 1 sendok makan jus lemon dan minyak. Tempatkan dalam bak air di atas api sedang. Aduk hingga rata.

Angkat dari api, tambahkan sisa jus dan gula bubuk dan aduk. Segera oleskan lapisan gula ke kue Paskah dan biarkan selama beberapa jam.

6. Lapisan gula cokelat untuk kue

Glasir aromatik lezat yang dibuat hanya dari dua bahan. Ini mengeras dengan cepat dan tidak hancur saat dipotong.

Bahan-bahan

• 100 g cokelat hitam;
• 1 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Lelehkan cokelat dalam bak air atau microwave. Aduk cokelat dan mentega secara menyeluruh.

Saat icing masih panas, tutupi kue dengan itu. Massa cokelat akan mengeras hanya dalam waktu setengah jam.

Baca juga???

• 5 kue luar biasa lezat yang bisa ditangani semua orang
• 10 pai pisang dengan cokelat, karamel, krim mentega, dan banyak lagi
• Muffin microwave terbaik yang dimasak dalam 5 menit
• 30 resep kue lezat dengan cokelat, kelapa, kacang, dan banyak lagi
• 10 kue kue lezat yang tidak perlu Anda panggang