RESEP: zucchini sehat dan lasagna keju cottage

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Akhir musim semi adalah saat ketika keasyikan umum dengan sosok sendiri mencapai puncaknya. Kami mulai mengatur diri sendiri untuk musim berenang, mendorong keluar dari menu segala sesuatu yang menyebabkan lapisan lemak yang dibenci. Tampaknya tidak ada tempat untuk lasagna pada liburan kesehatan ini, tetapi bukan itu masalahnya: kami menawarkan alternatif yang sehat untuk hidangan Italia yang dicintai oleh banyak orang, di mana kami mengganti lembaran pasta dengan piring tipis zucchini.

Bahan-bahan:

• 500 g fillet ayam cincang;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• sendok teh thyme kering;
• sendok teh oregano
• 115 gram bayam;
• 850 g keju cottage;
• 1 telur;
• 1 lemon (kulit);
• 700 g tomat dalam jusnya sendiri;
• 4-6 zucchini;
• segenggam keju parut.

Menggunakan pemotong sayur atau pisau tajam, bagi zucchini menjadi piring tipis, letakkan di atas kain atau handuk kertas, taburi dengan garam dan tutup dengan handuk di atasnya. Biarkan selama 15 menit, biarkan kelebihan air keluar dari sayuran. Kemudian keringkan potongannya.

Sementara zucchini membiarkan jus berlebih, Anda bisa membuat sausnya.

Untuk saus pertama - sebagai pengganti bolognese - tumis ayam cincang bersama bawang bombay dan bumbu kering. Saat potongan ayam diambil, tambahkan tomat dalam jusnya sendiri, garam sausnya, masukkan bawang putih cincang ke dalamnya dan didihkan sampai mengental. Terakhir, tambahkan daun bayam dan biarkan memudar.

Alternatif untuk saus béchamel adalah campuran keju cottage rendah lemak atau ricotta rendah lemak dengan kulit lemon, garam, dan telur.

Peras sebanyak mungkin kelebihan air dari dadih, lalu campur dengan bahan lainnya.

Oleskan sesendok saus tomat di bagian bawah panci dan letakkan lapisan pertama irisan cukini di atasnya. Zucchini bergantian dengan saus tomat dan campuran dadih, isi formulir. Oleskan sisa dadih lemon di permukaan dan taburi dengan segenggam keju parut.

Letakkan piring untuk dipanggang pada suhu 190 derajat selama setengah jam, setelah sebelumnya menutupi formulir dengan kertas timah. Jika selama waktu ini kelebihan cairan telah terkumpul dalam bentuk, tiriskan pada akhir setengah jam, dan kemudian biarkan lasagna sayuran dipanggang selama 15 menit lagi, tetapi tanpa kertas timah.