10 cara terbaik untuk memasak kentang dengan daging di oven dan di atas kompor

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Daging apa pun yang Anda pilih, Anda akan menyukai hasilnya. Kami berjanji.

Cara memasak kentang dengan daging di dalam oven

1. Kentang dengan ayam dalam saus krim-krim asam

Bahan-bahan

• 700 g fillet ayam;
• 1 bawang bombay;
• 1-2 siung bawang putih;
• 300 gram krim asam;
• 50 gram krim;
• garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya;
• 1 kg kentang;
• 1 gelas air.

Persiapan

Bilas fillet ayam, keringkan dan potong menjadi potongan-potongan sedang.

Potong bawang menjadi setengah cincin: pilih ketebalan berdasarkan preferensi Anda sendiri. Cincang halus bawang putih.

Untuk sausnya, campurkan krim asam, krim, garam, merica, bawang putih, dan bumbu favorit Anda.

Aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan.

Tuangkan segelas air ke atas loyang.

Letakkan lapisan kentang, bawang, garam.

Tempatkan daging di lapisan berikutnya.

Tuang saus dengan murah hati.

Tempatkan piring dalam oven pada suhu 200 ° C selama 50 menit.

Hiasi dengan rempah segar saat disajikan.

2. Casserole kentang dengan daging cincang

Bahan-bahan

• 4 kentang besar;
• garam, merica - secukupnya;
• bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 300 gram daging cincang;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 paprika manis;
• 1 ikat sayuran;
• 2 butir telur ayam.

Persiapan

Cuci kentang, kupas, parut di parutan sedang, garam. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Garam dan merica daging cincang, campur dengan bawang merah dan bawang putih, aduk.

Olesi loyang atau piring dengan minyak sayur, masukkan kentang, lalu daging cincang. Taburi dengan paprika cincang dan rempah-rempah di atasnya. Kocok telur sedikit dan distribusikan secara merata ke seluruh massa. Taburi dengan keju parut di atasnya.

Kirim cetakan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Sajikan casserole panas dengan sayuran segar.

3. Kentang dengan daging, dipanggang di lengan

Bahan-bahan

• 500 g daging sapi muda;
• 4 kentang besar;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel besar;
• 200 g champignon atau jamur lainnya;
• 4-5 siung bawang putih;
• garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya;
• 70 gram mentega.

Persiapan

Bilas daging sapi muda dan potong menjadi potongan-potongan sedang. Cuci kentang, kupas dan potong kasar. Potong bawang menjadi irisan, wortel menjadi irisan. Potong jamur menjadi dua. Masukkan kentang dan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang bombay, wortel dan jamur, bawang putih cincang, garam, merica dan rempah-rempah lainnya, potongan mentega dan sedikit air. Campur semuanya dengan seksama dan letakkan di lengan pemanggang, lalu di atas loyang. Amankan ujung lengan dengan baik.

Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam 10 menit. Jika Anda ingin daging menjadi keras, panggang pada suhu 220 ° C selama 15 menit terakhir.

4. Kentang Ayam Panggang Jamie Oliver

Bahan-bahan

• 1 kg kentang muda;
• garam, merica - secukupnya;
• 4 paha ayam;
• 1 ikat kemangi
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cuka anggur
• 300 gram tomat ceri;
• daun-daun selada;
• lemon.

Persiapan

Cuci kentang muda, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak dalam air asin selama 20 menit. Panaskan wajan dan taruh sisi kulit ayam di atasnya. Ini akan menghilangkan lemak berlebih dari daging dan Anda tidak perlu menambahkan minyak untuk menggoreng. Bumbui dengan garam dan merica. Goreng ayam selama 10 menit, aduk sesekali.

Pecahkan kentang yang sudah jadi atau hancurkan saja dengan pisau lebar. Kemudian siapkan dressingnya. Kocok sebagian besar basil dalam blender sampai halus, tambahkan minyak zaitun, cuka, merica, dan kocok lagi. Ini membuat saus yang terlihat seperti saus pesto.

Tambahkan kentang, tomat, saus dan kemangi segar ke ayam. Aduk dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 35-40 menit. Sajikan dengan selada, dibumbui dengan jus lemon.

5. Parutan kentang dengan daging cincang

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 1 kg kentang;
• 250 ml krim dengan kandungan lemak minimal 20%;
• 150 ml susu;
• sendok teh pala bubuk;
• garam secukupnya;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 400 gram daging cincang;
• 1 sendok teh pasta tomat
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok teh mentega.

Persiapan

Panaskan oven hingga 180 ° C. Kupas sayuran. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, potong kentang menjadi irisan tipis.

Campurkan kentang, krim, dan susu dalam panci besar. Tambahkan pala dan garam sesuai selera. Didihkan dengan api sedang selama 5-7 menit, sampai saus mengental.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng daging cincang di atasnya selama 5-6 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak selama 5 menit lagi. Aduk pasta tomat ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, angkat panci dari api.

Olesi loyang dengan mentega. Letakkan setengah bagian kentang di bagian bawah, lalu sebarkan semua daging cincang dan tutup dengan sisa kentang. Panggang gratin dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40–45 menit.

Cara memasak kentang dengan daging di atas kompor

1. Rebusan Cina pedas dengan daging babi dan kentang

Bahan-bahan

• 5 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula
• 450 gram daging babi;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 700 gram kentang;
• 40 g jahe segar;
• 6 siung bawang putih;
• 1 cabai;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 2 bintang adas manis;
• 2 batang kayu manis;
• 1 sendok teh biji adas
• sendok teh cabai bubuk;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2-3 bulu bawang hijau.

Persiapan

Campurkan 3 sendok makan kecap dan gula dan tuangkan di atas daging babi yang dipotong dadu. Biarkan daging selama 20-30 menit. Kupas sayuran. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan sedang, kentang menjadi potongan-potongan besar.

Kupas dan potong jahe dan bawang putih. Cincang cabai rawit dengan halus. Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan baik dan kecokelatan daging babi selama 7-10 menit. Pindahkan daging ke mangkuk. Dalam wajan yang sama, goreng jahe, bawang putih, dan cabai selama 1-2 menit. Tambahkan adas manis, kayu manis dan adas dan masak selama 1 menit.

Tambahkan sayuran ke wajan dan goreng selama 5-7 menit, lalu tambahkan daging. Tuang sisa kecap, tambahkan garam, lada hitam dan panas, serta 500 ml air. Kecilkan api, tutup wajan dan masak rebusan selama 40-50 menit, aduk sesekali. Taburkan rebusan yang sudah jadi dengan bawang hijau cincang dan sajikan dengan nasi.

Eksperimen??

36 jenis pangsit yang tidak pernah Anda ketahui ada

2. Pancake kentang dengan ayam

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 1 ikat sayuran;
• 250 gram fillet ayam;
• garam, merica - secukupnya;
• 50 g keju keras;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 4 kentang;
• 2 butir telur ayam;
• 2 sendok makan tepung.

Persiapan

Mulailah dengan membuat isian. Kupas dan potong bawang, cincang halus sayuran. Bilas fillet ayam, keringkan, potong dadu kecil, garam dan merica. Parut keju di parutan sedang. Dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan ayam secara terpisah hingga empuk.

Kupas kentang dan parut di parutan sedang. Garam. Biarkan selama 3-5 menit, lalu peras jusnya, tambahkan telur, tepung dan aduk. Masukkan adonan kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan oleskan ke seluruh permukaan, seperti pancake. Saat kentang berwarna cokelat keemasan, balikkan. Tempatkan isian di sisi panggang: ayam, bawang, keju, dan rempah-rempah.

Setelah 3-4 menit, balikkan setengah dari panekuk kentang agar isiannya tetap berada di dalam. Goreng panekuk kentang sampai empuk selama 5 menit lagi.

Sajikan panas dengan krim asam atau saus krim.

Cobalah?

Cara membuat panekuk kentang: resep klasik dan variasi luar biasa

3. Kentang direbus dengan daging sapi

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 600 g daging sapi;
• garam, merica - secukupnya;
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 kg kentang;
• 1 daun salam;
• 1 sendok teh tepung.

Persiapan

Cuci bawang dan wortel, kupas dan potong dadu kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masak sayuran dengan api sedang selama 7-10 menit.

Cuci daging sapi, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci yang dalam dengan sisi yang tebal. Tambahkan bawang dan wortel di sana. Panggang dengan api sedang hingga matang. Kemudian didihkan di bawah tutupnya selama 15 menit, aduk sesekali. Tuang air secukupnya untuk menutupi daging, bumbui dengan garam dan didihkan selama 40 menit lagi, tutup.

Tambahkan pasta tomat. Anda juga bisa menggunakan tomat segar: kupas dan gunakan garpu untuk mengubah ampasnya menjadi bubur. Didihkan selama 5 menit lagi. Kemudian masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong dan tambahkan air hingga menutupi isi panci. Tempatkan daun salam, tutup panci dengan penutup dan didihkan sampai kentang empuk.

Setelah kentang direbus, aduk hidangan dan tuangkan kaldu ke dalam mangkuk. Dinginkan, tambahkan 1 sdt tepung terigu, aduk rata dengan garpu dan tuang kembali ke dalam panci. Aduk, merica dan didihkan.

Masak untuk makan malam?

• 10 hidangan daging sapi yang pasti perlu Anda masak
• 5 resep gulai daging sapi yang enak

4. Kentang goreng dengan daging dan jamur

Bahan-bahan

• 300 gram daging babi;
• 800 gram kentang;
• 150 g champignon segar;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• garam;
• lada;
• 2 sendok makan mentega.

Persiapan

Bilas daging, potong-potong tidak lebih tebal dari 1 cm, cuci kentang, keringkan dan potong-potong. Potong jamur menjadi beberapa bagian.

Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan daging dan goreng dengan api besar selama 1, 5–2 menit, aduk terus. Tambahkan jamur dan masak selama 2 menit lagi. Kemudian tambahkan kentang dan, aduk cepat, masak selama 5 menit. Setelah kentang mulai mengeras, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 10 menit lagi. Setelah itu garam dan merica, angkat panci dari api, tutup dan biarkan selama 5 menit.

Sajikan dengan hidangan ini?

• Ringan, berair, sehat. 39 salad sayuran yang akan menarik tidak hanya untuk vegetarian
• 10 salad mentimun dan tomat yang lezat

5. Dimlyama

Bahan-bahan

• 800 gram domba;
• 800 gram kentang;
• 2 wortel;
• 300 gram tomat;
• 2 bawang;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh paprika;
• sendok teh ketumbar tanah
• 1 sendok teh jinten;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 cabai rawit
• 2 kepala bawang putih;
• 3-4 tangkai daun ketumbar.

Persiapan

Potong daging dengan kasar. Kupas kentang dan wortel. Potong wortel dan tomat menjadi irisan. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng daging dengan api besar sampai berwarna kecokelatan selama 10-12 menit. Tambahkan bawang, wortel, dan tomat ke dalam daging, kecilkan api, tutup dan masak selama 10-15 menit.

Tambahkan paprika, ketumbar, jinten, garam, dan lada hitam ke daging dan sayuran. Taburi dengan kentang utuh, paprika, dan kepala bawang putih yang belum dikupas. Tuang air panas secukupnya ke dalam kuali hingga menutupi kentang. Tutup kuali dengan penutup dan masak asap selama 1-1 jam. Lapisi kentang, daging dengan sayuran dan bawang putih dan merica di atas piring. Tuangkan kaldu di atas asap dan taburi dengan daun ketumbar cincang.

Baca juga???

• Resep 'ayam panggang panggang' paling teruji. Siapkan untuk liburan!
• Irisan daging ini akan membuat makan siang dan makan malam menjadi lebih enak.
• Cara membuat kentang tumbuk yang lezat: aturan, rahasia, bahan-bahan yang tidak biasa
• 10 cara memasak sayuran lezat di oven
• 10 salad meriah yang akan menghiasi meja apa pun