10 resep daging babi terbaik dengan kentang di oven

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hidangan sederhana dan lezat dengan keju, tomat, jamur, dan banyak lagi.

1. Daging babi dengan kentang, bawang, dan mayones di dalam oven

Bahan-bahan

• 1 kg kentang;
• 600-700 g daging babi (tulang rusuk atau ampas);
• 2-3 bawang;
• 4-5 sendok makan mayones;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 100 gram keju keras.

Persiapan

Potong kentang dan daging menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi setengah cincin. Campur semuanya dengan mayones, garam dan merica.

Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega. Masak selama 40–45 menit dalam oven dengan suhu 180 ° C. Taburi dengan keju parut sebelum disajikan dan biarkan selama 5 menit pada suhu kamar.

2. Daging babi dengan kentang dan bawang bombay dengan saus béchamel

Bahan-bahan

• 5 kentang besar;
• 2 bawang;
• 150 g keju keras;
• 650-700 g tenderloin babi;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 3 sendok makan mentega;
• 3 sendok makan tepung;
• 2 sendok teh garam
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh thyme kering;
• sendok teh bijak kering;
• 750ml susu.

Persiapan

Potong kentang menjadi irisan tipis, bawang menjadi setengah cincin. Parut keju di parutan kasar.

Potong tenderloin menjadi irisan setebal 0,5 cm. Goreng dalam minyak sayur selama satu atau dua menit di setiap sisi.

Dalam wajan yang dalam, lelehkan mentega dengan api kecil. Campurkan dengan tepung, garam, merica, thyme dan sage. Tuang susu secara bertahap dan aduk terus untuk menghindari gumpalan. Angkat dari api dan aduk kentang dan bawang.

Tempatkan daging babi di dalam loyang. Atas - campuran kentang dan bawang. Tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180 ° C selama 30 menit. Lepaskan foil, aduk dan biarkan selama 30 menit lagi. Taburi dengan keju 5-10 menit sebelum dimasak.

3. Daging babi dengan kentang, krim, dan rosemary di dalam oven

Bahan-bahan

• 1 kg kentang;
• 1 kg daging babi;
• 4 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh gula;
• 1 sendok makan mentega
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok teh rosemary
• 420 ml kaldu ayam atau air;
• 120ml krim kental.

Persiapan

Potong kentang dan babi menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi cincin atau setengah cincin. Potong bawang putih atau lewati pers.

Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Panggang daging babi selama 2-3 menit dan letakkan di piring. Dalam wajan yang sama, goreng bawang merah dan gula selama 3-5 menit.

Olesi bagian bawah loyang dengan mentega lunak. Letakkan setengah kentang, semua bawang, garam dan merica. Tambahkan daging babi, garam, merica, rosemary, dan bawang putih. Letakkan sisa kentang di atasnya. Tuang kaldu yang dicampur dengan krim. Tutup dengan kertas timah. Panggang selama 30 menit pada suhu 200 ° C. Kemudian lepaskan foil dan masak dengan jumlah yang sama.

4. Babi ala Prancis dengan kentang, keju, dan krim

Bahan-bahan

• 350-400 g daging babi;
• 3-4 kentang besar;
• 1 bawang bombay;
• 200 g keju keras;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 150-200 ml krim;

Persiapan

Potong daging babi menjadi irisan tipis, kentang menjadi irisan tipis, bawang menjadi setengah cincin. Parut keju di parutan kasar.

Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan daging dan bawang di dalamnya, garam dan merica. Taburi dengan kentang, tambahkan lebih banyak garam dan merica, taburi dengan krim dan taburi keju. Tutup dengan kertas timah.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C selama sekitar 50-60 menit. Lepaskan foil 5 menit sebelum dimasak.

5. Daging babi dengan kentang dan jagung dalam foil

Bahan-bahan

• 400 g daging babi;
• 5-6 kentang;
• 1 wortel;
• 2 bawang;
• 1 tongkol jagung (bisa diganti dengan 100–150 g biji-bijian beku);
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• bumbu apa pun adalah opsional.

Persiapan

Potong daging babi menjadi empat bagian yang sama, potong kentang menjadi potongan sedang, wortel dan bawang menjadi potongan kecil. Bagi tongkol jagung menjadi beberapa bagian, jika menggunakan kernel beku, cairkan.

Ambil empat lembar kertas timah. Tuang sedikit minyak pada masing-masing. Bagi semua bahan yang sudah disiapkan menjadi empat bagian yang sama dan letakkan di atas lembaran kertas timah. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu. Bungkus foil sehingga ada ruang kosong kecil di dalamnya. Letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C selama sekitar 40-50 menit.

6. Daging babi dengan kentang, bawang merah dan bawang putih di dalam oven

Bahan-bahan

• 3-4 kentang besar;
• garam secukupnya;
• 1 sendok makan mentega
• 100-120 ml susu;
• 2 wortel;
• 1-2 siung bawang putih;
• 3-4 tangkai peterseli;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 450 g daging babi cincang;
• Merica untuk rasa;
• 240 ml kaldu sapi atau air;
• 2 sendok makan tepung.

Persiapan

Rebus kentang dalam air asin sampai empuk, sekitar 20 menit. Giling dengan krustasea dengan mentega dan susu untuk membuat pure.

Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang putih atau lewati pers. Potong hijau.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam minyak sayur selama 2-3 menit dengan api sedang. Campur dengan daging cincang dan bawang putih. Masak selama 3-5 menit lagi. Bumbui dengan garam, merica, tutup dengan kaldu, taburi dengan tepung dan peterseli. Aduk terus dan biarkan di atas kompor selama 6-8 menit.

Masukkan daging cincang ke dalam loyang. Tambahkan wortel dan taburi dengan kentang tumbuk. Tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 200 ° C selama 30-35 menit. Lepaskan foil 10-15 menit sebelum dimasak.

Memanjakan keluarga Anda?

10 salad daging sapi lezat yang harus Anda coba

7. Daging babi dengan kentang dan saus krim asam mustard

Bahan-bahan

• 650-700 g kentang kecil;
• 400-500 g daging babi;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh oregano kering
• sendok teh bubuk cabai;
• sendok teh bawang kering, cincang;
• sendok teh bubuk bawang putih;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh garam;
• 60–70 ml krim asam;
• 2 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Rebus kentang sampai empuk, sekitar 20-25 menit. Lalu taruh di piring.

Potong daging babi menjadi 4-5 bagian datar. Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, oregano, cabai, bawang merah, bubuk bawang putih, setengah lada hitam, dan garam. Secara terpisah gabungkan krim asam dengan mustard dan sisa lada.

Lapisi loyang dengan foil dan olesi dengan minyak. Tempatkan daging, letakkan kentang di sebelahnya dan haluskan dengan bagian belakang sendok. Taburi dengan campuran bumbu. Panggang selama sekitar 20-25 menit pada suhu 200 ° C. Tuang saus krim asam mustard sebelum disajikan dan biarkan pada suhu kamar selama 3-5 menit.

Lakukan tanpa alasan?

5 resep gulai daging sapi yang enak

8. Daging babi dengan kentang, jamur, dan saus tomat di dalam oven

Bahan-bahan

• 600 g daging babi;
• 4-6 kentang besar;
• 5-6 jamur besar;
• 1 bawang bombay;
• 100 gram keju mozzarella;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 700 ml saus tomat.

Persiapan

Potong daging menjadi lapisan setebal setengah sentimeter, kentang - menjadi potongan besar, jamur - sedang, bawang - setengah cincin. Parut keju di parutan kasar.

Olesi loyang dengan minyak. Susun daging babi, bawang bombay, jamur, dan kentang. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang saus dan tutup rapat dengan kertas timah.

Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit. Kemudian lepaskan foil, taburi dengan keju dan masak selama 15 menit lagi. Biarkan pada suhu kamar selama 5 menit sebelum disajikan.

Percobaan?

10 hidangan daging sapi yang pasti perlu Anda masak

9. Daging babi dengan kentang dan keju dalam pot

Bahan-bahan

• 600 gram kentang;
• 400-500 g daging babi;
• 100 g keju keras;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 40 gram mentega;
• 150 ml susu atau air;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Potong kentang dan daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju dan wortel di parutan kasar. Potong bawang.

Taruh daging di dasar panci, kentang, minyak, bawang bombay dan wortel di atasnya. Tuang susu yang dicampur dengan garam dan merica. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam oven dan masak selama 50-60 menit pada suhu 200 ° C. Kemudian taburi dengan keju, biarkan tutupnya dan biarkan memanggang selama 10-15 menit lagi.

Penanda buku?

10 resep daging babi rebus untuk mereka yang bosan dengan sosis

10. Daging babi dengan kentang, tomat, dan keju di dalam oven

Bahan-bahan

• 6 kentang;
• 5-6 tomat kecil;
• 4 sendok makan mentega;
• 150-200 g mozzarella atau keju lainnya;
• 1 bawang bombay;
• 1-2 siung bawang putih;
• 3-5 tangkai peterseli atau herba lainnya;
• 1½ sendok teh minyak sayur
• 450 g daging babi cincang;
• garam dan merica secukupnya;
• bumbu apa pun untuk daging - opsional;
• 3 sendok makan krim, 10-18% lemak.

Persiapan

Potong kentang dan tomat menjadi irisan tipis, mentega menjadi irisan kecil. Parut keju di parutan sedang. Potong bawang, lewati bawang putih melalui pers. Potong hijau.

Dalam wajan, panaskan 1 sendok teh minyak sayur di atas api sedang. Goreng bawang selama 2-3 menit. Tambahkan daging cincang dan masak selama 4-5 menit lagi, aduk terus. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bumbu dan bawang putih, tutup dengan krim. Mengaduk.

Olesi loyang dengan sisa minyak sayur. Letakkan lapisan kentang dengan garam dan merica, di atasnya - daging cincang dengan irisan mentega, setelah - tomat. Taburi dengan keju. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang selama 35-40 menit, lalu lepaskan foil dan masak selama 3-5 menit lagi.

Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Baca juga?

• 10 cara memasak daging sapi empuk di oven
• 10 resep untuk kalkun kemerahan di dalam oven
• Cara memasak ayam dalam oven: 15 resep terbaik
• 7 ide bagus tentang cara memasak zander di oven
• Cara memasak bebek paling empuk di oven. Hanya resep terbaik