Apakah kita benar-benar membutuhkan pil vitamin?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pakar nutrisi mengatakan bahwa semua vitamin yang kita butuhkan ada dalam makanan biasa kita. Tapi, perusahaan suplemen nutrisi industri menceritakan kisah menarik tentang bagaimana makanan kekurangan mikronutrien esensial dan suplemen nutrisi adalah satu-satunya keselamatan. Untungnya, setelah banyak penelitian, perdebatan ini sekarang berakhir dan Anda dapat menemukan seluruh kebenaran.

Pada 10 Oktober 2011, sebuah eksperimen di University of Minnesota berakhir, dan hasilnya ditemukan bahwa wanita yang mengonsumsi multivitamin memiliki risiko kematian yang lebih besar daripada mereka yang tidak. Dua hari kemudian, para peneliti di sebuah klinik di Cleveland menemukan bahwa pria yang mengonsumsi vitamin E ekstra memiliki peningkatan risiko kanker prostat. Minggu yang berat untuk vitamin, bukan?

Hasil ini bukanlah hal baru. Tujuh penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa suplementasi vitamin meningkatkan risiko kanker dan penyakit jantung. Namun, pada tahun 2012, lebih dari setengah populasi Amerika mengonsumsi suplemen makanan. Namun, satu orang masih bisa berdampak pada kecanduan vitamin di seluruh dunia.

Linus Pauling, lahir pada tahun 1901, adalah penerima Hadiah Nobel Kimia dan Hadiah Perdamaian, yang membuat penelitiannya di bidang ilmu vitamin menjadi signifikan. Tidak mungkin dia dikenal oleh orang biasa, tetapi dialah yang mempopulerkan vitamin C. Percaya bahwa dia telah menemukan obat yang luar biasa untuk semua penyakit, Linus Pauling mulai mengonsumsi vitamin C setiap hari. Awalnya 3000 miligram, kemudian dia meningkatkan dosis ini 10 kali, lalu 20 kali. Dalam wawancaranya, dia berkata: “Saya merasa jauh lebih baik. Sepertinya saya menjadi hidup dan sehat kembali”. Pada tahun 1970, Pauling menerbitkan sebuah artikel yang mendesak masyarakat untuk mengonsumsi setidaknya 3.000 mg vitamin C setiap hari, sekitar 50 kali kebutuhan harian. Pauling percaya bahwa jumlah vitamin C seperti itu sangat memperkuat sistem kekebalan sehingga dalam beberapa tahun flu biasa hanya akan menjadi fakta sejarah.

Pada tahun 1971 buku Pauling berjudul "Vitamin C. Pilek dan Flu" diterbitkan, yang terjual dalam jutaan eksemplar. Penjualan vitamin C tumbuh dua, lalu tiga, lalu empat kali lipat. Apotek tidak dapat memenuhi permintaan. Pada pertengahan 1970-an, sekitar 50 juta orang Amerika mengikuti saran Pauling tentang vitamin C.

Secara alami, para ilmuwan lainnya tidak antusias dengan ide-ide mempesona Pauling, namun, sanggahan dan artikel mereka tidak memiliki efek khusus pada kecanduan vitamin. Dan meskipun penelitian oleh para ilmuwan independen menunjukkan absurditas dan kebodohan ide Pauling, dia menolak untuk mempercayainya dan terus mempromosikan vitamin C dalam pidato, buku, dan artikelnya. Ketika suatu hari, Pauling muncul di depan umum dengan gejala pilek yang jelas, dia mengatakan bahwa dia menderita alergi.

Dan ada titik balik. Linus Pauling menaikkan taruhan. Dia berargumen bahwa vitamin C tidak hanya dapat mencegah masuk angin, tetapi juga dapat menyembuhkan kanker. Plus, itu dapat meningkatkan harapan hidup menjadi 110, dan mungkin 150 tahun.

Pasien kanker mulai berharap untuk kesembuhan mereka. Semakin banyak orang ingin berpartisipasi dalam eksperimen Pauling. Dalam eksperimennya, Pauling memberi pasien kanker vitamin C dosis sangat tinggi. Sekali lagi, eksperimen independen yang menunjukkan bahwa vitamin C tidak menyembuhkan kanker tidak berhasil, sementara Pauling melanjutkan penelitiannya.

Pauling melanjutkan. Dia mulai berargumen bahwa vitamin C, bila dikonsumsi dengan dosis besar vitamin A, vitamin E, selenium dan beta-karoten, dapat menyembuhkan hampir semua penyakit yang dikenal umat manusia. Pada tahun 1994, penelitian dimulai. 30.000 pria perokok jangka panjang dan memiliki peningkatan risiko kanker paru-paru diberi vitamin A dan beta-karoten. Di akhir percobaan, hasilnya mengecewakan: pria yang mengonsumsi vitamin A dan beta-karoten dosis tinggi mengembangkan kanker dan penyakit jantung 27% lebih sering daripada mereka yang tidak mengonsumsi vitamin.

Pada tahun 2007, para peneliti di National Cancer Institute mengamati 11.000 pria yang mengonsumsi dan tidak mengonsumsi multivitamin. Mereka yang mengonsumsi multivitamin dua kali lebih mungkin meninggal karena kanker.

Pada 10 Oktober 2011, para peneliti di University of Minnesota mengevaluasi 40.000 pria dan wanita yang lebih tua dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi multivitamin tambahan memiliki tingkat kematian yang lebih tinggi. Ada sedikit alasan untuk mengonsumsi suplemen nutrisi, bukan?

Pada Mei 1980, dalam sebuah wawancara, Linus Pauling ditanya, "Apakah vitamin C memiliki batasan atau efek samping dalam penggunaan jangka panjang?" Jawaban Pauling tegas dan percaya diri: "Tidak!"

Tujuh bulan kemudian, istrinya meninggal karena kanker perut, dan pada tahun 1994 Linus Pauling meninggal karena kanker prostat. Kebetulan?