Makanan apa yang paling banyak mengandung vitamin D?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Herring akan menyelamatkan Anda dari depresi.

Kekurangan Vitamin D mempengaruhi sekitar satu miliar orang di seluruh dunia. Selain itu, kata-kata "menderita" tidak berlebihan.

Elemen ini sangat penting untuk banyak proses di dalam tubuh. Misalnya, dengan kekurangan, penyerapan normal kalsium tidak mungkin - yang berarti kuku, rambut, gigi, tulang menjadi rapuh dan rentan. Juga, dengan kekurangan vitamin D, metabolisme, kekebalan, sistem saraf dan otot menderita. Ada saran bahwa tingkat vitamin yang rendah secara langsung memicu penyakit Defisiensi Vitamin D seperti:

• kegemukan;
• diabetes;
• hipertensi;
• kanker dari berbagai jenis;
• gangguan autoimun - misalnya, multiple sclerosis;
• depresi.

Asupan vitamin D harian yang dibutuhkan untuk orang berusia 1 hingga 70 tahun adalah 15 mcg (600 IU dalam satuan internasional).

Ada kepercayaan luas bahwa suplementasi vitamin D tidak diperlukan. Tubuh kita mensintesis jumlah yang dibutuhkan di bawah pengaruh sinar matahari. Ini benar, tetapi hanya sebagian.

Untuk mendapatkan dosis harian, perlu untuk mengekspos setidaknya 40% dari tubuh ke sinar matahari langsung selama 20 menit sehari. Rata-rata penduduk kota tidak memiliki kesempatan untuk berjemur sebanyak itu bahkan di musim panas atau di daerah yang hangat. Kekurangan vitamin D: Analisis pusat tunggal pasien dari 136 negara. Dan jika matahari tidak cukup, situasinya diperparah: dosis harian vitamin D yang dibutuhkan meningkat Evaluasi Kandungan Vitamin D3 pada Ikan: Apakah Kandungan Vitamin D Cukup untuk Memenuhi Kebutuhan Diet untuk Vitamin D? hingga 1000 IU (25 g).

Secara umum, tidak ada pilihan. Masing-masing dari kita harus mencari sumber tambahan vitamin selain sinar matahari. Untungnya, ini tidak terlalu sulit untuk dilakukan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan makanan yang dijamin akan mengisi kembali D-reserve Anda.

1. Salmon

100 g ikan ini rata-rata mengandung 9 Makanan Sehat yang Tinggi Vitamin D dari 360 hingga 685 IU vitamin D. Namun penting di mana tepatnya ikan salmon itu ditangkap.

Penelitian menunjukkan Evaluasi Kandungan Vitamin D3 pada Ikan: Apakah Kandungan Vitamin D Cukup untuk Memenuhi Kebutuhan Diet untuk Vitamin D? bahwa ikan yang tumbuh di alam memiliki lebih banyak vitamin - sekitar 1000 IU per 100 g Artinya, satu porsi salmon liar memenuhi kebutuhan D harian secara penuh. Ikan budidaya, di sisi lain, kurang berharga: hanya mengandung 250 IU vitamin per 100 g.

2. Ikan haring, sarden, makarel, dan halibut

Alternatif yang lebih ramah anggaran untuk salmon.

Ikan hering Atlantik segar mengandung rata-rata Ikan, herring, Atlantik, mentah 1628 IU vitamin D per 100 gram sajian. Dan ini bahkan lebih dari nilai harian.

Omong-omong, jangan khawatir tentang kemungkinan overdosis: tubuh yang sehat itu sendiri mengatur jumlah vitamin yang dipasok dengan sinar matahari dan makanan. Kelebihan vitamin D paling sering diperoleh dengan menggunakan suplemen makanan farmasi secara berlebihan.

Acar herring juga memiliki vitamin yang cukup - rata-rata 680 IU per 100 g, tetapi produk ini memiliki kekurangan: mengandung terlalu banyak garam.

Jenis ikan berminyak lainnya yang baik:

• sarden - sekitar 270 IU per porsi;
• makarel - 360 IU per porsi Ikan, makarel, Atlantik, mentah;
• halibut - 600 IU per porsi Ikan, halibut, Greenland, mentah.

3. Minyak ikan dari hati ikan kod

Satu sendok teh minyak ikan jenis ini mengandung Vitamin D, minyak ikan cod, sinar matahari, dan rakhitis: perspektif historis tentang 450 IU vitamin D. Klaim yang bagus untuk sukses, tetapi ingat bahwa kelebihan minyak ikan dapat berbahaya bagi kesehatan.

4. Tuna kalengan

Keuntungannya adalah ketersediaan dan biaya rendah. 100 g makanan kaleng mengandung hingga 236 IU vitamin D. Selain itu, tuna merupakan sumber vitamin K dan niasin.

Tapi ada juga kekurangannya. Misalnya, makanan kaleng mengandung garam. Juga, tuna tersebut dapat memiliki kandungan merkuri Merkuri yang meningkat dalam tuna kalengan: variasi putih versus ringan dan temporal. Karena itu, Anda tidak boleh makan lebih dari 100-150 g per minggu.

5. Udang

Vitamin D tidak banyak di dalamnya - sekitar 150 IU Crustacea, udang, spesies campuran, mentah per 100 g. Tetapi udang memiliki satu keunggulan yang tak terbantahkan: dagingnya, tidak seperti fillet ikan laut, mengandung jumlah lemak minimum.

6. Tiram

Satu porsi 100 gram tiram liar hanya mengandung 68 kilokalori, tetapi 320 IU Moluska, tiram, timur, liar, vitamin D mentah, hampir tiga kali lipat vitamin B12 dan banyak tembaga dan seng yang diperlukan untuk tubuh.

7. Kuning telur

Pilihan bagi mereka yang tidak suka makanan laut. Tetapi di sini, seperti dalam kasus salmon, penting dalam kondisi apa ayam petelur itu hidup.

Kuning telur yang khas dari ayam yang dibesarkan di dalam ruangan hanya mengandung 18-39 IU kandungan vitamin D alami dalam produk hewani vitamin D. Tetapi ayam kampung di bawah sinar matahari memberikan hasil 3-4 kali lebih tinggi daripada peternakan ayam kampung.: alternatif alami untuk menghasilkan telur yang diperkaya vitamin D.

Kandungan vitamin D yang utama adalah kuning telur dari lapisan yang memakan pakan yang diperkaya dengan vitamin ini: mengandung hingga 6000 IU Efek vitamin D (3) -diet yang diperkaya pada kuning telur kandungan vitamin D (3) dan kualitas kuning telur per kuning telur.

8. Jamur yang ditanam di luar ruangan

Seperti manusia, jamur mampu mensintesis vitamin D saat terkena sinar matahari. Dan dalam jumlah yang layak: terkadang hingga 2300 IU Penilaian keamanan perawatan pasca panen jamur kancing (Agaricus bisporus) menggunakan sinar ultraviolet per 100 g.

Tapi ini hanya berlaku untuk jamur yang memiliki akses ke sinar matahari atau radiasi ultraviolet buatan. Jamur yang tumbuh di bawah kondisi komersial standar - dalam gelap - tidak dapat berfungsi sebagai sumber vitamin D.