Makanan apa yang mengandung vitamin A?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Adalah kepentingan terbaik Anda untuk menyukai labu, bayam, atau hati.

Vitamin A adalah salah satu hal yang sangat diperlukan dalam kehidupan setiap orang. Untuk dua alasan Apa itu vitamin A dan mengapa kita membutuhkannya? …

Pertama, kita tidak dapat bertahan hidup secara fisik tanpa dia. Senyawa yang larut dalam lemak ini terlibat dalam berbagai proses tubuh:

• Memberi kita kemampuan untuk melihat dalam cahaya rendah. Tanpa vitamin A, produksi pigmen peka cahaya di retina tidak mungkin, jadi kekurangannya adalah cara pasti untuk memperburuk penglihatan senja dan rabun senja, terutama pada anak-anak.
• Mempertahankan integritas selaput lendir. Dengan kekurangan vitamin, selaput lendir menjadi lebih tipis: luka di mata, mengering di mulut, virus dan bakteri dengan mudah menembus hidung.
• Mempercepat penyembuhan jika terjadi kerusakan kulit.
• Mempromosikan perkembangan dan pertumbuhan jaringan normal, dari otak hingga tulang.
• Bertanggung jawab atas kekebalan. Secara khusus, penghalang, terkait dengan produksi lendir yang menahan mikroba.
• Penting untuk kehamilan yang sehat, Vitamin A dan menyusui.

Kedua, tubuh kita tidak dapat membuat vitamin A sendiri. Satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah dengan memakan sesuatu yang mengandungnya. Zat seperti itu, yang hanya bisa kita dapatkan dari luar, disebut tak tergantikan.

Agar tetap sehat, Anda perlu mendapatkan Vitamin A setiap hari dengan makanan:

• anak-anak dari 0 hingga 13 tahun - 300-600 mcg vitamin A;
• wanita 14 tahun ke atas - 700 mcg;
• untuk pria 14 tahun ke atas - 900 mcg.

Mengambil vitamin farmasi bukanlah suatu pilihan. Overdosis bisa lebih buruk daripada kekurangan. Oleh karena itu, Vitamin A (Retinoid) lebih baik dan aman didapatkan dari makanan.

Katakanlah segera: wortel yang terkenal, yang mengandung Basis Data Gizi Nasional untuk Standar Referensi Legacy Rilis 835 mcg vitamin A per 100 g, jauh dari pemegang rekor dalam hal ini. Inilah yang harus dimakan untuk memastikan Anda mendapatkan dosis harian Essential.

Dan pertanyaan peringatan: tidak, perlakuan panas tidak mengurangi kandungan vitamin A dan senyawa larut lemak lainnya. Dan dalam beberapa kasus bahkan meningkat.

1. Hati sapi

Satu porsi 100 g hati sapi goreng mengandung sekitar 9.000 mcg Vitamin A, yang jauh lebih banyak daripada nilai harian. Tetapi overdosis tidak akan terjadi: hidangannya aman.

Selain itu, hati kaya akan protein, tembaga, zat besi, asam folat dan vitamin B2 dan B12.

2. Sosis hati babi

Vitamin A disimpan di hati, jadi tidak mengherankan bahwa ada banyak vitamin A dalam produk apa pun yang dibuat berdasarkan itu. Sosis hati tidak terkecuali: memiliki lebih dari 200 mcg per 100 g Basis Data Gizi Nasional untuk Referensi Standar Rilis Warisan 4.

3. Minyak hati ikan kod

Satu sendok makan lemak cair di atas National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release mengandung 4.000 mcg vitamin A. Jika Anda membeli minyak ikan dalam bentuk kapsul, konsentrasinya mungkin berbeda: tertera pada kemasan.

Selain itu, jenis minyak ikan ini memberi tubuh vitamin D dan asam lemak omega-3 esensial yang dibutuhkan tubuh.

4. Hati domba

Hati domba rebus atau panggang mengandung lebih banyak Basis Data Gizi Nasional untuk Rilis Warisan Referensi Standar, 7.000 mcg Vitamin A per 100 gram porsi.

5. Ubi jalar (ubi jalar)

Satu ubi jalar utuh yang dipanggang dalam kulitnya mengandung Vitamin A lebih dari 1.400 mcg vitamin A.

Tapi ada nuansa: seperti pada semua makanan nabati (dan wortel yang sama), vitamin dalam ubi jalar dalam bentuk beta-karoten. Agar zat ini dapat diserap, sedikit lemak harus ditambahkan ke ubi jalar: misalnya, mentega atau krim asam.

6. Pete hati angsa

Ini mengandung lebih dari 1.000 mcg vitamin A per 100 g.

7. Bayam

Satu porsi bayam - direbus atau dibekukan - mengandung lebih banyak Vitamin A daripada jumlah wortel mentah yang sama. Kami ingatkan bahwa agar beta-karoten dari bayam dapat diserap, harus dimakan dengan tambahan minyak.

8. Labu

Panggang atau berbentuk pai - pilih opsi mana yang sesuai dengan selera Anda. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan sedikit lebih banyak Vitamin A beta-karoten dari satu porsi camilan ini daripada dari wortel.